相信大家都喝過酒吧，那么大家喜歡喝什么酒？那么果酒你們應(yīng)該都是喝過的吧，那么你們知道果酒是怎么制作的嗎，你們知道怎么自己制作嗎，大家都知道葡萄酒那么其他酒呢，你們知道蘋果怎么釀制成酒嗎，那么你們知道如何做嗎？隨著我們來看看。
：釀造過程：
1.將蘋果洗凈切片
2.將蘋果片與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶，保證每層間有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于蘋果的一半，具體比例個人把握，冰糖多發(fā)酵容易，發(fā)酵完成也比較酸，但蘋果風(fēng)味少。3.玻璃瓶封口封嚴(yán)，置于20℃以上，30℃以下的陰涼處發(fā)酵
4.如果有糯米醋的話，發(fā)酵2個月左右的時候開封加入糯米醋再次封口發(fā)酵
5.如果加入了糯米醋再等6個月差不多就可以開封了，否則的話要等10個月左右。到這一步蘋果原醋可以說釀造完成了，蘋果原醋品相很差，會有懸浮物之類的雜質(zhì)，不要擔(dān)心，不影響食用。
三：處理原醋：
殺菌，以急火煮沸，馬上關(guān)火靜置半分鐘即可（其實不殺菌也沒關(guān)系，醋酸菌本身就有抑制細菌生長的作用，這里殺菌是為了方便儲存）
過濾，原醋中會有些懸浮物等雜質(zhì)，這些懸浮物其實是果膠變性而成，對身體無害，但影響觀感，用多層紗布簡單濾掉就可以了。
調(diào)配蘋果醋：將蘋果榨汁過濾，與原醋、蜂蜜調(diào)配，一般按照80%的蘋果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜調(diào)配比較合適，可以根據(jù)個人口味適當(dāng)修改比例。
四：飲用
飲用時最好再兌純凈水（不能兌開水，開水會破壞營養(yǎng)成分），因為濃度太高的話，一來口味太重，二來營養(yǎng)吸收效果不好。
五：保存
待瓶口再封閉保鮮膜，擰上蓋子，陰涼冷藏保存即可。
果酒的營養(yǎng)價值
果酒是指以新鮮的水果作為原料，然后在保留水果營養(yǎng)成分的情況下，通過發(fā)酵或者是人工制作的酵母菌來分解水果中的糖分，從而釀造出具有極高營養(yǎng)價值的酒類。
一般來說果酒的顏色都非常的透明和清亮，味道酸酸甜甜非常適口，而且也非常的醇厚和純凈，帶著水果特有的香味兒。相比于其他的酒類果酒的營養(yǎng)價值會更高一些，因為在果酒中含有大量的多酚多芬種物質(zhì)，在我們的體內(nèi)可以幫助抑制脂肪在我們身體中的堆積，從而可以讓我們不容易積累更多的脂肪和贅肉。
其實從果酒的制作中，我們就可以看出果酒中含有水果中全部的營養(yǎng)成分，所以含有我們?nèi)梭w所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素，氨基酸以及每鋅鐵鉀等我們身體生長發(fā)育所必需的礦物質(zhì)。有些人平時吃水果可能無法完全吸收水果中的養(yǎng)分，但是通過喝該種水果的果酒就可以非常好的吸收，主要原因是因為水果中的營養(yǎng)成分已經(jīng)非常好的溶解在酒中，所以非常利于我們進行消化和吸收。
果酒中含有酒精，但是酒精的含量和普通的酒相比非常的低，最高也只有14度左右，所以說平時適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┕茖ξ覀兊慕】凳欠浅６嗟暮锰?。比如說蘋果酒，蘋果酒則是選用了優(yōu)質(zhì)的蘋果，通過發(fā)酵釀造而成，蘋果酒中保留了蘋果的營養(yǎng)保健的功效，蘋果酒中還含有多種維生素，氨基酸，微量元素和有機酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常喝蘋果酒有非常好的促進消化以及舒經(jīng)活血和美容健體的功效和作用。
小編提示喝果酒是有許多好處，還是我們生活的體現(xiàn)，雖然是水果釀制，我們覺得很健康，但是大家也要適量的飲用，不要過度去喝，喝多了對于我們的身體也是沒有益處的，所以說適量飲酒是陶冶情操，可以放松心情，得到一些心靈的安靜，大家要自己量力而行。
