南方人過早時有些食物比較的干，吃完早點后會喝一點蛋酒。那么蛋酒的營養(yǎng)價值有哪些?蛋酒的功效與作用及做法有哪些?
蛋酒的營養(yǎng)價值
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
甜酒煮雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，產(chǎn)婦吃甜酒煮雞蛋可以起到提高人體免疫力和通乳等作用。
蛋酒的功效與作用
對于女性來說可以有效地調(diào)中下氣止痛，調(diào)理痛經(jīng)，對于男性來說享受蛋酒可口的美味的同時還可以有效的御寒。
米酒經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用米酒的風(fēng)俗。
米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤膚等功效。
米酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對脾弱體虛的人大有補(bǔ)益
長個的時候當(dāng)然可以吃了，天天吃更好，雞蛋富含大量蛋白質(zhì)和各種維生素，是長個時最好的蛋白質(zhì)來源!
蛋酒的做法
1甜酒一小碗，雞蛋、姜、紅糖備用。
2姜切絲、紅糖碾碎、雞蛋打入碗里攪勻。
3甜酒倒入鍋里，稍微加點水，放入姜絲小火同煮約5分鐘。
4準(zhǔn)備起鍋前依次放入紅糖和雞蛋液，待糖煮化即可。
