大家喝過白酒的人都知道，有的白酒是用純糧食釀造的，還有的白酒是用各種添加劑勾兌出來的，商量飲用還沒什么壞處，如果長期大量飲用勾兌的白酒身體也會帶來一定的損傷哦。當然大家想喝純糧食釀造的白酒的話，還是建議到正規(guī)經銷商購買哦。
白酒勾兌要什么材料
而有些有點實力的廠子會有自己的配方。比方說，你想要模仿茅臺的香味，可以用醬香香精以及其他體味的香精，針對不同形態(tài)的酒，少則8~10中香精組合調試，而針對一些少有工藝白酒，比如：醬香型的茅臺、水井坊等，則會添加更多的酒類香精。
而這些香精主要的成分會包含：丙三醇(俗稱甘油)、乙酸乙酯、乳酸乙酯、冰醋酸等等酸、酯、醇類物質，而這些都是常見的化工原材料。酒精勾兌酒也就是我們平時說的‘新工藝白酒’，它基本是由液態(tài)發(fā)酵酒、調味酒、香料、穩(wěn)定劑構成的?！本凭磧毒朴址譃榧円簯B(tài)法和固液結合法兩種生產方式。通過在食用酒精中加入香精、香料勾兌成的純液態(tài)法生產的白酒價格低廉。而固液結合法生產的白酒，依然是以食用酒精為主體，但是加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調味酒制成的。通過調香、調味等手段，這類固液結合法生產的勾兌白酒與傳統(tǒng)工藝的酒口感比較接近，兼具了傳統(tǒng)名酒的風范。
勾兌白酒用什么材料
勾兌是制酒中非常重要的環(huán)節(jié)，直接決定著茅臺出廠前的質量。茅臺不同釀酒車間釀造的原漿酒特點不一樣，味道也有差別。茅臺的勾兌是為了將同類型的不同特點的酒，按特定標準進行摻和平衡，以調整白酒主要香型成分的比例，使不同生產期、不同批次的酒達到同一效果，將不同酒質、不同特點的酒以不同的比例勾兌在一起，使分子間重新排列組合、補充、協(xié)調、平衡，烘托出主體香的產品風格。
總結：馬上過年了，小編在這里提醒大家，酒肯定是過年走親訪友送禮必備佳品，大家如果不仔細分辨是根本看不出來有的劣質白酒是不合國家的要求生產的。小編覺得雖然大牌酒名氣味道都是不錯的選擇，但是也要根據自身的條件來選擇哦。