站在一應俱全的實木酒架前，思忖很久也不知道該選哪一瓶，總算下決心選了一瓶，結果喝的那時候發(fā)覺不太適合自己。這樣的情形是否常常提供在你身上呢?今日不妨我們一起來選一款稱心如意的葡萄酒吧!
如何挑選紅酒？
1、掌握自己嗜好
市面酒款千千萬萬，假如不認清自己的嗜好，太有點兒找不到方向。有的人很有可能會說我挑一瓶貴的，肯定好喝!但其實不是，如果你所選擇的酒不太適合自己的嗜好，那么酒再貴你也不會喜歡。所以選酒的首先是認清自己的嗜好，根據(jù)這一步就能排除掉許多選擇，防止誤進雷區(qū)。但是怎樣才能了解自己的嗜好呢?可以坐下來問一問自己這幾個問題：
2、是否喜歡酒中的單寧?
如果你討厭單寧的話，選用赤霞珠(CabernetSauvignon)、內比奧羅(Nebbiolo)、桑嬌維塞(Sangiovese)和西拉(Syrah)所釀造的葡萄酒就能夠排除在你的選擇之外了。
一般用這種葡萄品種釀造的葡萄酒有波爾多(Bordeaux)左岸的混釀、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布魯奈羅蒙塔希諾(BrunellodiMontalcino)、超級托斯卡納(SuperTuscany)和北羅訥河谷(NorthernRhone)紅葡萄酒。將這種選擇排除以后，你能選擇單寧感不那么強悍的黑皮諾(PinotNoir)、梅洛(Merlot)、佳美(Gamay)、巴貝拉(Barbera)和歌海娜(Grenache)等葡萄釀造的葡萄酒。
3、是否喜歡酸值高的葡萄酒?
如果你對葡萄酒中的酸值惟恐避之不及，那么選澤白葡萄酒就應盡可能繞開長相思(SauvingonBlanc)、白詩南(CheninBlanc)、雷司令(Riesling)，而選澤紅葡萄酒時則應繞開內比奧羅和赤霞珠。酸值略低的白葡萄酒如維歐妮(Viognier)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和霞多麗(Chardonnay)能夠稍加嘗試。
4、高酒精含量還是低酒精含量?
如果你無法容忍高酒精含量的葡萄酒，那么產于意大利或是溫暖氣侯下的葡萄酒則應盡可能避免。
5、喜歡陳年風味還是果味更充足的葡萄酒?
對陳年風味的賞析是必須根據(jù)一定時間的培養(yǎng)才能夠達到的。如果你較為喜歡陳年所提供的風味和復雜性，那么就選擇一款最少5年的老酒吧。但如果你更親睞于清爽的果味，你就找一款年齡大約在2-3年之內的葡萄酒，果味會更為濃厚。
6、繁雜還是簡單、易飲?
簡單、易飲的葡萄酒可選擇性非常多，價錢也更加實惠。繁雜的酒如老酒和經過橡木桶特釀的葡萄酒更非常容易發(fā)展出繁雜的風味特點，但價錢也會相對性較高。
7、是否喜歡白葡萄酒中的橡木味?
如果你追求的是白葡萄酒中純粹的果味而并不是橡木所提供的繁雜風味，那么新世界國家的霞多麗、英國的長相思和澳大利亞的白詩南將會是不錯的選擇。
8、明確預算
廉價高品質酒這類組成是非常少會出現(xiàn)的，質量好一些的酒在價錢上都是相對性價格昂貴一些。依據(jù)經驗，要想購買一瓶不錯的白葡萄酒，那么價錢最少在170元以上，而一瓶好的紅葡萄酒因此要花220元或更多。
9、是否與食物搭配?
如果你買酒只是為了單獨喝一喝，那么就選擇白葡萄酒、單寧偏少且果十足的紅葡萄酒或是起泡酒;但如果你是想要將葡萄酒與食物搭配，那么必須遵照下列的基本原則：
?、亠L味繁雜的酒配風味繁雜的食物，簡單的酒配搭簡單的食物
?、谔鹁婆涮鹌?/p>
?、劬瀑|圓潤厚實的葡萄酒配同樣重量的食物
?、鼙镜鼐婆浔镜卦O計風格菜肴(如意大利酒配意大利面)
⑤假如無法明確要喝哪些酒，你就遵照紅葡萄酒配紅肉，白酒配白肉的基本原則
10、明確用酒場所
選酒如穿衣服，恰當場所飲用恰當?shù)钠咸丫撇拍軌颢@得最好的實際效果。你能想想：
①自己和親人喝還是在聚會活動上喝?假如是聚會活動酒，那么為了在意所有人的口感，最好是選擇一款易飲且質量高的葡萄酒。不容置疑的是，起泡酒一定是做為餐前酒最先飲用的。
?、谧约汉冗€是送禮?假如你想讓你的禮品震撼到另一方，那么記得買一款高質量的葡萄酒。
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買紅酒如何查看紅酒酒標？
如同我們的身份證一般，酒標上透露出這瓶葡萄酒的信息，也非常之大。
對于初入門者，能從酒標上獲取的最有效信息是產區(qū)和等級，年份和品種什么的，就留給更高級的品酒客們吧。比起單個酒莊，獲取各大產區(qū)的的信息就容易了許多。
不得不承認，受到風土和釀酒習慣的影響，產區(qū)與產區(qū)之間先天是有差別的，有些產區(qū)以餐酒著名，而有些產區(qū)以低價作為最大賣點。這時，你最簡單的辦法就是選擇好酒輩出的明星產區(qū)——例如美國納帕谷、澳大利亞巴羅薩谷、新西蘭馬爾堡等，遇上好酒的概率就要大許多。
如果對產區(qū)的分級制度有所了解，對于選酒就更有幫助了。例如波爾多以其“原產地命名控制”原則來為葡萄酒分級，一般情況下，而所標示的產地區(qū)范圍越小，代表酒的分級越高，如同樣是AOC葡萄酒，標示地區(qū)名梅鐸克（Medoc）要比標示地方名波爾多（Bordeaux）更高級。而酒標之上標注了明星莊（CruBourgeois)和列級名莊(GrandCru）的就要更高一級啦。
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在哪里購買紅酒比較好？
在商場中可以購到高品質酒的概率非常小，并且在沒有人具體指導的情形下，你必須把握更多的葡萄酒知識才能夠挑到令人滿意的葡萄酒?，F(xiàn)如今，線下推廣的酒水專賣店和線上的網上商城都可以買酒，告訴營業(yè)員或專業(yè)品酒師你的嗜好、預算及其用酒的場所，他們會給你專業(yè)的推介。
以上就是選購紅酒的方法，假如對葡萄酒十分喜歡，小編建議大家可以多多的嘗試，總能發(fā)現(xiàn)最適合自己口感的紅酒。
