每到冬天我們所接觸的水果就會變少，想要吃到更新鮮的水果也只能是等到來年再說，但是超市中的水果還是比較繁多的，比如火龍果在冬天中就是比較喜歡吃的一種水果。經(jīng)常吃火龍果對我們有很多的好處，不僅口感獨特酸爽，而且經(jīng)常吃火龍果，還能助消化?，F(xiàn)在很多人都喜歡自制果酒，火龍果也可以去釀制果酒，那么，釀出來的火龍果酒有保質期嗎？或者是購買的火龍果有保質期嗎？
火龍果酒有保質期嗎
自釀的水果酒，完全發(fā)酵好，保存在溫度低的地方，放一年是沒有問題的。溫度太高，會加速氧化，容易變質，不能長期存放。
在市面上購買的果酒，一般都會標注保質期。不同的果酒、不同廠家生產(chǎn)同種果酒保質期也不一樣。添加了防腐劑的果酒保質期會長一些。但是這種果酒的保質期雖相對較長但是使用防腐劑的酒的質量和品質會受到影響，避免購買這樣的酒。
自制果酒與市面上購買的果酒相比，保質期相對而言短了很多，一般在密封冷藏條件下可以儲存比較長時間。建議開封后將里面的果肉濾出后冷藏并且盡快喝完。
該如何保存果酒？
1、桶裝和壇裝*容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固;
2、溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右;
3、不能與有異味的物品混雜;
4、瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化;
5、葡萄酒儲存使要橫放或者瓶口向上15度;
6、果酒儲存要使用密封性好的玻璃瓶，金屬、塑料材質的均不適合。
7、自制果酒開封后要將果肉過濾后冷藏密封保存。
溫馨提示，如果是從超市購買的火龍果酒，其上面都會標注上保質期，大家在購買的時候，查看保質期就可以了。如果是自己釀制的果酒，也要放在低溫下進行儲存，可以儲存一段時間，但是還是盡快飲用為好。
