果酒現(xiàn)在在市場上普遍流行，很多民間家庭也會(huì)自己動(dòng)手來釀造水果酒，我們可以根據(jù)自己所傾向的水果來進(jìn)行泡制。在夏天可以泡制楊梅酒，因?yàn)樗軌蚱鸬较实男Ч?，對于女性也?huì)美容養(yǎng)顏。但是在選用什么樣的東西，什么樣的白酒進(jìn)行炮制是有一定講究的，否則很容易事半功倍，無論是對于口感還是健康都會(huì)有一定的影響。
泡果酒要用多少度酒
泡果酒用高度酒比較好喝
第一，泡青梅酒：青梅：白酒：冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；泡青梅酒的白酒度數(shù)應(yīng)該在50度以上。也可用農(nóng)村小鍋熬的37度純米酒也可以泡，白酒與梅混合后(1：1)，酒度大大降低，適合女性飲用。
第二，要想酒更清甜點(diǎn)，加一點(diǎn)冰糖。把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中，倒入米酒，加點(diǎn)冰糖，密封放陰涼處，桃酒一個(gè)月左右就能喝了.當(dāng)然泡久點(diǎn)更好.可以加點(diǎn)枸杞同泡.。酒糖果的比例：3：1：1，最重要的是泡的時(shí)候。
果酒的度數(shù)與啤酒的“度數(shù)”一樣嗎？
果酒頻繁出現(xiàn)在消費(fèi)者視野中，只是近10年的時(shí)間。以往的果酒市場太小，消費(fèi)人群不多，且缺少互聯(lián)網(wǎng)這樣快速、便利的信息傳播渠道，消費(fèi)者對果酒的認(rèn)知度較低。
張龍工程師長期從事果酒技術(shù)開發(fā)和果酒市場調(diào)研工作。據(jù)他介紹，時(shí)至今日，還經(jīng)常有些朋友認(rèn)為果酒沒有度數(shù)，說【十幾度果酒和平時(shí)喝的啤酒“度數(shù)”差不多】。殊不知，他們錯(cuò)把“啤酒原麥芽汁濃度”當(dāng)成啤酒的酒精度數(shù)，并將其和果酒酒精度當(dāng)作一回事。
于是，他們在喝果酒時(shí)，也像平時(shí)喝啤酒一樣放開喝。哪知果酒的酒精含量比啤酒更高，幾杯果酒下肚后，這些朋友便感慨“后勁有點(diǎn)大，明明喝起來感覺像飲料”。
張龍工程師強(qiáng)調(diào)，果酒度數(shù)指的是酒精度。而啤酒原麥芽汁濃度并不是啤酒酒精度，遠(yuǎn)比對應(yīng)的啤酒酒精度要高得多。弄清楚了果酒度數(shù)，以后在選購和飲用果酒時(shí)，就不會(huì)因度數(shù)問題而鬧尷尬了。
當(dāng)然，市場上也有很多高酒精度的啤酒，但不是我們常喝的啤酒。
小編總結(jié)，我們在泡制水果酒時(shí)盡量選擇一些酒精度數(shù)比較高的酒類飲品，這樣才能夠更加好和擁有不同的分類，其實(shí)在喝果酒時(shí)，雖然喝起來比較像飲料酸酸甜甜的，但是它的后勁比較大。在市場上存在著不同類型的水果加工，消費(fèi)者去進(jìn)行選擇，當(dāng)然如果度數(shù)太低，就失去了酒本身的意義，選用高純度的白酒泡出來的楊梅酒口感會(huì)更加獨(dú)特，擁有不同的風(fēng)味。