白酒大多數(shù)都是無色透明的，為了滿足人們的口味和不同的需求，很多地方都會推出自己地域性的白酒代表，那么江蘇南通也不例外。因為南通市不一樣的自然資源和獨特的氣候，對于白酒的釀造具有一定的條件，釀造出了很多種系列的白酒，每一種白酒都各具特色，口感不一樣。南通都有什么樣的白酒呢？下面就讓小編給您推薦一下吧。
1.米酒（又稱老白酒）
以糯米為原料，是南通地區(qū)最為常見的品種，南通人一般都是自己釀造。米酒的原料為糯米或粳米，而糯米最好。
南通的一些老小區(qū)巷子里現(xiàn)在還可以見到有的賣，一碗酒釀吃過涼涼的甜甜的好不舒服。對了，還可以做酒釀小圓子，煮熟的小圓子上面再倒點桂花蜜，糯糯的香香的真好吃。酒釀還可以臥雞蛋呢，這可是過去做月子女人才能享受的。
2.花露燒
“花露燒”是南通的一種特色酒。露酒與燒酒經(jīng)特殊工藝混合，同時歷來南通方言有稱“混合”為“花”的習(xí)慣，從而形成江海地區(qū)獨特的、入口綿甜后勁十足的花露燒酒。
3.頤生牌茵陳酒
南通人都知道頤生酒是清末狀元張謇一手創(chuàng)辦的，它已有百年歷史，還曾在1906年萬國博覽會酒類評比中獲過金獎?？梢哉f，頤生酒不單單是簡單幾種草藥結(jié)合，還是張謇先生實業(yè)救國理念具體的產(chǎn)物，更是南通作為長壽之鄉(xiāng)養(yǎng)生理念最好的詮釋。
4.三塘酒
“三塘酒”又稱“海安糯米陳”，屬于黃酒類。
糯米為原料，采用傳統(tǒng)制作工藝糖化發(fā)酵，長期陳釀，精心過濾制成，具有原色原味的特點。酒味醇弄且甜美，加上該酒兼具舒氣、健胃、養(yǎng)血、暖腹等多種功效，特別適合女性同胞飲用。
綜上所述，如果說到最具特色的南通白酒都屬于米酒，他是南通人最常見的品種之一，一般都是民間家庭自己釀造，主要以糯米為原料。如果您去當(dāng)?shù)赜瓮?，可以看到大街小巷都會有米酒的出現(xiàn)，喝完之后，清清爽爽，沁人心脾，給人不一樣的口感和味道。這款酒在當(dāng)?shù)仡H負(fù)盛名，現(xiàn)在已經(jīng)遠(yuǎn)銷全國海內(nèi)外，同時可以加雞蛋進(jìn)行飲用，更加適合產(chǎn)婦的恢復(fù)。