跟女性朋友們都非常喜歡喝香檳酒，很多沒有喝過的朋友們都想要知道香檳酒好喝嗎？其實香檳酒也是一種病，可以起泡的白葡萄酒，這款酒在法國香檳酒產(chǎn)地出產(chǎn)，而且在法國的香檳區(qū)的起泡葡萄酒酒才可以說是香檳酒。大家進行了解就知道香檳酒起泡酒里面最珍貴的一種，下面小編就來為大家介紹一下香檳酒的味道是什么樣的吧，感興趣的朋友們一起來和小編了解一下吧。
香檳酒是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可媲美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調酒配料。
香檳是珍貴的起泡白葡萄酒，它的味道還是很不錯的，口感豐富，但是每個人的口味喜好不同，所以好不好喝還是自己品嘗了才能知道它是否是自己喜歡的酒。
香檳具有復合型的味道，例如柑橘、杏仁和礦物質等味道。不怎么甜，一般都會以天然的甜度為標準。氣味清淡，口感柔軟，度數(shù)不高。香檳酒在葡萄酒中算是比較高檔的，口感也非常豐富，在很多的大場合里面會出現(xiàn)。
香檳的味道很多時候非常接近葡萄酒的味道。香檳不但擁有柔順、清新、易于親近的美好滋味，如珠串般不停冒升涌起的氣泡，更隨時令歡飲時刻的心情與氣氛一起High到最高點。最難得的是，香檳還擁有豐富多元的內涵。
喝香檳一般搭配什么菜？
一、一般無年份香檳
無年份的BrutNV，通常最能表現(xiàn)酒廠的基本風格，同時也佔一間酒廠總生產(chǎn)量的大部份，以溷釀兩種到三種葡萄居多，會較傾向適合搭餐或接受度廣的風味，不同的葡萄各自展現(xiàn)經(jīng)典的完美風味，果香與酸度平衡，適合搭稍微調味或是帶點咸味的料理，微炙干貝，軟質起司，陳年酒液與果香的清甜，搭上有酸度的水果，例如草莓，奇異果等都能相得益彰。
二、白中白香檳（BlancdeBlancs）
完全使用Chardonnay釀制的白中白香檳（BlancdeBlancs）保留霞多麗特有的高雅花香和酸度，瓶中二次發(fā)酵與酵母自溶的架構，以及細如棉絮的氣泡，相當適合當開胃香檳，搭配簡單調味或是生的白身魚，冷肉盤，軟質乳酪等等會有絕佳的和諧感，與炸物或油脂豐富的魚肉互補造就口感的平衡。
三、粉紅香檳（Rose）
接觸過黑葡萄皮的粉紅香檳（Rose）果香明顯，甚至有些會帶點微微的單寧感，若大部份以Chardonnay溷釀，整體香檳除了果香之外酸度更提供了繽紛的層次，大多數(shù)粉紅香檳與燉肉，牛小排，東坡肉…等調味複雜的肉類或是野味相當適合，另外和巧克力，櫻桃塔等甜點也能互相加乘風味，若是簡單的一餐，想從頭到尾品一瓶，可選擇從淡雅的前菜，濃郁的主菜到最后的甜點都能完美搭配的粉紅香檳。
四、黑中白香檳（BlancdeNoirs）
完全使用去皮的黑葡萄所釀造的黑中白香檳（BlancdeNoirs）呈現(xiàn)黑葡萄的濃郁果香，酒色也比一般香檳稍顯金黃，有100%使用PinotNoir或是PinotMeuniere，也有兩種葡萄品種混釀的黑中白香檳，各自帶來的風味固然不同，但大部分都表現(xiàn)出較為強壯的結構，以及特有的濃郁果香和土壤風味，與菰類料理能互相襯托，例如烤蘑菇，酥炸香菇等，厚實的層次和酸度更能與鮮味表現(xiàn)明顯的蝦蟹類搭配，甚至酸辣的泰國料理，烤豬肉，鴨肝或是帶有堅果風味的甜點。
大家看完文章都知道了吧，小編對于香檳酒的味道也介紹的非常詳細了，另外小編還給大家介紹了一些，在喝香檳酒的時候可以搭配什么樣的菜在一起吃，大家如果家里邊有香檳酒的話可以搭配試一下。
