從古至今會(huì)有很多的名人，那么在古代的時(shí)候也會(huì)有很多事兒呢，就比如說(shuō)是城市杜甫，書(shū)圣是王羲之，醫(yī)圣是張仲景。那么你知道杜康是誰(shuí)嗎?其實(shí)杜康就是這個(gè)中國(guó)釀酒的發(fā)明家，在這之后就被大家稱(chēng)之為酒圣。那么你知道杜康是怎么發(fā)明酒的嗎?有很多人雖然喜歡喝酒，但是確實(shí)不知道是怎么發(fā)明的。接下來(lái)就讓小編來(lái)給大家介紹一下。
這釀酒的歷程主要還是要與杜康的身世結(jié)合起來(lái)講。先來(lái)講一講身為黃帝管糧大臣的杜康。當(dāng)時(shí)由于糧食供給量比較大，需求又比較少，于是糧食的儲(chǔ)存就成為了一個(gè)大問(wèn)題。身為專(zhuān)門(mén)管理糧食的杜康，自然要為黃帝排憂解難。一天，杜康在樹(shù)林里散步，發(fā)現(xiàn)樹(shù)林里有許多枯死的樹(shù)，這些樹(shù)都只剩下粗大空蕩的樹(shù)干。于是杜康就想，要不就把糧食存在這里吧。
過(guò)了一段時(shí)間之后，杜康來(lái)這里查看，發(fā)現(xiàn)在這些樹(shù)前橫七豎八的躺著一些野豬、兔子等，一動(dòng)不動(dòng)的，又不像是死了。于是他就上前查看，發(fā)現(xiàn)在這些樹(shù)干的裂縫里竟然流出一些水來(lái)，湊近一些，清新?lián)浔?。杜康隨后又嘗了幾口，感覺(jué)神清氣爽，就把這些水收集起來(lái)，帶回去給別人嘗嘗。大家小心的品嘗之后，覺(jué)得味道甚好，就這樣酒在民間漸漸的傳了開(kāi)來(lái)。
還有就是東周時(shí)期放牧的杜康。由于思念家鄉(xiāng)，杜康經(jīng)常都沒(méi)有什么胃口。所以他放牧?xí)r隨身帶的秫米團(tuán)都會(huì)剩下一半，這是杜康就把剩下的一半扔在附近的桑樹(shù)洞中。時(shí)間一天一天的過(guò)去，桑樹(shù)洞中堆積了許多的秫米團(tuán)，有一天杜康又去扔時(shí)，忽然聞到了一陣清香，樹(shù)洞里也有水向外流出。杜康嘗了幾口，發(fā)現(xiàn)很好喝，于是經(jīng)過(guò)研究，改良了這個(gè)方法，釀出了供人飲用的秫酒。
杜康是怎么發(fā)明的酒
據(jù)民間傳說(shuō)，有一次雨災(zāi)，大雨下了得有將近半個(gè)月，儲(chǔ)存糧食的草屋被雨水沖垮，糧食都被水淹了。等雨過(guò)天晴之后，杜康就來(lái)存糧食的草屋查看損失情況，糧都被雨水浸泡，與茅草夾雜在一起，杜康走近后就覺(jué)得空氣里有一股清香，聞來(lái)聞去，發(fā)現(xiàn)是這糧食和水的混合物散發(fā)出來(lái)的。
杜康叫人拿來(lái)了一個(gè)容器，取了一些浸泡了糧食的液體，就喝了下去，感覺(jué)口感還不錯(cuò)，于是就開(kāi)始研究這種飲料。后來(lái)杜康就發(fā)明出了釀酒的工藝，可釀出來(lái)的飲料有一股土腥味，杜康就想要是把這土腥味去了，味道就更完美了。
結(jié)果杜康想了很多辦法，都去不掉土腥味，杜康就很發(fā)愁，日思夜想，就在一天晚上做了個(gè)夢(mèng)。夢(mèng)里有一個(gè)白胡子老頭，像是傳說(shuō)中神仙的樣子，老頭就和杜康說(shuō)，他釀出來(lái)的飲料之所以有土腥味，是因?yàn)榧Z食是從土里長(zhǎng)出來(lái)的，所以帶有這種味道，要是想去了這味，就需要用其他東西來(lái)中和。
老頭給杜康出了一個(gè)主意，讓他把糧食加水釀造九天，九天之后在酉時(shí)，也就是下午五點(diǎn)到七點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段，把釀好的液體拿出來(lái)，放在他家門(mén)口，等三個(gè)人，取這三個(gè)人的三滴血，滴進(jìn)里面，這土腥味就沒(méi)有了。
等杜康醒過(guò)來(lái)，就琢磨他的這個(gè)夢(mèng)，覺(jué)得可以試一試，反正也沒(méi)別的辦法，死馬當(dāng)活馬醫(yī)。就按照夢(mèng)里白胡子老頭說(shuō)的，釀了九天，然后酉時(shí)拿出來(lái)，放在門(mén)口，等人取血。不一會(huì)，過(guò)來(lái)一個(gè)人，穿著打扮是個(gè)文人的樣子，杜康就上前說(shuō)明了原因，求他一滴血，這人就同意了，把手指頭咬破滴了一滴血進(jìn)去。
又過(guò)了一會(huì)，來(lái)了一個(gè)武將，英姿颯爽，雄赳赳氣昂昂的就走過(guò)來(lái)了。杜康把他攔住了，和他一說(shuō)，武將很痛快，掏出劍來(lái)劃破手指，滴入一滴血。還差一個(gè)人，杜康還挺著急，因?yàn)橛蠒r(shí)馬上就快過(guò)了，正著急呢，對(duì)面過(guò)來(lái)一個(gè)傻子，瘋瘋癲癲，穿的破衣?tīng)€衫，杜康一看，也沒(méi)別人了，就是你了!走上前拉住他，把他的手指咬破，把血滴進(jìn)了。
三滴血湊齊，杜康嘗了一下，果然土腥味沒(méi)有了，杜康很高興，就想，這個(gè)飲料還沒(méi)有名字呢，起個(gè)名吧，既然是新發(fā)明出的，那干脆就造一個(gè)字來(lái)應(yīng)對(duì)，就把這三滴血和酉時(shí)聯(lián)系在一起，三滴血用“氵”來(lái)表示，再加上酉時(shí)的“酉”，就有了“酒”這個(gè)字，那叫什么讀音呢，杜康想到既然是用了九天釀的這飲料，就念做“jiǔ”。
以上給大家介紹了杜康是如何發(fā)明酒的。那么這個(gè)時(shí)候其實(shí)還有結(jié)合杜康的身世。如果說(shuō)當(dāng)時(shí)杜康管糧食的大臣的話，有可能也就不會(huì)發(fā)明現(xiàn)在的酒。在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代當(dāng)中，有很多的酒類(lèi)，并且每一種酒的口味都不同，他們的價(jià)格也會(huì)有很大差別。其實(shí)現(xiàn)在各種各樣的酒類(lèi)都要?dú)w功于杜康的發(fā)明，這一點(diǎn)才是最重要的，如果沒(méi)有杜康的發(fā)明，就不會(huì)有之后越來(lái)越多的酒。
