中國(guó)是一個(gè)有著傳統(tǒng)文明的國(guó)家被列為四大文明古國(guó)之一,那么呢,大家知道在古代中國(guó)理智是非常重要的有上下尊卑一說(shuō)。一直延續(xù)到今天,那么大家知道中國(guó)白酒也是有高低之分的嗎,今天呢就有大姐小編來(lái)為大家?guī)?lái)一篇。中國(guó)高端白酒品牌的文章,希望大家通過(guò)閱讀這篇文章可以了解到咱們國(guó)家的高端品牌有什么,而且對(duì)以后自己出去和朋友談?wù)摼苹蛘咂肪畦b酒都有一些實(shí)質(zhì)性的幫助,大家看文章吧。
冠軍:五糧液,穩(wěn)居榜首,市場(chǎng)綜合占有率達(dá)到了19.76%。
五糧液(已有3000多年的釀制歷史,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,四川宜賓五糧液集團(tuán)有限公司)
亞軍:茅臺(tái),高升一位,入座第二強(qiáng)。
茅臺(tái)MOUTAI(國(guó)家名酒,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),大曲醬香型白酒的鼻祖,上市公司,中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司)
季軍:國(guó)窖1573
國(guó)窖1573(源于公元1573年,國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),中國(guó)名酒,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),四川瀘州老窖股份有限公司)
第四位:洋河大曲
洋河大曲(已有四百多年歷史,中國(guó)名酒,中國(guó)馳名商標(biāo),參與國(guó)家濃香型白酒新標(biāo)準(zhǔn)制定,,江蘇洋河酒廠股份有限公司)
第五位:郎酒
郎酒(始于1903年,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),中國(guó)500最具價(jià)值品牌,四川名牌,四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司)
第六位:劍南春
劍南春(已有二千四百年的劍南春酒史,中國(guó)名酒,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),十大品牌,四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司)
第七位:汾酒
汾酒(創(chuàng)立于1949年,中國(guó)馳名商標(biāo),全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,國(guó)有獨(dú)資公司,山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司)
第八位:水井坊Swellfun
水井坊Swellfun(始于元朝,中國(guó)名酒,中國(guó)馳名商標(biāo),大型高品質(zhì)白酒生產(chǎn)企業(yè)之一,中華老字號(hào),四川水井坊股份有限公司)
第九位:西鳳酒
西鳳酒(至今已有三千余年釀制歷史,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),最具增長(zhǎng)潛力白酒品牌,陜西西鳳酒股份有限公司)
第十位:古井貢
古井貢(距今已有1800多年歷史,中國(guó)名酒,中國(guó)馳名商標(biāo),安徽省著名商標(biāo),上市公司,安徽古井貢酒股份有限公司)
白酒的歷史淵源
東漢許慎《說(shuō)文解字》云:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也?!彼稳藦埍沓荚凇渡汉縻^詩(shī)話》中說(shuō):“中古之時(shí),未知曲蘗,杜康肇造,爰作酒醴,可為酒后,秫酒名也?!倍趴担鳛橹袊?guó)的酒祖,歷代受人敬仰。杜康酒,五糧液,作為歷史名酒,歷代文人騷客暢飲著它,寫下了汗牛充棟的錦繡文章、不朽詩(shī)篇。
酒與中國(guó)文化密切相關(guān),它的發(fā)明者,共推儀狄、杜康。晉人江統(tǒng)說(shuō):“酒之所興,肇自上皇,或云儀狄,一曰杜康。”儀狄,大禹時(shí)代人;杜康,據(jù)說(shuō)就是夏代國(guó)王少康。而杜康之名又盛于儀狄,故儀狄之名則彰而不顯。撥開塵封于酒史上的重重迷霧,最早的酒產(chǎn)生于洛陽(yáng)為中心的河洛地區(qū),則是不爭(zhēng)的事實(shí)。
根據(jù)古人的記載,酒的發(fā)明也相當(dāng)偶然。有一次,杜康把剩飯放在空桑之中,日子久了,飯自然發(fā)酵,散發(fā)出一種芬芳的氣味,并流出一種液體,杜康取而飲之,感覺其味甘美。杜康受此啟發(fā),發(fā)明了酒。
所謂空桑,即樹心被朽空的桑樹。據(jù)古代文獻(xiàn)記載,洛陽(yáng)伊水流域有一個(gè)地名叫空桑澗,可能與空桑有關(guān)。杜康釀的酒稱秫酒,即釀酒的原料以黑秫為主。黑秫是高粱的一種,它野生于洛陽(yáng)山區(qū),上古先民把它培育成一種重要的農(nóng)作物。
杜康善于釀酒,其釀制工藝頗為講究?!抖趴导o(jì)聞》記載的“五齊六法”據(jù)說(shuō)就是杜康釀酒的秘方。它要求造酒用的黑秫要成熟,投曲要及時(shí),浸煮要清潔,要取用山泉之水,釀酒器物要優(yōu)良,火候要適當(dāng)。民間傳唱的一首酒歌據(jù)稱是杜康所傳,歌詞稱:“三更裝糟糟兒香,日出燒酒酒兒旺,午后投料味兒濃,日落拌糧酒味長(zhǎng)?!边@就是說(shuō),在釀酒過(guò)程中,對(duì)何時(shí)投料,何時(shí)開火,都非常講究。
酒在河洛地區(qū)產(chǎn)生后,就融入博大精深的河洛文化中。周公在洛陽(yáng)發(fā)布禁酒令,即《酒誥》,但并未完全禁止飲酒,而是把酒與周禮緊密相連,故周代的五禮均離不開酒?,F(xiàn)存的《詩(shī)經(jīng)》據(jù)說(shuō)是孔子刪定的,但孔子刪定之前的“詩(shī)”其實(shí)就是在洛陽(yáng)收集保存的官方文獻(xiàn)。在這些詩(shī)篇中,與酒有關(guān)的占了大部分篇幅。
杜康故里即杜康釀酒的舊址在何處?這也是人們感興趣的話題。
杜康故里,稱杜康村,共有兩處,均在洛陽(yáng)。一處在洛陽(yáng)老城西。民國(guó)時(shí)期李健人寫的《洛陽(yáng)古今談》稱,杜康村,在洛陽(yáng)城西,又稱杜村,即杜康故宅。一處在汝陽(yáng)縣,此處杜康村的最早記載見于明萬(wàn)歷《直隸汝州全志》一書,該書稱:“杜康村,(伊陽(yáng))城北五十里,杜康造酒處?!边@里有杜康廟、杜康墓等遺跡。
杜康酒是中國(guó)酒宗,洛陽(yáng)是中國(guó)酒文化的故鄉(xiāng),認(rèn)真總結(jié)洛陽(yáng)歷代釀酒工藝,發(fā)掘洛陽(yáng)酒文化的內(nèi)涵,這是時(shí)代賦予我們的神圣使命。
綜上所述,中國(guó)高端品牌白酒,其實(shí)還是那幾個(gè),其中一茅臺(tái)五糧液和劍南春為最,畢竟他是中國(guó)的三大白酒之一,而茅臺(tái)呢,又作為世界三大白酒之一,被世界人民所追捧,所認(rèn)可。想到這里小編作為一個(gè)中國(guó)人真的為咱們的偉大祖國(guó)感到無(wú)比的驕傲與自豪。而且也對(duì)那些在一線生產(chǎn)的工人和我們辛勤的量酒師致以崇高的敬意,所以說(shuō)在以后的喝酒品酒過(guò)程中,大家一定要。懷揣著這種意愿去平肯定會(huì)有不一樣的滋味。