很多喜歡喝酒的人家里不單只是買酒喝存酒喝，更多的人會選擇自己泡酒，泡酒的話更原始并且花樣多，我們可以通過自身的體質(zhì)選擇藥材進行浸泡，但是白酒的種類很多，很多人不知道怎么選用白酒來泡，那么我們今天就來跟大家講講。
泡酒用什么白酒好
因為純糧釀造酒含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過科學研究，純糧釀造酒中的已知成分達到了150種以上，這些成分的比例協(xié)調(diào)，是天然酒醅這個微生物大世界的蒸餾液體。釀造酒本身在中醫(yī)中來說就是一味中藥。起到活血化瘀、加深藥力的作用。而勾兌酒中是食用酒精加入水，和所加入的添加劑是工業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)，本事就含有雜質(zhì)，添加的成分比例也不夠協(xié)調(diào)，這樣的酒別說入藥了，泡藥酒是千萬要不得的選用白酒來泡藥酒，海濤建議一定選擇50-55度的純糧白酒，這種純糧白酒中包括，濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒，泡藥最好用清香型白酒泡。醬香型以及兼香型白酒都是備選，盡量不要用濃香型來泡藥酒的。
兩個小問題:
1.白酒為什么要是50-55度;
2.為什么不能使用濃香型白酒呢。下面給出解答：酒精度在50-55度最為適宜，因為酒精度太高，反而藥材中的有些物質(zhì)反而浸提不出來，而過低，則有可能因為酒精度進一步揮發(fā)造成藥酒變質(zhì);不能使用濃香型白酒的原因是因為濃香型白酒所含的以己酸乙酯為主的味道和藥材的味道混合之后會產(chǎn)生怪味，令人感覺不舒服。泡藥酒的瓶子盡量選擇密封較好的瓷瓶或者玻璃瓶，不可以選擇塑料瓶，玻璃瓶如果是淺色透明的，請注意避光。藥材可以切成段或片，也可以整根的放好，不要打碎成顆粒狀。一般情況下浸泡后的藥材占全部藥酒的1/3為好。
1 . 蛇是不能隨便泡藥酒的? 中藥材種類很多，有植物類、動物類、礦物類等，但并不是所有的藥材都適合浸泡藥酒，如礦物類藥物，其有效成分就很難用酒浸泡出來。同時，部分礦物藥還含有有毒成分，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不宜用來浸酒。
此外，如選用毒蛇來浸泡藥酒，則需要在中醫(yī)師的指導下選用。蛇不能隨意用來泡酒，一般認為，五步蛇、金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇等毒蛇在浸泡前應去頭，否則極易造成人體中毒。需要強調(diào)的是，浸酒藥材一定要選用正宗的道地藥材，切忌貪圖便宜購買偽劣藥材。
究竟哪些藥材可用于泡酒呢？補氣藥可選擇人參、白術(shù)、山藥、黃芪、黨參、西洋參，具有補脾益肺的作用；活血化淤藥可選丹參、益母草、牛膝、紅花、川芎、郁金、田七、桑寄生，有疏通血脈、化消淤血、促進血行的功效。
助陽藥可選擇鹿茸、仙茅、蛤蚧、淫羊藿、巴戟天、紫河車、杜仲，溫補腎陽；養(yǎng)血藥可選當歸、桑葚、桂圓、何首烏、熟地、雞血藤，補心益肝，主治血虛。
但需要注意的是，在泡藥酒時，藥材可以整根放，也可以切成3-5毫米的片劑或者段劑，但很少研磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會使用大塊的顆粒。
2 . 藥和酒比例搭配有講究
藥和酒的比例搭配也有講究。一般認為藥材吸水量高的，每100g藥材可用800-1000毫升酒，吸水量少的，每100g藥材用500-700毫升酒。
此外，泡藥酒時不宜用塑料制品，其有害成分易溶于酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學反應。泡藥酒時盡量不能讓陽光直射，房間內(nèi)不能長期處于高溫狀態(tài)。
藥酒內(nèi)盡量不添加白糖或冰糖，以免影響藥物的效果。如需加最好加一點蜂蜜，蜂蜜既可解毒，又可以減少藥酒對腸胃的影響，有利于保持和提高藥效。
一般來說，藥酒浸泡的時間以30天左右為佳。同時，在藥酒浸泡期間，需每日搖晃或攪拌一次，7天后改為每周攪拌一次。但有些藥材結(jié)構(gòu)比較致密，為了使有效成分充分浸泡出來，時間可稍長一點。氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時間短些，氣溫低則浸泡的時間長些。當藥酒的顏色不再加深，表明藥物的有效成分已經(jīng)停止?jié)B出，藥酒濃度已達到最大，就可以服用了。
一旦出現(xiàn)下述情況，就不要服用了，如藥酒質(zhì)地混濁、絮狀物明顯、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉(zhuǎn)淡、有很明顯的酸敗味道等。
3.藥酒不是人人可享用海濤提醒各位好朋友，雖然藥酒是以酒泡制而成，但它和普通的酒已有本質(zhì)的不同，應該把它當做藥來對待，對酒有禁忌的人同樣不宜服用藥酒，如肝病、高血壓、冠心病、中風、骨折、胃潰瘍、支氣管炎、哮喘、皮膚病患者，以及對酒精過敏者和孕產(chǎn)婦、小兒等。“只有正確、適量、合理飲用藥酒，才能對身體有所裨益，如若亂服或無劑量限制，極易造成藥物或酒精中毒，出現(xiàn)胃潰瘍、老年癡呆、多發(fā)性神經(jīng)炎等病癥。
此外，飲用藥酒時，每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。滋補類藥酒服用時間沒有限制；而治療用的藥酒，最好不要在空腹或者吃飯時用；安神類藥酒，適合在睡前1～2小時服用。
總結(jié)：泡酒作為眾多愛酒人士的愛好，講究的地方特別多，不單單說從選用酒方面，還要酒是否適合自己，是否在能夠多喝？作為泡酒來說，選用的材料才是重點，一般人都會選用自己的適合材料，我們不能看別人泡什么酒就泡什么。