苦精經(jīng)常是我們?nèi)ゾ瓢呻u尾酒必不可少的調(diào)味品，相信對于人們來說都不太陌生。它的起源比較早，在埃及的時候就已經(jīng)誕生，隨著蒸餾技術(shù)的逐步發(fā)展和進(jìn)步，他制作出極為濃烈的苦酒，同時也成為了一種開胃和補品，成為了一種極其傳統(tǒng)的風(fēng)味。主要是將植物的分類進(jìn)行一定的濃縮，從而可以治療一定的疾病，這種藥酒在北美地區(qū)極其流行。那么如果沒有苦精可以讓什么代替呢？
苦精可以用什么代替
苦精是基酒配以各種香料和藥材制成，現(xiàn)在常用的安高天娜（我不知道他們都怎么叫。反正我這么叫。）原產(chǎn)于特立尼達(dá)島，以朗姆作為主要原料，配以龍膽草。褐紅色。酒味微苦。最早是一名軍醫(yī)調(diào)配成的。我記著是1824年。最開始是當(dāng)做藥用。為部隊士兵防熱帶病。類似中國的藿香正氣水。后來由停靠當(dāng)?shù)馗劭诖淮瑔T帶回各國而名聲大震。你要說這個東西的苦味應(yīng)該沒什么替代的。你要說這個東西的香味，只要量適當(dāng)直接用香料替代也勉強可以。總得來說這個東西現(xiàn)在目前還沒有替代品。不然也不會賣這么貴。
苦精作用
苦精是世界上已知最苦的物質(zhì)，在溶液中的濃度達(dá)0.003%時便使人難以忍受，在日用品和工業(yè)品中用作苦味劑(或厭惡劑)，可以防止因人、動物誤食而引起的中毒事件的發(fā)生以及防止兒童啃咬物品，因此許多國家規(guī)定將本品用于日用品和塑料橡膠玩具制品等工業(yè)品中。
苦精作為厭惡劑添加塑料橡膠玩具等工業(yè)制品中，能以防誤食。它們除了作為變性劑或厭惡劑添加到易被誤攝入口的有毒有害物質(zhì)中，防止人們中毒外，是非常有效的兒童阻食劑。
通常情況下苦精的使用濃度極低，相對于每千克產(chǎn)品僅需幾厘錢，不會增加產(chǎn)品成本，而能賦予產(chǎn)品安全性和功能性。
綜上所述，這種極其苦精的藥劑是特色藥物開發(fā)的，它主要是用于改善雞尾酒的到口感，雞尾酒中有烈酒，砂糖，水和苦精相互融合，這樣才能夠奠定積累雞尾酒有一定的特色。在市場上也會以這種藥酒去清熱去火，刺激食欲。雖然被稱之為是苦精，但是并不是夠徹底而單調(diào)的苦的味道它主要是濃縮了一些植物，從而在調(diào)酒師中成就了不同雞尾酒的不同，分為試一把極有風(fēng)格特色的利器，從而改善烈酒的口感。