提到加拿大，大家首先想到的是加拿大的冰酒，但其實(shí)加拿大的紅酒也很有名，今天小編就帶大家了解加拿大葡萄酒產(chǎn)區(qū)和加拿大葡萄酒法律規(guī)定等相關(guān)內(nèi)容，希望能幫助大家更好的了解到加拿大葡萄酒。
加拿大葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些？
一、安大略產(chǎn)區(qū)(Ontario)
安大略冰酒之所以身價(jià)高貴，還跟它屢次在各種國際大賽中贏得最高獎(jiǎng)項(xiàng)有絕大關(guān)系。從因內(nèi)斯基林酒廠1989年生產(chǎn)的維達(dá)爾冰酒，在1991年波爾多國際葡萄酒博覽會贏得最高大獎(jiǎng)起，安大略冰酒就成就了她酒中極品的美名，各國的收藏家也對她競相追逐。
加拿大安大略省的尼亞加拉(Niagara)半島是冰酒的最佳產(chǎn)地之一。尼亞拉加湖邊小鎮(zhèn)的葡萄美酒更是甜美香醇。不過，現(xiàn)在僅安大略就有超過45家的葡萄酒廠生產(chǎn)冰酒，1999年的冰酒產(chǎn)量就超過30萬升，現(xiàn)在當(dāng)然更多了。安大略省的葡萄酒產(chǎn)量佔(zhàn)了全加拿大葡萄酒的80%。
二、魁北克省產(chǎn)區(qū)(Quebec，簡稱魁省)
魁北克省占加拿大國土總面積的五分之一。加拿大的魁北克地區(qū)具有氣候寒冷,且持續(xù)時(shí)間長的特點(diǎn)，具備了生產(chǎn)冰酒的自然條件?？笨司陀幸粋€(gè)專門從事冰酒工藝研究的單位，對冰酒的生產(chǎn)和飲用不斷地提出新的實(shí)驗(yàn)依據(jù)和探討。生產(chǎn)出了大名鼎鼎的冰酒。
魁北克省內(nèi)的陸奧肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要產(chǎn)區(qū)。
三、新斯科舍省(NovaScotia)
新斯科舍省是加拿大大西洋四省之一,是加拿大著名的蘋果產(chǎn)區(qū)之一。沿海盛產(chǎn)大龍蝦、鱈魚和扇貝類海鮮，是加拿大最大的漁業(yè)基地之一。新斯科舍省內(nèi)拜爾河邊BearRiver與比弗河邊BeaverRiver以及溫莎windsor是葡萄種植與生產(chǎn)的地點(diǎn)，Sissiboo河邊也開始種植一些年幼的葡萄樹。
四、英屬哥倫比亞(BritishColumbia，簡稱BC省)
該省位處加國西岸，是加拿大第三大省。卑詩省的歐肯那根（OkanaganValley）是加拿大葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)之一。
加拿大除了生產(chǎn)普通冰酒外，加拿大還生產(chǎn)少量起泡冰酒、紅冰酒等特殊冰酒品種。
加拿大都有哪些葡萄品種？
加拿大種植以原生耐寒冷的歐美雜交種為主，例如紅葡萄品種黑巴可（BlackBaco）與馬雷夏爾.弗什（Marechal-Foch）；與白葡萄白賽瓦SeyvalBlanc與維代爾（Vidal），近年來加國當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)逐漸開始種植來自歐洲種葡萄，比如霞多麗、雷司令、黑皮諾、赤霞珠、品麗珠等等。
加拿大葡萄酒如何分級？
加拿大葡萄酒釀造業(yè)者在1988年制訂了VQA(VintnersQualityAlliance)優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造聯(lián)盟，將加拿大產(chǎn)區(qū)分成以下四區(qū):安大略省Ontario、英屬哥倫比亞BritishColumbia、魁北克省Quebec與新斯科舍NovaScotia，用來保障葡萄原產(chǎn)地葡萄酒地名的使用方式，明確地規(guī)范出以上四區(qū)的地理范圍。
VQA—加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟（VintnersQualityAlliance），它是加拿大葡萄酒的原產(chǎn)地名稱系統(tǒng)，消費(fèi)者由此可判定該葡萄酒來自加拿大。安大略省于1988年開始執(zhí)行VQA標(biāo)準(zhǔn)，而英屬哥倫比亞省于1990年開始。
從2000年起，VQA才從自愿標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)化為一個(gè)強(qiáng)制的法律法規(guī)體系
。
VQA是一個(gè)獨(dú)立的聯(lián)盟，獨(dú)立行使職能，不受任何政府部門的干預(yù)，下面有葡萄酒廠、葡萄種植者、酒類管理部門以及學(xué)術(shù)、餐飲和研究機(jī)構(gòu)。對于葡萄酒的產(chǎn)地和品種，VQA有嚴(yán)格的法律規(guī)定：
1、葡萄酒必須采用經(jīng)典歐洲葡萄品種釀造，如霞多麗、灰比諾或雷司令，或者優(yōu)良雜交品種。
2、酒標(biāo)上如注明葡萄名稱酒中必須至少含有85%該品種。
3、所有葡萄品種在收獲時(shí)必須達(dá)到一個(gè)規(guī)定的最低自然糖度，不同的葡萄酒，包括甜酒和冰酒以及以葡萄園命名的酒或酒莊裝瓶的酒，都有不同的糖度規(guī)定。
4、酒莊裝瓶的葡萄酒必須是100%由葡萄栽培區(qū)酒廠擁有或控制的葡萄釀造。
5、如果使用葡萄園名稱，葡萄園地點(diǎn)必須在法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)，且所有葡萄必須來自該葡萄園。
6、葡萄酒還必須由獨(dú)立的專家小組進(jìn)行品評，只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的才能評為VQA級別，允許在瓶上印制VQA標(biāo)志。此外，經(jīng)過VQA品評小組認(rèn)定，質(zhì)量特別優(yōu)秀的葡萄酒還可獲得VQA金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?br> 值得一提的是，該國允許酒商使用外國的葡萄汁進(jìn)行釀酒，酒標(biāo)標(biāo)注“加拿大窖藏”。其中，英屬哥倫比亞省釀酒所允許使用的進(jìn)口葡萄汁含量可達(dá)100%，而安大略省則要求進(jìn)口葡萄汁的含量至多不能超過70%。
以上就是加拿大葡萄酒的相關(guān)內(nèi)容，相信大家通過本文能更好的了解加拿大葡萄酒，在選購時(shí)也要注意上述分級，幫助到大家挑選到稱心如意的葡萄酒。