眾所周知，紅酒在飲用前需要有醒酒這一個過程，因為醒酒可以提高酒的風味，使葡萄酒的成分與空氣發(fā)生作用，增加其口感，那么對
于干紅酒來說醒酒需要多長時間呢，讓我們一起來了解一下？
眾所周知，大部分紅葡萄酒都需要醒酒。通過醒酒可以提高酒的風味。根據(jù)葡萄酒的品種和陳釀年限的不同，醒酒時間從半小時（30分鐘）
到3小時不止。基于每款葡萄酒本身的個性特點，注意記住先檢查葡萄酒的成熟度。
不同種類葡萄酒醒酒時間
1.紅葡萄酒
仙粉黛（Zinfandel）：30分鐘
黒皮諾（PinotNoir）：30分鐘（如：勃艮地紅葡萄酒）
馬爾貝克（Malbec）：1小時
歌海娜混釀（Grenache/GarnachaBlend）：1小時（如：羅納河谷和普里奧拉托的GSM紅葡萄酒-歌海娜+西拉+慕合懷特）
赤霞珠或梅洛（CabernetSauvignonorMerlot）：2小時（如：勃艮地產區(qū)）
小西拉（PetiteSirah）：2小時
丹魄（Tempranillo）：2小時（如：里奧哈、杜埃羅河岸產區(qū)）
桑嬌維塞（Sangiovese）：2小時（布魯奈羅、基安蒂紅葡萄酒）
年份波特酒和馬德拉酒（VintagePort&Madeira）：2小時
慕合懷特（Mourvedre/Monastrell）：2—3小時（如：邦多勒紅葡萄酒）
杜奧和杜羅河紅葡萄酒（DaoandDouroReds）：2—3小時
西拉（Syrah/Shiraz）：2—3小時
內比奧羅（Nebbiolo）：3小時以上（如：巴羅洛、巴巴萊斯科紅葡萄酒）
2.白葡萄酒
大部分白葡萄酒不需要醒酒，事實上，對香味馥郁的白葡萄酒來說，醒酒可能對酒造成損害。然而，一些情況下白葡萄酒可能帶有特別的蘑
菇味，而醒酒可以減弱這種味道！一般用生長在涼爽氣候下的葡萄釀造的酒體豐富型葡萄酒常有這種味道，像勃艮第的霞多麗，就需要醒酒
30分鐘。
酒會不會醒過頭
如果葡萄酒有醋酸味，就是醒得太過了。
當酒還在酒瓶里的時候，缺少氧氣，還在沉睡之中。而醒酒帶來了氧氣，在釋放花香和其他風味的同時也加劇了化學反應，可能會產生大
量的醋酸（一種揮發(fā)酸），不僅帶有刺激性的氣味還可能刺痛鼻子和喉嚨。
其他葡萄酒的醒酒要點
老年份紅葡萄酒：已陳釀20多年的干型葡萄酒就直接醒酒享用吧。如果年限比較短，可定期取樣品嘗，體味它漸漸柔順的單寧和慢慢散
開的花香。
醇厚型紅葡萄酒：像艾格尼科（Aglianico）、巴貝拉（Barbera）、沙幫樂（Charbono）、薩格蘭蒂諾（Sagrantino）這類單寧豐富、
顏色深厚的紅葡萄酒需要醒3個小時甚至更長的時間。
中等酒體的紅酒：伯納達（Bonarda）、品麗珠（CabernetFranc）、多姿桃（Dolcetto）、蒙特普恰諾（Montepuliciano）、勒格瑞
（Lagrein）等酒體中等，單寧適當（通常酸度也高）的半透明紅葡萄酒，可以醒酒1小時。
香檳：如果你想讓年輕的年份香檳的氣泡從杯底慢慢升起，就選擇香檳碟形杯或可以釋放出葡萄酒香氣的球形杯（如勃艮第杯）來搭配吧。
總結，通過上文，相信您對干型紅酒又有了更多的了解，葡萄酒分為許多品種，不同品種的葡萄酒醒酒要求各有不同，同時在醒酒時不
要注意醒酒時間過長，掌握好時間，才能讓紅酒達到最佳的飲用口感。
