中國(guó)的酒文化博大精深，純糧釀造以及獨(dú)特的固態(tài)發(fā)酵工藝是中國(guó)白酒的基礎(chǔ)，一般來(lái)說(shuō)，酒精度太高會(huì)影響酒的細(xì)膩感，人們以為白酒降低酒精度數(shù)就會(huì)使其變得綿柔，其實(shí)不然，單純的降低白酒的度數(shù)，會(huì)使白酒寡淡無(wú)味，像是喝了假酒。真正的綿柔酒更注重其味道與香氣，入口清雅綿長(zhǎng)，回味無(wú)窮。相信現(xiàn)在很多人選擇酒會(huì)選擇綿柔型白酒，柔和的白酒還會(huì)促進(jìn)血液的流暢。小編今天特別為大家介紹一下什么是綿柔白酒。
什么是綿柔白酒
綿柔型白酒是洋河酒開(kāi)創(chuàng)了以“味”為主的白酒新流派，以消費(fèi)者感受為質(zhì)量目標(biāo)，打破了白酒長(zhǎng)期以來(lái)以“香”為分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的局限。
什么是綿柔型白酒？用專(zhuān)家的評(píng)語(yǔ)是四句話：高而不烈；低而不寡；綿長(zhǎng)尾凈；豐滿(mǎn)協(xié)調(diào)。用消費(fèi)者的評(píng)價(jià)也是四句話：飲前香氣幽雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲后輕松舒適。
綿柔型白酒與香型白酒的區(qū)別
1、綿柔型酒呈綜合口味，注重口感，綜合口感上有一個(gè)最為復(fù)雜的地方，叫做綿柔結(jié)合點(diǎn)。
2、綿柔型白酒口感綿柔，而且喝起來(lái)不刺激，綿柔型白酒主要是以大米、糯米、小麥等為原料，本著“五谷為養(yǎng)”的中醫(yī)養(yǎng)生理念，生產(chǎn)的酒微量成分相對(duì)來(lái)說(shuō)比較豐富，小分子物質(zhì)比較多。
3、香型白酒分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒等等。不過(guò)大多人討論醬香型白酒與濃香型白酒，兩者差別也不是太大。
4、醬香型白酒聞起來(lái)濃香十足，而濃香型，濃香也是不賴(lài)。醬香型白酒的顏色屬于微偏黃但是還透明，對(duì)于香味是醬香加焦香，還帶點(diǎn)糊香味。口感上細(xì)膩型，綿柔。
5、而對(duì)于濃香型白酒來(lái)說(shuō)是窖香濃韻，而且酒體豐滿(mǎn)，酒韻諧調(diào)。
總結(jié)：白酒是大街聚會(huì)、宴請(qǐng)、慶祝、團(tuán)圓等場(chǎng)合的必備之物，隨著白酒的發(fā)展，現(xiàn)在的人們更喜歡綿柔白酒，喝起來(lái)更加柔和，在口中有厚實(shí)感，不刺激?？诟懈d柔、酒體更健康、飲用更舒適。人們更傾向于理性喝酒，喝綿柔酒更加健康，是大家喝白酒的不二選擇。
