貴腐白葡萄酒是一種高級的甜口葡萄酒，它不僅甜度極高，而且飄逸著濃郁果香，且口感豐富而稠密，喝下二小時后仍感覺嘴里還有淡淡的余香，是味道極美的一款葡萄酒飲品。不過，喝貴腐白葡萄酒也是有講究的，正確的喝貴腐白葡萄酒才能品嘗到它的美味。那么，貴腐白葡萄酒怎么喝？喝貴腐甜白葡萄酒需不需要醒酒？下面我們一起來了解看看。
貴腐白葡萄酒怎么喝？
1、貴腐酒的侍酒溫度為10℃左右。溫度過低，貴腐酒的風味就比較封閉；溫度過高，貴腐酒喝起來就顯得過甜。
2、貴腐酒倒入酒杯的量為2至3盎司。在喝貴腐酒時，最好少量慢慢地飲用，切勿喝得過快或過多，為此倒入酒杯的量不要超過半杯。
3、貴腐酒可以搭配洛克福羊乳干酪或藍紋奶酪。這雖然不符合“濃配濃，淡配淡”的餐酒搭配法則，但貴腐酒的甜味與奶酪的咸味卻可以起到互補的作用。
4、如果是宴請賓朋，可以在就餐末尾來點貴腐酒。需注意的是，貴腐酒風味濃郁，需在白葡萄酒和紅葡萄酒之后進行侍酒。
5、貴腐酒在餐酒搭配時，應選用味道稍淡，甚至略有苦味的餐點。如果用味道濃郁的蛋糕或水果餡餅，就會使原本風味復雜的貴腐酒黯然失色。因此，可以僅用貴腐酒作餐后甜點，也可以搭配奶酪、沙拉、烘焙堅果或甜度中等的巧克力。
喝貴腐甜白葡萄酒需不需要醒酒？
一般而言，年輕的貴腐甜白葡萄酒不需要醒酒。而老年份的貴腐甜白葡萄酒需要在開瓶后靜置1-2個小時，待其香氣和風味復蘇后飲用為佳。
喝貴腐白葡萄酒的注意事項
1、侍酒溫度
貴腐甜白的較佳侍酒溫度是8-12℃。這樣的溫度可以凸顯酸度，與葡萄酒中的高甜度形成平衡。貴腐甜白的侍酒溫度不能過低，這樣會封閉葡萄酒中復雜的香氣，影響葡萄酒的嗅覺、味覺體驗；侍酒溫度也不能太高，這樣會使葡萄酒的口感顯得太甜膩。如果是酒齡15年以上的貴腐甜白，其香氣更加精致細膩、口感更加圓潤，侍酒溫度可以稍微高一點。
2、侍酒順序
在一頓正式的晚宴中，葡萄酒侍酒順序的原則是：先靜止葡萄酒后起泡酒、先白葡萄酒后紅葡萄酒、先年輕葡萄酒后老年份葡萄酒、先輕酒體后重酒體、先干型后甜型。作為酒體飽滿的甜葡萄酒，貴腐甜白一般在餐后飲用（經常搭配餐后甜品）。
3、酒杯選擇
貴腐甜白酒體飽滿、層次復雜，應選用杯肚較寬、杯口窄的酒杯。因為杯肚寬可以加大葡萄酒與空氣的接觸面積，加快氧化進程，讓酒的香氣和風味充分發(fā)展；而窄杯口則更能聚攏深層次的復雜香氣，便于聞香品酒。不過，這種酒杯的容量比白葡萄酒酒杯還要小，因為貴腐甜白口感比較甜，一般都是喝得比較慢、比較少。
4、貴腐甜白的入杯量
貴腐甜白需小口小口地細細品嘗，以體味其精致的味道，所以一次性入杯的量不要太多，倒60-90毫升就差不多了，以免喝到后面葡萄酒的溫度升高或是香氣散發(fā)殆盡。
5、貴腐甜白配餐
貴腐甜白較經典的搭配是法式鵝肝（FoieGras）。法式鵝肝味道濃郁、口感細膩、入口即化，搭配貴腐甜白剛剛好。這是因為香氣上二者都芳香濃郁，相得益彰；口感上蘇玳貴腐甜白的甜味能帶出鵝肝的豐腴和細膩感，高酸又能解鵝肝的油膩；結構上飽滿的酒體能襯托出鵝肝細膩柔滑的肉質。不過要注意，法國鵝肝一般是作為重口味主菜前的開胃菜，這時候與之搭配的貴腐甜白也就成了餐前開胃酒了。
貴腐甜白在配餐時，應選用味道稍淡，略有甜味的餐點。如果用味道濃郁的蛋糕或水果餡餅，就會使原本風味復雜的貴腐甜白黯然失色。因此，可以純飲貴腐甜白作為餐后酒，也可以搭配口味清淡的甜點和奶酪或沙拉、烘焙堅果等。此外，貴腐甜白還可以搭配洛克福干酪（Roquefort）或藍紋奶酪，因為酒中的甜味與奶酪中的咸味卻可以起到互補的作用。
以上內容就介紹到這里，大家知道貴腐白葡萄酒怎么喝了嗎？喝貴腐白葡萄酒只要注意小編文中提到的幾個問題即可。貴腐白葡萄酒是非常好喝的葡萄酒飲品，而且價格也不便宜，所以大家要正確的喝貴腐白葡萄酒哦，以免不會喝而錯失了貴腐白葡萄酒的美味。
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