紅酒作為一種健康類型的保健營養(yǎng)品，每天適量的喝些紅酒可以對我們的身體起到很好的保護作用，作為一種可以起到防止癌癥發(fā)生的酒類飲品也能夠起到緩解衰老和提高人體免疫力的效果，更好的預(yù)防心臟病的發(fā)生?，F(xiàn)在紅酒作為一種以紅葡萄品種釀造而成的飲品，在釀造的過程中會對葡萄的精華進行最大程度的保留，其中法國紅酒作為人們比較熟知的品牌，在這里憑借著獨特的地理位置和海星氣候的影響，將造出的紅酒品牌也是備受人們所推崇的。法國的紅酒有著很高規(guī)格的釀造工藝和與眾不同的品質(zhì)，根據(jù)不同的等級會對于法國紅酒進行AOC和AOP的區(qū)別，那么對于這樣的字母你是否有著一定的了解呢？
法國紅酒AOC是法國紅酒AOP的前身。
2009年08月的時候，為了配合歐洲葡萄酒的級別標(biāo)注形式，法國葡萄酒的級別發(fā)生了一個改革。將在2011年1月1日起裝瓶生產(chǎn)的產(chǎn)品使用新的等級標(biāo)記，包含AOC葡萄酒變成AOP葡萄酒的規(guī)定。
法國紅酒AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種，種植數(shù)量，釀造過程，酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。
法定原產(chǎn)地總指揮部INAO檢查的內(nèi)容包括葡萄酒的地理生產(chǎn)區(qū)域、葡萄品種、成熟度、酒精度、葡萄種植技術(shù)、產(chǎn)量和釀酒技術(shù)。AOC最大的概念就是A+大產(chǎn)區(qū)+C，這是最大的AOC范圍概念，而其后又會分為產(chǎn)區(qū)、村莊級等等。
紅酒可以防聽力損害嗎
據(jù)調(diào)查，聽力喪失問題困擾著一半60歲以上人群，很多人聽力喪失問題從四五十歲的時候就開始了。聽力喪失通常是因為內(nèi)耳毛絨細(xì)胞凋亡所致，大多為人體衰老的結(jié)果。而白藜蘆醇可以防止震耳欲聾的噪音對聽力造成的損傷。
研究人員研究白藜蘆醇及其在身體對損傷反應(yīng)的影響。身體損傷被認(rèn)為是包括老年癡呆癥、癌癥、衰老及聽力喪失等多種健康問題的病因。白藜蘆醇是一種強效化學(xué)物質(zhì)，可以防止人體炎癥，緩解衰老和認(rèn)知(大腦功能)及聽力喪失進程。并且還具有防癌和防止心臟病的作用。
雖然紅酒有益健康，但應(yīng)該適量飲用，一天喝2-3杯，讓紅酒真正成為健康身體的保護者。其實，不管喝哪種酒，都不可以貪杯，健康飲酒對身體是有利的，如果過度了就是損傷身體健康了，這點應(yīng)該切記。
綜上所述，法國紅酒AOC和AOP其實兩者之間并無任何太大的區(qū)別，AOC相當(dāng)于是法國紅酒AOP的前身在釀造的過程中，對于葡萄品種的選擇或者特定而明確的要求，針對于這類型的葡萄酒有著非常大的生產(chǎn)區(qū)域。
