高檔的酒需要有品位的人來喝，北方是豪爽的漢子，都喜歡一飲而凈，但是喝紅酒可不能那樣喝，每一步的步驟都有其特定的寓意，經(jīng)過四步法，品嘗出的酒要更加的有韻味，喝完之后余味悠長，令人久久不能忘懷，接下來小編就給大家普及一下奔富407的喝法吧！
奔富407怎么喝
1.觀色
在白色背景(比如餐桌臺布)下，稍微傾斜酒杯，觀察酒的色調(diào)、色度和澄清度。專業(yè)品酒師還要觀察液面的結(jié)構(gòu)，比如邊緣線(Rim Edge)、邊緣層(Rim Proper)和中心區(qū)的“酒眼”(Eye)等，來分析酒齡、產(chǎn)區(qū)、年份、氣候等特征。
2.搖杯
輕緩地搖晃酒杯，使旋轉(zhuǎn)的酒液與空氣充分接觸，加快香氣的釋放。當酒液像一位紅裙女郎翩翩起舞時，會出現(xiàn)“掛杯”現(xiàn)象，即杯壁上的酒滴滑動痕跡，浪漫的法國人稱之為“酒腿”或“酒的眼淚”?！熬频难蹨I”越多、流動的速度越慢，表明酒精度和含糖量越高，相對來說這款酒的口感也會比較豐郁。
3.聞香
在搖杯這前，首先應該大致領(lǐng)略一下靜止狀態(tài)下的酒香。然后逆時針搖晃酒杯，迅速捕捉從杯了里釋放出來的酒香。酒香來源包括：葡萄品種本身的“原始香氣”(Aroma)、橡木桶陳釀及瓶內(nèi)陳年期形成的“醇香”(Bouquet)?！癇ouquet”的原意為“花束”，表示葡萄酒的香氣應該像花束一般絢麗多姿、結(jié)構(gòu)和諧，主要包括花香、果香、蔬菜行、辛香料香、樹脂香、土香(礦物香)、焙烤香等香氣類型。葡萄本身沒有香味，但葡萄酒卻可以神奇地變幻出各種果香，比如紅酒的櫻桃、草莓、黑醋栗、覆盆子、藍莓等典型香氣;白葡萄酒的蘋果、蜜桃、檸檬、芒果、芒果、香蕉等典型香氣。鑒別香氣時，應從杯口不同位置(上緣/下緣/中央偏左/中曲偏右)交替進行。同時應以下列方式反復進行：靜止狀態(tài)時/搖晃酒杯后、短促的捕捉/深入的分析。
4.品嘗
啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。品嘗是回味前的一個動作，品嘗是用嘴去感受，而回味是指咽下葡萄酒之后給你的感覺。
如何辨別真假奔富407
澳洲葡萄酒近些年來在中國市場銷售的特別好。一是因為澳洲酒的口感比較偏濃郁，果香較重，與國產(chǎn)葡萄酒的寡淡形成鮮明對比，受到很多人的喜愛;二是源于市場推廣做得好(國內(nèi)葡萄酒雜志上，占據(jù)半壁江山的多為澳洲酒)，尤其是Penfolds，被翻譯成“奔富”，奔向富貴的感覺，紅色的酒標，不僅好記憶，還覺得很吉利。
了解澳洲酒的人都知道，很多澳洲酒都會有各種BIN的系列，比如奔富就有bin128、bin389、bin407等等。
Bin原意是酒窖。釀酒師根據(jù)酒窖來區(qū)分不同批次存放的葡萄酒，后來無心插柳成為了澳洲酒的一個特色。但是bin后面的數(shù)字與酒的質(zhì)量并不直接關(guān)聯(lián)。其意義無非就是一個符號。
名字吉利好記，酒質(zhì)又尚佳，加上推廣宣傳，一時間，奔富牌的葡萄酒價格一路“奔貴”，不愁銷路……酒怕出名，豬怕壯--奔富也被造假者給盯上了。
最粗糙的假酒，其實明眼人一看就能看出來，紙張粗糙，印刷模糊。這里有個經(jīng)驗與大家分享，進口葡萄酒，越是價格高的，其制作越是不惜成本，好酒配好標。酒標在手掌的撫摸下，顯得很厚，很有質(zhì)感，或略有淺浮雕的凹凸感。而假酒，前后標(正規(guī)渠道進口的葡萄酒，因為前標是原產(chǎn)地貼的，后面的中文背標是在國內(nèi)貼的，所以兩者的紙質(zhì)應該完全不同)紙張相同。酒標紙質(zhì)真假的差異無法用圖片來顯示，需要消費者用手來感知(正如文物鑒定的經(jīng)驗是多見識真品，遇到贗品自然有標注去識別，葡萄酒酒標真?zhèn)蔚谋鎰e也同理，多看看多摸摸正規(guī)渠道的優(yōu)質(zhì)酒酒標，遇到粗糙的仿制，看一眼摸一下即可知)。
說到優(yōu)質(zhì)進口葡萄酒的辨識，在此分享一個個人經(jīng)驗。一般而言，越是好葡萄酒，不僅酒標紙質(zhì)好，而且酒瓶也要重一些(波爾多列級莊尤為明顯)。所以我們?nèi)ゾ朴鸭业木乒裉艟?，都不看酒標，直接掂量酒瓶。?yōu)質(zhì)葡萄酒的酒瓶比一般酒要重，酒標也要好，但反之，重酒瓶和好酒標并不能完全證明酒質(zhì)一定好。比如之前講的“舊瓶灌新酒”，也有高仿奔富酒。酒塞上方的浮雕又粗糙又不清晰，與正品相去甚遠，不可能仿的很像，您買過正品就知道了。
小編溫馨提示：喝奔富407時要把酒放在舌頭的中間品嘗其味道，因為它的味道較濃郁，搭配甜點效果更佳，自己慢慢啜飲落在味蕾之上會有很好的體驗效果，只有體驗到愉快的感覺才能真有所感。