白酒不論是開(kāi)過(guò)還是沒(méi)有開(kāi)過(guò)，都需要密封保存好。特別是已經(jīng)開(kāi)過(guò)的白酒，如果不密封保存好，等之后再來(lái)喝的時(shí)候，酒的品質(zhì)就會(huì)變得不好，這時(shí)再喝的話就不好喝了！那么，開(kāi)過(guò)的白酒怎么密封保存呢？開(kāi)過(guò)的白酒能放多久？下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。
開(kāi)過(guò)的白酒怎么密封保存？
一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)瓶后的白酒應(yīng)該盡量在短期內(nèi)飲用完畢，而不要長(zhǎng)期存放。如果實(shí)在喝不完想保存起來(lái)，大家可以參考以下方法：
1、首先要把開(kāi)過(guò)瓶的瓶蓋擰好，然后用生料帶將瓶口處密封，這是很關(guān)鍵的一點(diǎn)，可以很大程度上防止跑酒。
2、保存的地點(diǎn)應(yīng)該選擇避光、陰涼、通風(fēng)好、恒溫、恒濕的環(huán)境，切忌不要放在陽(yáng)臺(tái)、窗臺(tái)等陽(yáng)光易照射的地方。
3、酒瓶要直立存放，切不要橫著存放。
4、大瓶換小瓶。精致小巧的酒瓶除了拿來(lái)插花之外，還可以用來(lái)存放喝不完的酒。將已開(kāi)瓶的白酒分裝到小瓶中存放，減少酒與瓶蓋之間的空間，可以減少揮發(fā)。而在瓶子的選擇上，最好選擇陶瓷瓶，條件不允許的情況下，也可以使用玻璃瓶。但必須是絕對(duì)密封的容器。
5、在存放過(guò)程中，避免經(jīng)常性挪動(dòng)和晃動(dòng)，以免加快酒精的揮發(fā)。
開(kāi)過(guò)的白酒能放多久？
白酒開(kāi)瓶后，酒水和空氣接觸，就會(huì)開(kāi)始起反應(yīng)，及時(shí)封緊瓶口后放入低溫處保存，可以保存7天左右的時(shí)間，如果保存不當(dāng)，酒精長(zhǎng)時(shí)間揮發(fā)，就會(huì)失去原有的口感。
沒(méi)有開(kāi)封的白酒可以保存多久？
有人認(rèn)為白酒放置時(shí)間越長(zhǎng)越陳，但實(shí)際上，白酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，在存放的過(guò)程中，白酒中的醇類和有機(jī)酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生酯類物質(zhì)，各種酯類都有特殊香氣。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)酒一般能貯存三四年的樣子，因?yàn)轷ヮ愇镔|(zhì)的酯化反應(yīng)到了一定時(shí)間會(huì)趨向平衡出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精濃度減少，酒味就會(huì)變淡。而且現(xiàn)在有的白酒在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不易長(zhǎng)時(shí)間保存，否則酒味會(huì)變得苦澀膩味。
另外，不同的酒保存時(shí)間也是不同的。一般來(lái)說(shuō)，新釀造出來(lái)的白酒，乙醇含量少，而醛，酸含量較多，不但沒(méi)有香味，還會(huì)刺喉嚨，所以這類白酒要通過(guò)幾個(gè)月甚至幾年的自然窖藏陳釀之后，才會(huì)消除雜味;此外，白酒的香型不同，存放的方法也有區(qū)別。比如說(shuō)清香型的白酒，保存時(shí)間就不宜過(guò)長(zhǎng)，這樣容易失去原有的香味，而且酒味容易變得苦。
以上內(nèi)容就介紹到這里。開(kāi)過(guò)的白酒建議大家還是一次喝完，如果實(shí)在喝不完也不要放置太長(zhǎng)時(shí)間，需要正確的保存好，以免酒質(zhì)受到影響。另外，對(duì)于沒(méi)有開(kāi)過(guò)的白酒，短時(shí)間內(nèi)不喝的話，一定要采取正確的方式存放好！
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