提起紅酒，人們都會無可避免的想到拉菲。這個風靡全球的品牌像是一個里程碑式的存在屹立在紅酒業(yè)，它是歷史的見證者，也是與時俱進的伴隨者，它是我們回味曾經(jīng)的情懷，也是向往未來的期待。尤其是82年出產(chǎn)的那一批，更像是神話般的存在。無數(shù)人把他當做身份的象征，也當做人生中極其重要的追求?？墒敲篮玫臇|西都是有限的，目前在中國82年拉菲酒的銷量已經(jīng)遠遠超過了它的發(fā)行量，意味著可能很多人品嘗到的并不是真品，但卻絲毫不影響人們對它的向往，那么，拉菲紅酒究竟是發(fā)源于哪個國家呢？
拉菲紅酒的原產(chǎn)地在法國，是是波爾多五大名莊之一的拉菲酒莊出品，它兼花果和果香，香醇而優(yōu)雅，被稱為紅酒中的皇后，享有至尊之位，深受廣大紅酒愛好者推崇。拉菲紅酒擁有全球最頂級的品質，產(chǎn)量居所有世界頂級名莊之冠。
拉菲紅酒能擁有世界頂級的優(yōu)秀品質，當然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候(MicroClimate)得天獨厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中卡本妮蘇維翁（國內(nèi)譯名：赤霞珠）(CabernetSauvignon)占70%左右，梅洛(Merlot)占20%左右，其余為卡本妮弗朗克(CabernetFranc)。平均樹齡在四十年以上。每年的產(chǎn)量大約三萬箱酒(每箱12支750ml算)。此產(chǎn)量居所有世界頂級名莊之冠。以此產(chǎn)量及其能維持的價格相比，拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊園的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。
在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒。為了保護這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲莊還是出名愿花重本雇用最頂級釀酒大師的名莊。拉菲酒的個性溫柔婉細，較為內(nèi)向，不像同產(chǎn)于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的“皇后”。
為什么82年的拉菲紅酒那么出名
拉菲顧名思義就是生產(chǎn)在拉菲（ChateauLafiteRothschild全稱“拉菲古堡葡萄酒”）的葡萄酒，拉菲坐落在法國波爾多一個村莊的山丘上，氣候跟土壤都非常適宜葡萄樹的生長，只葡萄園區(qū)就占地103公頃，非常大的地區(qū)，曾經(jīng)是路易15的御用酒，歷史悠久，可追溯到14世紀，一直是最有名氣的酒莊之一。
法國的葡萄酒有嚴格的葡萄酒分級制度，并且國家頒布了很多對葡萄酒質量產(chǎn)量的嚴格把控的法律法規(guī)以及明文規(guī)定（葡萄的種植密度、每年受陽光照射的時間、土壤的厚度、溫度、貯藏在橡木桶中的時間等等）所以葡萄酒的量產(chǎn)都是得天獨厚，占盡天時地利人和。
1982年的波爾多陽光充足，雨水較少，生產(chǎn)出來的葡萄質量都很高，產(chǎn)出時間較早（早產(chǎn)兒），就在1982年的拉菲古堡所有的葡萄還在橡木桶陳釀中，品酒師帕克說“我用一生的榮譽稱：1982年是20世紀最佳年份之一”。正當葡萄酒上市時，才發(fā)現(xiàn)葡萄酒味道非常濃郁，單寧柔和，非常好喝，證明了帕克的話是非常正確的選擇，1982年也出現(xiàn)了世界上第一批的品酒師，拉菲葡萄酒的出名跟品酒師的出現(xiàn)跟發(fā)展是脫不開關系的。（羅伯特·帕克在自己的半月刊簡報TheWineAdvocate上堅稱82年是波爾多紅酒的“世紀之年”。他不但對酒本身給出最高評價，而且像個信心百倍的股市分析師一樣簡單粗暴地告訴消費者，82年波爾多的期貨，盡你最大努力能買多少就買多少，以后肯定漲價?。?/p>
事實上，法國葡萄酒的出名不止在氣候上，波爾多是一個港口城市，幾百年的時間只能靠海運，而當時英國是世界經(jīng)濟貿(mào)易的中心，但是英國剛好不產(chǎn)酒，荷蘭也不產(chǎn)酒，波爾多順理成章的用葡萄酒文化征服了英國，在各個國家不斷的被傳承，加上波爾多的酒莊各個都是世代出身名門貴族，家族顯赫。在過去，葡萄酒都是貴族喝的酒，在國際上得到認可，也是無可厚非，人之常情了，于是，法國的紅酒就成了全世界制酒釀酒的行業(yè)標桿，地位就被一舉抬起高高在上了。
溫馨提示：
在82年拉菲品質上乘的同時，它享譽世界其實也和當時的營銷天才有關。假如你沒有品嘗82年拉菲的緣分，那也請放眼看看其他年份的以及其他品牌。就比如近幾年國產(chǎn)的紅酒也在一點點的綻放著光芒，有可能你會見證一個新的傳奇。