拉菲是享譽(yù)世界的知名酒品牌，拉菲用作客戶做生意，朋友聚餐，同學(xué)送禮，孝敬父母高檔又劃算，酒感甘甜爽口，沁人心脾，是養(yǎng)生和提升生活情趣的不二之選，
不同時(shí)期的不同拉菲也有不同的飲酒方法，但是就數(shù)82年的拉菲最好了，年頭越長口感越佳，受到國內(nèi)國外很多愛酒人士的追捧，得到了一致的好評(píng)！
那么為什么82年的拉菲如此之好呢？
二、為什么82年的拉菲最好？
一般而言，好的葡萄酒要有三個(gè)必有三要素：好產(chǎn)地、好年份、好釀酒師。葡萄酒跟女人一樣，“七分原料，三分釀造”。好的葡萄酒一定是有好的葡萄，
才能經(jīng)過大師之手釀造出值得收藏的好酒，好的葡萄就是杰作開啟的關(guān)鍵了。也是就定酒的好壞，同時(shí)也決定了葡萄酒的陳年能力。所謂好的年份，是指葡萄收貨年份陽光充足，
雨水較少。要是這個(gè)年份多雨潮濕，葡萄皮一般較薄果實(shí)水多，這樣年份的酒一般快熟陳年能力差。大家對(duì)葡萄酒還有一個(gè)誤區(qū)就是，不是越早的酒越好越貴。好酒需要取決于年份和莊園，
拉菲莊園環(huán)境非常好，面積不大，產(chǎn)量并不多，物以稀為貴，還加上早期各大港臺(tái)電影炒作，因此自然非常的貴。
現(xiàn)在的82年拉菲儼然已經(jīng)成為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)流行語，因?yàn)?2年的拉菲酒品質(zhì)好、價(jià)格昂貴，所以“82年拉菲”是個(gè)高宮格代名詞。拉菲是享譽(yù)世界的法國波爾多葡萄酒之一，
是法國紅酒的代表杰作。得力于天時(shí)地利人和，1982年是個(gè)好年份，成就了拉菲莊園。該年份的額葡萄酒在業(yè)界葡萄酒品鑒專家對(duì)它是廣贊好評(píng)。
上市之后，就被很多人珍藏，所以市場上流通的高品質(zhì)82年拉菲是很少的，大多被收藏了。流通越少，價(jià)格越貴，在2011年時(shí)候約為5萬人民幣，
而近兩年的價(jià)格已經(jīng)接近10萬元。小編不禁覺得真是富人的世界，貧窮限制了我的想象。
82年的拉菲算起來至今已經(jīng)36年了，這么長時(shí)間的酒還能喝嗎？即使是82年的拉菲，還能保存到這么久嗎，
沒有過期而言嗎？現(xiàn)今的82年拉菲是否沒有飲用價(jià)值了，只有收藏價(jià)格了呢？帶著這么多疑問，小編去問了負(fù)責(zé)我們逸香葡萄酒教育的老師。
首先要了解一個(gè)概念，年份是指葡萄酒采摘時(shí)間，不是指這瓶酒出廠時(shí)間。其實(shí)再好的釀造工藝和貯藏方法也沒辦法保證幾十年以后的酒還能喝，
任何酒放個(gè)幾十年，也都不會(huì)太好了吧。白酒也是同樣的道理，幾十年的老酒要么可以藥用，要么就是古董收藏，但是不能喝，可以拍賣收藏價(jià)值。82年拉菲聞名了這么多年，
產(chǎn)量又是有限的，還沒喝完嗎，又還能喝多少年呢？其實(shí)這個(gè)是很好說明的。
首先，全球有眾多的收藏投資者。這群人他們買酒并不會(huì)馬上喝掉，而是會(huì)儲(chǔ)存一段時(shí)間，期待儲(chǔ)存升值價(jià)值。一瓶酒帶來的是時(shí)間價(jià)值投資。
其次，以假亂真。越是越貴的東西，高仿造假的現(xiàn)象越多，因?yàn)閮r(jià)格高，利潤很大。目前，一個(gè)品相完好、酒標(biāo)沒有損毀的任一年份的拉菲酒瓶都要回收到3000RMB可想而知，
回收的酒瓶用作什么呢。答案是肯定的，一定是裝假酒啊，以假亂真。要知道一瓶82年的拉菲可是要收到5萬以上的價(jià)格。造假商舍得花點(diǎn)錢灌進(jìn)2000元的波爾多好酒進(jìn)去，也不是那么好分辨。
如果拿來一瓶二級(jí)莊園好酒，再選出一瓶與82年年份較近的紅酒，蒙上商標(biāo)，讓葡萄酒愛好者去品鑒，很大幾率上分不出哪個(gè)是拉菲。這也就改頭換面的商戶這波操作的根由。當(dāng)然這樣是非法的，
一旦被查處是要接受法律制裁的。
最后，投資公司控制市場。除了真正葡萄酒愛好者以外，還有一大部分是葡萄酒投資公司。他們尤其對(duì)歷史悠久、聞名的酒回收收藏起來。他們不像葡萄酒愛好者，
懷揣著對(duì)葡萄酒歷史的情懷，他們是純粹的愛好者。一旦有機(jī)會(huì)出手一個(gè)好的價(jià)格，就會(huì)出掉這瓶酒。所以，會(huì)使得感覺1982年的拉菲消耗的很慢的假象，給人感覺市場上82年拉菲還在流動(dòng)，沒有絕斷，
這樣才會(huì)有利可圖。
82年的拉菲在地理位置上有著明顯的優(yōu)勢，影響溫度的因素錯(cuò)綜復(fù)雜。首先是地理位置，葡萄園所處的緯度和海拔很大程度上決定了葡萄園常年氣溫的高低。一般來說，緯度越高，溫度越低。
全世界的葡萄園大多集中在南北緯30-50度之間。而海拔每增加100米，溫度就會(huì)下降0.6℃，這意味著一些相對(duì)炎熱的地區(qū)的高海拔地帶也能成為優(yōu)質(zhì)的葡萄種植區(qū)，如阿根廷北部的卡法亞特（Cafayate）產(chǎn)區(qū)。
另外，洋流也是影響溫度的一大重要因素。洋流可以分為暖流和寒流，它們是地球表面熱環(huán)境的主要調(diào)節(jié)者，能對(duì)沿岸氣溫起到中和調(diào)節(jié)的作用。
其次，霧氣和土壤也是不可忽視的兩大因素。霧氣可以幫助一些生產(chǎn)高質(zhì)量葡萄酒的地方降溫，這也是加州（California）以及卡薩布蘭卡谷（CasablancaValley）等頂級(jí)葡萄園的重要?dú)夂蛱卣髦弧?br> 而黑色土壤或者富含石子或巖石的土壤則可以吸收并反射更多的太陽光，進(jìn)而促使溫度上升，從而為葡萄的生長提供充足的熱量。
年份之所以對(duì)葡萄酒品鑒有重要參考價(jià)值，就是因?yàn)槟攴荼澈蟮摹皽囟取边@一因素對(duì)葡萄的品質(zhì)有極大的影響。葡萄是溫帶植物，對(duì)熱量要求高，且不同生長階段對(duì)溫度的要求不同。
在氣候較為寒冷的地區(qū)，葡萄樹發(fā)芽較晚，過短的生長期使得葡萄不能夠完全成熟。如果開花和坐果時(shí)溫度過低，葡萄則會(huì)大幅減產(chǎn)。
如果葡萄成熟時(shí)期溫度過低，會(huì)導(dǎo)致葡萄果實(shí)糖分不足，酸度過高。紅葡萄品種不能達(dá)到所需的成熟度，釀出的葡萄酒就會(huì)過于酸澀，帶有過多的植物味。
相反，溫度過高會(huì)導(dǎo)致葡萄樹過早地發(fā)芽，從而導(dǎo)致其生長期過長，使得最終的果實(shí)過于成熟，即酸度缺乏、單寧過熟、風(fēng)味物質(zhì)混沌。白葡萄可以種植在較涼爽的地區(qū)，
因?yàn)樗鼈儾恍枰墒斓膯螌?，酸度恰到好處，釀出的葡萄酒的整體結(jié)構(gòu)也會(huì)更平衡。紅葡萄則需要溫和或溫暖的氣候，才能促使它們的風(fēng)味、色澤以及單寧達(dá)到一定的成熟度。
葡萄酒的年份背后蘊(yùn)含了大量決定葡萄酒品質(zhì)的重要信息，其中“溫度”這一大參考指標(biāo)深刻地影響著葡萄的品質(zhì)，進(jìn)而影響著葡萄酒的質(zhì)量。
一個(gè)好年份
簡單來說，一個(gè)字：那一年的葡萄成熟度達(dá)到了近乎完美地狀態(tài)?。═_T作者你是座山雕附體了么……）
好年份不是全世界通用的
每個(gè)產(chǎn)區(qū)的氣候、環(huán)境、天氣、葡萄品種都不一樣，所以年份的概念當(dāng)然不能跨產(chǎn)區(qū)，更不能跨國家咯。況且產(chǎn)區(qū)也只是一個(gè)大體參考標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)酒莊彼此也不是完全一樣。在同一村子內(nèi)，一家被冰雹打的顆粒無收，而鄰居缺毫發(fā)無傷這種事情都有發(fā)生。
并不是所有的好年份葡萄酒都是好酒
即便是在同一個(gè)小氣候下，每個(gè)酒莊的釀造前所進(jìn)行的葡萄篩選工作的細(xì)致程度不同，酒莊的釀造工藝也不盡相同，這一切都造就了葡萄酒品質(zhì)風(fēng)格不一，所以并不是所有好年份葡萄酒都是好酒。而只高品質(zhì)的葡萄酒才能耐儲(chǔ)藏，一款普通的82年波爾多紅葡萄酒這會(huì)打開該變成醋了吧。
其實(shí)沒有必要追求特殊酒款
酒的質(zhì)量和價(jià)格有一定關(guān)系，但是并不是所有的好酒都那么貴，況且如果我們作為日常飲用的話，大可不必買這些價(jià)格嚇?biāo)廊说拿F酒款，普通的餐酒也可以很好喝，只要買的酒款狀態(tài)正好合適就是物超所值。具體請參考下方圖~
在它們狀態(tài)最好的時(shí)候喝掉它
普通白葡萄酒最好在1~2年內(nèi)飲用，普通紅葡萄酒在2~3年內(nèi)飲用口感香氣最佳，以此類推……而高品質(zhì)的紅葡萄酒一般在5年左右會(huì)經(jīng)歷一段較尷尬的時(shí)間，這時(shí)年輕的果香逐漸失去，但復(fù)雜的陳香尚未發(fā)展出來。
為什么這么貴？
82年拉菲之所以威名遠(yuǎn)播如此昂貴，除了本身酒質(zhì)過硬還頗有時(shí)事造英雄的意味，這位羅伯特·帕克在葡萄酒界相當(dāng)于股神巴菲特，他說這支酒好，那大家能不買么？雖說帕克大師正是因?yàn)檫@82年拉菲一舉成名，而此后多年拉菲的名聲傳播也少不了他的美言。所以，如果你買了此類酒就也要為它的名聲買單，自然不會(huì)便宜。
三、為什么82年的拉菲“賣不完”？
綜上所述：1982年那一年，拉菲酒莊一共生產(chǎn)出來了18萬瓶左右的紅酒，
而按照慣例，拉菲酒莊會(huì)留下兩層，八層用來對(duì)外出售，
截止目前，已經(jīng)過去37年，拉菲應(yīng)該也早已經(jīng)被賣完了。但是，因?yàn)槔凭哂斜Ｖ岛蜕敌?yīng)，它的價(jià)格被炒得很高，
所以許多人買了拉菲都收藏起來了，中途又因?yàn)楦鞣N各樣得原因轉(zhuǎn)賣出去。但是，我們發(fā)現(xiàn)，
中國一年賣掉的拉菲紅酒數(shù)量就達(dá)到了20萬，
當(dāng)然拉菲也仍然還在生產(chǎn)紅酒，但至于82年的拉菲，里面混雜了多少新拉菲，答案可想而知，
所以82年的拉菲，是真是假，我們在喝的時(shí)候也要擦亮眼睛了，可別上當(dāng)受騙！
溫馨提示：真真假假假假真真，擦亮眼睛，懂得如何去喝如何去品酒，好久酒不一定好喝，買貨真價(jià)實(shí)的拉菲喝的有滋有味，注意存儲(chǔ)時(shí)間和存儲(chǔ)的溫度，年頭越長味道越醇厚哦，請勿貪杯哦！
懂得品酒享受生活，一瓶拉菲就是你不錯(cuò)的選擇！拉菲并沒有那么昂貴，我們普通的群眾都可以買一瓶去珍藏，去品鑒，開一個(gè)酒莊也是不錯(cuò)。