相信每一個(gè)中國(guó)人都知道，在我國(guó)白酒的種類非常豐富，白酒的香型以及及度數(shù)也是非常多的，那么大家知道嗎？在世界上還有許許多多的美酒佳肴，大家沒去欣賞，接下來呢，小編就來為大家說說紅酒這樣的酒，大家知道紅酒是起源于西方國(guó)家的，而且紅酒有著非常深厚的學(xué)問與及歷史文化，幾乎可以和我國(guó)的白酒不相伯仲，為什么這樣說呢？因?yàn)榧t酒的起源也是具有許多的神話色彩和歷史傳說的，而且紅酒在世界當(dāng)中的地位比喝白酒還要高那么一點(diǎn)，因?yàn)樗懈鱾€(gè)國(guó)家的一些個(gè)傳承的原因，在這當(dāng)中呢，又一法國(guó)的拉菲和智利的佳美娜紅酒比較好，那今天呢就有小編來為大家講一講來自智利的佳美娜紅酒的保質(zhì)期，希望大家通過小編的文章可以了解到佳美娜的紅酒保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間，它的年份會(huì)不會(huì)隨著。價(jià)格的變動(dòng)，而發(fā)生改變，它的產(chǎn)量會(huì)不會(huì)因此而改變，這都是大家需要學(xué)習(xí)和觀察的問題，大家一定要認(rèn)真地閱讀文章才可以明白這些道理，那么接下來的時(shí)間就交給大家了，小編望期待大家的閱讀結(jié)果。
2012年佳美娜14度紅酒保質(zhì)期
佳美娜，主產(chǎn)智利，最初發(fā)源于法國(guó)波爾多，也曾廣泛種植。19世紀(jì)中期由于葡萄根瘤蚜蟲病害而在法國(guó)絕跡，然而智利的氣候恰好適合它的生長(zhǎng)，因此它成為智利最具特色的一種稀有品種。在智利曾一度被認(rèn)為是美樂。1991年對(duì)這個(gè)品種進(jìn)行了DNA測(cè)驗(yàn)，證明這是佳美娜品種，于是智利宣稱這是其本土品種，在其他國(guó)家罕有栽種。釀酒需要較長(zhǎng)時(shí)間的成熟過程[2]。
佳美娜葡萄十分具有釀成美酒的潛力，可以用來釀造混合酒。與其他品種相比，所釀造的葡萄酒口感更柔順，酒體豐滿，充滿濃郁的果香，散發(fā)著迷人詭奇香氣。近年，智利葡萄酒廠推出多款以佳美娜為名的頂尖級(jí)葡萄酒。
Carmenere是智利最具特色的葡萄品種，一種稀有的品種，需要較長(zhǎng)的成熟過程。
這個(gè)品種曾在波爾多廣泛種植，最初發(fā)源于法國(guó)波爾多，十九世紀(jì)中期由于葡萄根瘤蚜蟲病害在法國(guó)絕跡，智利的氣候恰好適合它的生長(zhǎng)。在智利曾一度被認(rèn)為是美樂，但1991年對(duì)這個(gè)品種進(jìn)行了DNA測(cè)驗(yàn)，證明這是Carmenere品種，于是智利宣稱這是智利的本土品種。在其他國(guó)家都罕有栽種的。
Carmenere葡萄有釀成美酒的潛力，可以用來釀造混合酒。Carmenere與其他品種相比，Carmenere釀造的葡萄酒口感更柔順，酒體豐滿，充滿濃郁的果香，散發(fā)著迷人詭奇香氣。
較低的酸度使得它的果實(shí)感可口，當(dāng)然，當(dāng)它成熟的不好的時(shí)候也會(huì)有柿子椒的味道，我們就來說說當(dāng)它表現(xiàn)好的時(shí)候吧：經(jīng)常會(huì)透著黑色漿果及香料的味道，單寧雖然有力但是卻細(xì)膩，有時(shí)候在口中有咖啡的感覺，偶爾像熏肉，偶爾像芹菜，偶爾像醬油，且具有良好的結(jié)構(gòu)感，至于這個(gè)葡萄品種釀制水平的進(jìn)步起步比較晚，可能在未來的時(shí)間里，我們能品嘗到由它帶來的佳釀，到目前為止，我們還沒能看到堪稱世界級(jí)的Car出現(xiàn)在市面上，這也意味著將來該葡萄品種的產(chǎn)品仍然有很大的發(fā)展?jié)摿?。在最近幾年中，智利酒廠推出以Carmenere為名的頂尖酒款。
佳美娜的前景展望
瓦爾加拉認(rèn)為佳美娜葡萄酒有著巨大的潛力，因?yàn)橹抢俏ㄒ簧a(chǎn)這種葡萄的國(guó)家。他認(rèn)為，“國(guó)際市場(chǎng)始終在尋找新鮮的產(chǎn)品，而佳美娜剛好滿足了這一點(diǎn)。的確，赤霞珠被認(rèn)為是品質(zhì)最高的葡萄品種，但是，全球超過四十個(gè)國(guó)家都能生產(chǎn)這種葡萄。我們的西拉葡萄非常出色，但是澳大利亞已經(jīng)先入為主，而提到馬爾貝克，人們就會(huì)立刻聯(lián)想到阿根廷，只有在佳美娜葡萄酒上，我們才是獨(dú)一無二的。”
然而，這不是唯一的原因。在短時(shí)期內(nèi)，智利佳美娜葡萄酒不太容易遇到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因?yàn)檫@種葡萄的種植過程復(fù)雜?！耙詺W洲的氣候條件，佳美娜葡萄幾乎不可能成熟，因?yàn)樗鼈冃枰浅３渥愕墓庹?，這是一大優(yōu)勢(shì)。”瓦爾加拉解釋到，“剛開始的時(shí)候，我們生產(chǎn)出的葡萄酒口味十分青澀，因?yàn)槲覀儗?duì)這種葡萄的生長(zhǎng)周期不了解。這一點(diǎn)對(duì)我們不利，特別是在美國(guó)市場(chǎng)，但我覺得我們可以贏得這個(gè)市場(chǎng)的信任，因?yàn)楝F(xiàn)在的佳美娜葡萄酒質(zhì)量要比十年前高出很多。”
出于這些原因，智利葡萄酒工業(yè)把佳美娜葡萄酒作為打開新市場(chǎng)的利器。瓦爾加拉表示：“如果我出售葡萄酒，佳美娜始終是一種新鮮產(chǎn)品，可以作為敲門磚。如果我想要開拓新市場(chǎng)，我會(huì)向你介紹佳美娜葡萄酒，之后介紹我的其他產(chǎn)品。智利在國(guó)際葡萄酒行業(yè)被認(rèn)作為佳美娜之國(guó)?！?/p>
對(duì)于這位品酒師而言，地震雖然產(chǎn)生了一些影響，但是對(duì)這種葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)上的前景并沒有太大的沖擊。為了證明所言非虛，他把地震發(fā)生兩個(gè)月后的世界品酒師大賽作為例子。
“兩個(gè)月之前，有53個(gè)國(guó)家來到智利，品嘗葡萄酒。佳美娜葡萄酒的高品質(zhì)讓他們感到意外，我們向他們展示了超過50種出口的佳美娜葡萄酒。我們知道如果想要做推廣，需要很多不同的品種，如果只有兩三種，意義不大?？傮w來說，智利葡萄酒業(yè)在向前發(fā)展，今年是葡萄豐收的大年。”瓦爾加拉總結(jié)道。
綜上所述，佳美娜十四度紅酒保質(zhì)期確實(shí)是非常的長(zhǎng)的，這也跟佳美娜的一些生產(chǎn)方式，以及釀造工藝有著絕大多數(shù)的關(guān)系，畢竟只有工藝越高級(jí)它的保質(zhì)期才可以越長(zhǎng)。而且這還是在他口感保持不變的情況下做出來的，所以說這是非常難得的，這也體現(xiàn)了西方人的智慧，所以小編也是非常欣賞西方文化的，希望大家不要有這種歧視，讓我們?nèi)∑渚A，去其糟粕，學(xué)習(xí)他的優(yōu)勢(shì)，從而提升自己，這樣才是一個(gè)完美的人，才可以成功，才會(huì)受大家的喜愛與贊美，好了，今天的分享到此結(jié)束。
