白酒市面魚龍混雜，白酒質量也就參差不齊，有好的白酒，也有假冒偽劣的白酒，所以我們購買白酒要仔細鑒別好壞，避免買到劣質的白酒。否則不注意挑選，買到劣質白酒的話，飲用之后不利于身體健康。那么，白酒好壞區(qū)別在哪里？怎么選購優(yōu)質白酒？下面我們就一起來了解看看。
白酒好壞三大區(qū)別
1、生產(chǎn)設備的區(qū)別
好的白酒一般生產(chǎn)設備都比較齊全、而且設備保養(yǎng)以及清洗都有專門的人負責，這樣不僅能夠保持設備的正常食用，而且還能保持這些釀酒設備處在一個正?？梢葬劸频臓顟B(tài)，有些設備不齊全的，只能用其他的一些東西代替，這樣釀造出來的白酒自然是有區(qū)別的，只不過人們在喝的時候分辨不出來而已。
2、勾兌技術的區(qū)別
在同樣的設備硬件條件下，釀造出來的白酒如果存在差異的話，那么肯定就是勾兌的技術有區(qū)別，每一種原材料生產(chǎn)出來的白酒本身就有一定的區(qū)別，如果在勾兌的時候使用不同的勾兌方法和配比的話，那么勾兌出來的白酒風味會有一定的區(qū)別的，這也是為什么同樣是用一種食品材料釀造的白酒卻有各種品牌和味道的原因。
3、酒質好壞的區(qū)別
不好的白酒喝起來不僅沒有香味，而且喝了之后會覺得頭痛，這就是劣質酒帶來的影響，這種白酒喝多了之后人的大腦會受到酒精的侵蝕，這就是上頭的表現(xiàn)，很多人會因為喝酒上頭做出很多不該做的事，酒醒后即便自己不愿意承認，但是也在一定程度上悔不當初；而好酒的話酒質比較純，人們喝了之后不會覺得不舒服，除了正常的身體發(fā)熱之外，再無其他的不舒服的地方，尤其是頭腦比較清醒，能夠合理去判斷事情的輕重緩急。
怎么選購優(yōu)質白酒？
一般來說我們在買白酒的時候，第一個方法就是會把白酒使勁的晃一下，觀察酒瓶里面出現(xiàn)的酒花，通過酒花的密集程度來判斷這瓶酒的好壞，一般來說酒花如果越大并且消失的速度越慢的話，那么就說明這瓶酒的品質比較好，但如果相反的，這瓶酒里面的酒花很少，并且消失的速度很快，那么這瓶酒質量肯定不是很好，而且很可能是人造的酒精。
但是有時候一些酒瓶并不是透明的，所以我們也觀察不到里面的情況，這時候我們只要用心，還是可以觀察到一些異同的，就比如說可以拿起酒瓶看上面的配料表，這時候我們就去看配料這一欄有沒有出現(xiàn)，食用酒精這幾個字，如果有食用酒精這幾個字的話，很大情況下都是用人造酒精勾兌的白酒，這些白酒喝了對我們身體會有很大的傷害，喝一點點頭就會感覺很痛。
另外如果大家已經(jīng)把酒買回去了，不知道自己買的酒的品質如何，可以先把白酒倒出來一點，放在手心上面，然后用手搓一下，聞一聞味道，如果說是比較好的酒的話，里面會有一個很自然的糧食香味，但如果是勾兌出來的白酒，味道反而會比較刺激，并且酒精味也會比較重，所以說大家也可以通過聞味道來辨別白酒的好壞。
總之大家下次再買白酒的時候，最好到正規(guī)的商店或者超市里面購買，并且最好還是買一些品牌比較大的廠商或者知名度比較高的廠商，這樣買到假白酒的概率也會比較低，自己也喝得比較安心。
好的白酒品牌有哪些？
我國白酒品牌非常的多，其中有十大名酒：貴州茅臺、五糧液、西鳳酒、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢、劍南春、瀘州老窖特曲酒、汾酒、董酒。
1、茅臺酒
茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽，從1915年“巴拿馬萬國博覽會”金獎到1996年榮獲紀念“巴拿馬萬國博覽會”。茅臺酒系以優(yōu)質高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。
2、五糧液
天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。
3、西鳳酒
西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。
4、雙溝大曲
產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調，尾凈余長”的濃香型典型風格連續(xù)兩次被評為國家名酒。
5、洋河大曲
洋河大曲是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產(chǎn)，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。“甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色?，F(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四個品種。
6、古井貢酒
該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的特點。
7、劍南春
產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。
8、瀘州老窖特曲酒
瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒。
9、汾酒
1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱于世。其酒典型風格是入口綿、落口甜、飲后余香，適量飲用能驅風寒、消積滯、促進血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊商標：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。
10、董酒
董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。
我國白酒品種繁多，大大小小的品牌也多種多樣，這里小編主要給大家介紹的是十大名酒，除此之外我國還有不少優(yōu)質白酒品牌，也有很多地方代表性的小眾品牌，總之，大家可以多去了解白酒的相關知識，從眾多品牌中挑選到適合自己的白酒。本次內容就給大家介紹到這里，小編提醒大家，一定要選擇正規(guī)的商家購買白酒，且仔細分辨好壞，確保買到酒質好的白酒。
來源：網(wǎng)絡
