現(xiàn)在隨著我們的生活水平不斷地提高，對(duì)生活質(zhì)量也是也來(lái)越高，而紅酒也成為了我們家中必備的酒類。而紅酒它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，同時(shí)也非常的受女性朋友的喜愛。而在一些正式的場(chǎng)合喝紅酒也會(huì)非常有講究的，那么紅酒搖了會(huì)怎么樣呢？那接下來(lái)就讓小編帶著大家一起來(lái)學(xué)習(xí)了解一下紅酒吧。
紅酒搖了會(huì)怎么樣
當(dāng)我們搖晃手中的酒杯時(shí)，可以讓杯中的酒液與空氣充分接觸，這樣可以達(dá)到醒酒的目的。氧氣進(jìn)入杯中可以讓葡萄酒中的單寧嘗起來(lái)更加柔順，口感也更加圓潤(rùn)。第三還可通過(guò)搖杯的動(dòng)作，觀察葡萄酒的色澤和掛杯情況，提高對(duì)即將飲用的葡萄酒的了解，比如紅酒的品質(zhì)以及哪個(gè)年份的紅酒，在此階段，有時(shí)需要搖一搖杯子，搖杯主要有幾個(gè)目的：散發(fā)酒香。搖杯子這個(gè)動(dòng)作最主要的作用就是讓葡萄酒的香氣散發(fā)出來(lái)。通過(guò)搖晃，酒杯中的葡萄酒分子的擾度和熵值就會(huì)隨之增加。
最安全的搖杯方式是桌面型，將酒杯放在桌上，將拇指和食指夾住杯梗，在桌面上逆時(shí)針畫圈即可。另一種極客式，對(duì)搖杯比較熟練，站立著手持杯梗，在空中時(shí)精巧地運(yùn)用手腕的力量，讓杯中之酒沿著中心旋轉(zhuǎn)，需要掌握手腕的用力，不能過(guò)猛，拿杯一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不僅會(huì)在酒杯上留下指紋印，影響美觀，手的溫度還會(huì)將葡萄酒捂熱，使葡萄酒溫度過(guò)高而破壞了其風(fēng)味。
紅酒怎么品
喝紅酒之前要先晃動(dòng)一下酒杯，讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)使酒產(chǎn)生香氣，并釋放酒內(nèi)的酯、醚和乙醛等化學(xué)物質(zhì)。只需品嘗一小口就行，讓其布滿整個(gè)口腔，用舌頭慢慢攪動(dòng)紅酒，使酒液充分與舌尖、舌頭兩側(cè)、舌根的位置充分接觸，慢慢的體會(huì)酒的結(jié)構(gòu)和香氣，在口內(nèi)停留時(shí)間6-15秒鐘即可，太久的話唾液會(huì)弱化紅酒的香味。
溫馨提示：這樣看來(lái)我們的紅酒搖了只會(huì)讓它的口感更加的醇厚，香甜，而且在和紅酒的時(shí)候搖杯也是非常有講究的，一定要注意姿態(tài)優(yōu)雅。但是小編在這里提醒答案及，想要真正的品酒，就要認(rèn)真，仔細(xì)的學(xué)習(xí)品酒禮儀。