大家都知道，喝紅酒非常有講究，從飲用溫度和飲用方法都需要遵循一定的規(guī)則，其實(shí)啤酒也是這樣，所以任何一個(gè)方面，都會(huì)導(dǎo)致啤酒口感產(chǎn)生極大的變化，在飲用溫度上更是如此。本文小編為大家詳細(xì)介紹啤酒的適飲溫度。
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溫度對(duì)啤酒有什么影響？
1、過(guò)冷
過(guò)低啤酒溫度的最大問(wèn)題便是：寒冷的溫度會(huì)減慢啤酒中的香味物質(zhì)揮發(fā)，使這些香味一直掩藏在酒液中而無(wú)法讓人領(lǐng)略。
若這些香味物質(zhì)沒(méi)有被釋放出來(lái)，啤酒的整體香味和風(fēng)味會(huì)受到巨大影響，有時(shí)甚至?xí)屍【骑@得稀薄且無(wú)味。
2、過(guò)熱
反之，溫暖的啤酒會(huì)使更多的啤酒風(fēng)味和香味釋放出來(lái)。但是當(dāng)啤酒當(dāng)啤酒達(dá)到室溫時(shí)，對(duì)于酒花的苦味和二氧化碳含量的感知會(huì)降低，從而導(dǎo)致味道平淡的飲酒體驗(yàn)（苦味和沙口感降低）。
很顯然，大多數(shù)人也并不喜歡喝溫暖的啤酒。
啤酒的適飲溫度是多少？
如果你對(duì)啤酒風(fēng)格不太熟悉，那就遵循一個(gè)基本原則，越簡(jiǎn)單越清爽酒體越薄的酒，飲用溫度越低；越復(fù)雜越濃郁越厚重的酒，飲用溫度應(yīng)該越高。
這里面當(dāng)然會(huì)有一些例外，下面原漿君就按不同的啤酒風(fēng)格來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下。
1、工業(yè)拉格啤酒
像常見(jiàn)的大型酒廠推出的工業(yè)啤酒，屬于低酒精度，味道偏單薄的類(lèi)型。大多數(shù)都適合低溫飲用，適飲溫度一般在0.5℃~4.5℃，喝的就是爽快。
一旦溫度提升，這類(lèi)啤酒的味道還依然停留在清淡的標(biāo)準(zhǔn)上，平衡感就會(huì)大打折扣。
糟糕的是，你去餐館點(diǎn)酒的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)問(wèn)你是要常溫的還是冰鎮(zhèn)的啤酒（而且基本全是工業(yè)水啤），這讓很多點(diǎn)了“常溫”啤酒的人，對(duì)“啤酒”有了更不好的印象。
2、精釀啤酒
美式淡色艾爾、美式IPA、世濤、波特這四種是精釀啤酒中常見(jiàn)的風(fēng)格，適飲溫度一般在5℃~12.5℃。
較高的適飲溫度，可以促使淡色艾爾和IPA中啤酒花味道的爆發(fā)，吸引更多人的追求，也可以讓“世濤”“波特”這兩種風(fēng)格里深色麥芽所獨(dú)有的烘烤、咖啡等味道被充分釋放，體現(xiàn)自己最獨(dú)特的一面。
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什么溫度下的原漿最好喝？
原漿啤酒的原料中不僅有大麥芽，還有小麥芽，擁有大量蛋白質(zhì)，以及很多未過(guò)濾的上面酵母，因而相比工業(yè)拉格啤酒，口感更濃郁、醇厚，適飲溫度在8℃~12℃。
如果非要給這個(gè)溫度一個(gè)界限，那么理想溫度為10℃。一定的溫度保證了香氣的散發(fā)，以及口感的體驗(yàn)。濃郁的酵母發(fā)酵帶來(lái)的丁香花香氣，配上各種美食，帶著泡沫一飲而盡，那種鮮活的感覺(jué)真的很享受！
以上就是啤酒飲用溫度的相關(guān)內(nèi)容，很多朋友們會(huì)喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒，但是小編提醒大家，還是要根據(jù)不同的啤酒種類(lèi)選擇適宜的飲用溫度哦。
