法國(guó)紅葡萄酒的分級(jí)

  近年來(lái)隨著紅葡萄酒的涌現(xiàn),法國(guó)的紅葡萄酒在我國(guó)的市場(chǎng)上有著飛速的發(fā)展階段,海外貿(mào)易也呈現(xiàn)出了不斷擴(kuò)大的現(xiàn)象,越來(lái)越多的人對(duì)于紅葡萄酒去進(jìn)行選擇,做為一款非常古老的葡萄酒,釀造的過(guò)程中會(huì)選用最新鮮的葡萄果實(shí)或者是果汁為主釀造而成,經(jīng)過(guò)特有的發(fā)酵制作過(guò)程,使得法國(guó)的紅葡萄酒在市場(chǎng)上頗有一定的文明,現(xiàn)在為了能夠更好的對(duì)于法國(guó)紅葡萄酒進(jìn)行管理,所以便會(huì)對(duì)于紅葡萄酒進(jìn)行等級(jí)的管理和評(píng)判。

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  1、【法定葡萄酒】

  級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng)AOC,是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認(rèn)證。

  只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制,絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。

  2、【優(yōu)良地區(qū)餐酒】

  級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng)VDQS,是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好,則會(huì)升級(jí)為AOC。產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為

  Appellation+產(chǎn)區(qū)名+QualiteSuperieure。

  3、【地區(qū)餐酒】

  VINDEPAYS日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)??梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌,但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為VindePays+產(chǎn)區(qū)名,法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。

  4、【日常餐酒】

  VINDETABLE是最低檔的葡萄酒,作日常飲用??梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū),可稱(chēng)法國(guó)日常餐酒。不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁,產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38%。

  法國(guó)羅曼干紅葡萄酒怎么樣

  名稱(chēng):法國(guó)羅曼干紅葡萄酒

  英文名稱(chēng):CotesduRhone

  產(chǎn)地:法國(guó)羅納河谷

  年份:2008年

  種類(lèi):干紅

  品種:西拉、歌海娜

  級(jí)別:AOC

  規(guī)格:750ml

  酒精度:13%Vol

  色澤:深紅寶石色

  香味:強(qiáng)烈黑加侖櫻桃和漿果的芳香

  醒酒時(shí)間:30分鐘

  品嘗溫度:16-18℃

  法國(guó)羅曼干紅葡萄酒可以跟哪些食物搭配

  搭配菜品:烤肉、乳鴿、羊肉

  其他賣(mài)點(diǎn):濃郁的李子及成熟紅色水果香甜氣息

  法國(guó)羅曼干紅葡萄酒怎么樣

  酒品介紹:此酒是由西拉和歌海娜葡萄釀造,酒體顏色深,蘊(yùn)含著強(qiáng)烈黑加侖櫻桃和漿果的芳香。

  其他說(shuō)明:羅納河谷產(chǎn)區(qū)歷史悠久,是法國(guó)較早的葡萄酒產(chǎn)地。考古標(biāo)明,早在公元一世紀(jì),隨著羅馬征服高盧,羅馬人就發(fā)現(xiàn)了羅納河谷兩岸是種植葡萄的福地,這里成為葡萄酒的發(fā)源地。羅納河谷產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品種以:Syrah和Grenache為主,這使其釀酒方法有別于波爾多對(duì)橡木桶的推崇。羅納河谷的葡萄酒很少使用橡木桶,而且放置在橡木桶內(nèi)的時(shí)間也很少短,羅納河谷的人們認(rèn)為他們的葡萄酒天生麗質(zhì),不需要橡木味的涂脂抹粉。

  綜上所述,法國(guó)的紅葡萄酒現(xiàn)在也已經(jīng)走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù),成為了人盡皆知的一款品牌,可以根據(jù)一定的法律將葡萄酒分為4個(gè)等級(jí),不同的等級(jí),在市場(chǎng)上所占有的份額也是完全不一樣的。而在我們的生活中比較常見(jiàn)的等級(jí)為日常餐酒,他大約占到了38%的市場(chǎng)份額。