紅酒是很多人都喜歡喝的，這是一種可以養(yǎng)生的酒類，紅酒是有很多品牌的額，不同的年份，不同的品牌口感都是不一樣的額，那紅酒igp是什么級(jí)別?超市里面怎么挑選紅酒?接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看吧！
紅酒igp是什么級(jí)別？
紅酒igp是地區(qū)餐酒級(jí)別。按照法國(guó)葡萄酒新版的分級(jí)制度來(lái)看，紅酒igp是地區(qū)餐酒級(jí)別。新版的分級(jí)制度我們簡(jiǎn)稱為AOP(Appellationd'OrigineProtegee)體系，意思是原產(chǎn)地命名保護(hù)，共分三個(gè)等級(jí)，為：1、AOP法國(guó)產(chǎn)區(qū)酒2、IGP法國(guó)餐酒3、VDF法國(guó)酒雖然紅酒分級(jí)制度已經(jīng)更新，但在最新生產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)上，生產(chǎn)商還是習(xí)慣性標(biāo)注AOC。
超市里面怎么挑選紅酒？
1、看年份
一般來(lái)說(shuō)，超市里的大部分葡萄酒都適合在短期內(nèi)飲用的。許多超市都會(huì)把年份老一些的葡萄酒放在貨架的前面，因?yàn)樗麄円蚕Ｍ弥@些酒還沒過(guò)適應(yīng)期，將其賣掉。對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，在挑選酒的時(shí)候一定要注意年份，年份新一些的葡萄酒通常會(huì)躲在年份老的葡萄酒后面。兩百以下價(jià)位的酒，最好買最新年份。超過(guò)兩百元的酒，盡量也不要考慮年份老的葡萄酒，同時(shí)要留意中文背標(biāo)里的灌裝日期，盡量也是越近越好。
2、看瓶蓋
對(duì)于許多菜鳥而言，葡萄酒肯定是用軟木塞作為瓶蓋的比較好。但其實(shí)在相同價(jià)格的情況下，選擇這種鐵質(zhì)螺旋蓋的比較好。因?yàn)樗鼙３志频男迈r，還能避免酒體被軟木塞上的細(xì)菌腐化。
3、看標(biāo)簽
在標(biāo)簽上，也許你會(huì)看見“Grandcru”這樣的字眼，這代表產(chǎn)酒的酒莊是地區(qū)最好的。還有“Grandvin”，就是酒莊對(duì)自己最好的酒的稱呼?！癙remiercru”是比“Grandcru”次一級(jí)的酒莊，但品質(zhì)也很高了。最高級(jí)別的叫做“grandcruclassé”，表明這是官方注冊(cè)頂級(jí)酒莊的永久性財(cái)產(chǎn)。
4、看條形碼
在超市挑選紅酒還是要留心葡萄酒上面的條形碼，這里面也是大有玄機(jī)的。條形碼的數(shù)字有助于我們?cè)谝恍┎皇呛苷?guī)的超市里面發(fā)現(xiàn)渾水摸魚的國(guó)產(chǎn)葡萄酒。通過(guò)條形碼，我們就可以辨別出那些進(jìn)口葡萄酒來(lái)自哪個(gè)國(guó)家。簡(jiǎn)單給大家介紹一下條形碼：條形碼開頭的幾位數(shù)字代表著不同的國(guó)家。例如法國(guó)(30-37)、意大利(80-83)、德國(guó)(400-440)、澳大利亞(93)、智利(780)、西班牙(84)、英國(guó)(50)、南非(600-601)、新西蘭(94)美國(guó)、加拿大(00—09)等等。所以通過(guò)包裝，大家就可以識(shí)別葡萄酒的國(guó)別了。
5、觀察酒體顏色
葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質(zhì)后會(huì)有渾濁感，如果色澤不自然，會(huì)有勾兌等嫌疑。葡萄酒體中是否有不明懸浮物?如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體。葡萄酒瓶底部都會(huì)有凹凸，就是在葡萄酒直立時(shí)存放沉淀酒渣的。越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來(lái)講，好酒因需要長(zhǎng)期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
6、看干甜
葡萄酒酒標(biāo)上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等標(biāo)示，這主要是指葡萄酒里面的糖分含量。國(guó)內(nèi)市面上大多數(shù)能夠看到的為干型葡萄酒。這類型葡萄酒糖度和酸度均相對(duì)較低，很適合搭配各地的美食一同飲用。對(duì)于剛接觸葡萄酒的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，半干及半甜葡萄酒因其有著較為圓潤(rùn)的口感而更容易被接受。對(duì)于甜葡萄酒(糖度較高，比較甜)可以搭配甜點(diǎn)一同飲用，較為被女性消費(fèi)者所鐘愛，不過(guò)，因其糖分較高，應(yīng)該適量喝。
