糯米酒作為一款以糯米為主料制造而成的美食，通常比較普遍的民間家庭做法是將其中加入雞蛋進(jìn)行驅(qū)逐，尤其是在冬天可以起到御寒的效果不僅僅有這樣的作用，同時(shí)也能夠改善我們的皮膚，是皮膚更加的細(xì)膩紅潤(rùn)，對(duì)于一些痛風(fēng)等病癥也有著顯著的療效，作為一款美容圣品，它的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，我們將煮好的糯米酒加入雞蛋，彌漫在空中，整個(gè)人的身心有所放松，那么除了這樣的功效之外，他還有什么其他的作用嗎？
1、滋補(bǔ)身體
滋補(bǔ)身體是糯米酒煮雞蛋的重要作用，它能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和多種酶類成分，也能讓人體吸收一些維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以加快人體血液循環(huán)，也能補(bǔ)益氣血，而且能有效緩解人類體恤，，它的滋補(bǔ)功效特別明顯，平時(shí)經(jīng)常食用能讓身體更健康更強(qiáng)壯。
2、補(bǔ)脾健胃
糯米酒煮雞蛋還能補(bǔ)脾健胃，它不單能提高脾胃功能，還能緩解脾胃虛弱，更能調(diào)理脾胃不和，對(duì)人類因脾胃失調(diào)引起的消化不良和腹部脹痛，都有明顯緩解作用。糯米酒煮雞蛋中含有一些天然活性酶類成分，人體吸收這些物質(zhì)以后，可以促進(jìn)消化液分泌，它對(duì)提高人類腸胃消化功能也有一定好處。
3、健腦益智
日常生活中人們多吃一些糯米酒煮雞蛋，還能健腦益智，因?yàn)榕疵拙浦箅u蛋中含有豐富的核黃素和卵磷脂，這些物質(zhì)都能營(yíng)養(yǎng)大腦，而且能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，青少年食用糯米酒，煮雞蛋可以促進(jìn)智力發(fā)育，而中老年人群食用糯米酒煮雞蛋，則能防止老年癡呆。
4、補(bǔ)氣養(yǎng)血
補(bǔ)氣養(yǎng)血也是糯米酒最重要的功效，它最適合那些氣血虧損的人群食用，另外女性在生小孩以后，如果出現(xiàn)氣血不足和身體虛弱時(shí)，也可以多吃一些糯米酒煮雞蛋，它能促進(jìn)產(chǎn)婦身體盡快恢復(fù)，而且能促進(jìn)乳汁分泌，能緩解女性產(chǎn)后乳汁不足。
糯米酒煮雞蛋的食用宜忌
糯米酒煮雞蛋雖然是一道養(yǎng)氣補(bǔ)血的滋補(bǔ)佳肴，但是也有一些食用宜忌需要大家了解一下的，如果可以充分地了解糯米酒煮雞蛋的食用宜忌，可以讓糯米酒煮雞蛋對(duì)于人體健康的作用發(fā)揮得更加淋漓盡致哦！下面，我們就來(lái)詳細(xì)地介紹一下吧！
糯米酒煮雞蛋的適用人群十分廣泛，一般人群均可食用。米酒煮雞蛋是南方人給產(chǎn)婦做月子時(shí)滋補(bǔ)的傳統(tǒng)食品。在米酒中打個(gè)雞蛋，再加入適量紅糖，不但補(bǔ)血補(bǔ)氣，還能幫助產(chǎn)婦下惡露、清潔子宮。特別適合中老年人、孕產(chǎn)婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。
不過(guò)，糯米酒煮雞蛋時(shí)，如果是為了增加甜味，最好加紅糖，不能加白糖。因?yàn)殡u蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。而且，在烹飪的過(guò)程中不要放味精，因?yàn)殡u蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，糯米酒煮雞蛋時(shí)再放一遍味精，不僅多余，反而把菜品原有的天然鮮味破壞了。
陰虛火旺者忌服(引自《藥酒匯編》)。兒童以及嬰幼兒也不宜食用糯米酒煮雞蛋，因?yàn)榕疵拙浦箅u蛋中畢竟含有酒精成分，對(duì)于兒童及嬰幼兒的身體健康會(huì)造成不利的影響。
綜上所述，糯米酒煮雞蛋可以起到著補(bǔ)身體的作用，因?yàn)樵谄渲袝?huì)有一些蛋白質(zhì)或者是酶類成分，可以讓人體更好的吸收，身體更加的健康，也能夠起到健腦益智的效果，尤其是對(duì)于青少年可以促進(jìn)智力的發(fā)育，對(duì)于老年人也能夠防治老年癡呆的發(fā)生。
