開(kāi)香檳相信大家都知道，但是大家知道削香檳嗎？什么是削香檳？應(yīng)該怎么削香檳呢？本文小編就為大家一一解釋?zhuān)唧w如下，一起來(lái)看看漲知識(shí)吧。
削香檳的由來(lái)是什么？
說(shuō)起削香檳，大家的腦海中一定會(huì)出現(xiàn)一個(gè)鼎鼎大名的歷史人物——拿破侖。
叱咤歐洲戰(zhàn)場(chǎng)的拿破侖生于法國(guó)科西嘉島，是19世紀(jì)法蘭西第一帝國(guó)的締造者。在任期間多次發(fā)動(dòng)對(duì)外戰(zhàn)爭(zhēng)，形成了龐大的拿破侖帝國(guó)體系，創(chuàng)造了一系列軍政奇跡與輝煌成就。
削香檳的做法相傳起源于拿破侖時(shí)期。
拿破侖在任期間，騎兵仍然是一種極其重要的兵種，其機(jī)動(dòng)力和沖擊力保證了他們?cè)趹?zhàn)場(chǎng)上不可或缺的地位。當(dāng)時(shí)的法國(guó)騎兵融合了當(dāng)時(shí)歐洲的先進(jìn)工藝和戰(zhàn)術(shù)，達(dá)到了冷兵器時(shí)代的巔峰。
而單面刀片，有弧度，帶護(hù)手手柄的馬刀是騎兵們十分重要的作戰(zhàn)武器。
相傳在拿破侖征戰(zhàn)歐洲的那段時(shí)間，每逢凱旋歸來(lái)，人們總會(huì)向這支偉大的部隊(duì)獻(xiàn)上香檳，慶祝凱旋。騎兵們順手就用手中的軍刀揮向香檳的瓶口，金色的泡沫噴涌而出。這樣削香檳既添了喜慶的氛圍，又展現(xiàn)了征戰(zhàn)沙場(chǎng)無(wú)所畏懼的男子氣概。
香檳刀是什么刀？
香檳刀英文名稱(chēng)為Saber（讓人聯(lián)想到Fate系列中的動(dòng)漫形象），直譯為馬刀或者軍刀。所以削香檳也叫做“SaberChampagne”或者“SaberaBottleofChampagne”。
現(xiàn)在的香檳刀，是一件觀賞性高于實(shí)用性的產(chǎn)品，和傳統(tǒng)意義上的酒刀完全不同，是一種制作精良的馬刀的縮小版。當(dāng)然事實(shí)上也有很多侍酒師為了更好的烘托慶典的氛圍準(zhǔn)備了1：1尺寸的馬刀。
使用香檳刀甚至是馬刀這種方式開(kāi)啟香檳其實(shí)和當(dāng)眾決斗類(lèi)似，確實(shí)是彰顯傳統(tǒng)男性氣概的公眾舉動(dòng)之一，但是要掌握這門(mén)技術(shù)，你也需要花點(diǎn)時(shí)間來(lái)了解這門(mén)古老的行為藝術(shù)。
怎么削香檳？
Step01冰香檳
這是削香檳之前一定要去做的準(zhǔn)備工作，一方面可以降低操作風(fēng)險(xiǎn)，另一方面也可以讓香檳更加誘人。
充分冰鎮(zhèn)的香檳，會(huì)讓削開(kāi)更容易，也能減少浪費(fèi)。
Step02去包裝
接下來(lái)你需要做的是撕去瓶口處的鋁箔紙，然后小心取下鐵絲圈和金屬帽，以防削瓶時(shí)被卡住。
如果此時(shí)香檳溫度不夠低，取下鐵絲圈后的香檳塞可能會(huì)飛出，所以第一步一定要做到位。
Step03找位置
找到香檳瓶側(cè)面的拼接線，不要將瓶口對(duì)著人。這個(gè)步驟也可以在第二步操作時(shí)就留意一下，一步到位。
Step04拿工具
此時(shí)，拿出你心儀的香檳刀、餐刀、酒杯、手機(jī)、手表、iPad甚至是平底鍋......（建議使用專(zhuān)業(yè)工具）。
Step05削香檳
一只手持握酒瓶，另一只手用刀背小心地沿著拼接線向后滑動(dòng)，像助跑一樣。再快速向前滑動(dòng)，撞擊脆弱的瓶口?！班亍钡囊宦?，瓶頭飛出。削瓶成功！
瓶塞和瓶口一同被削下，留下干凈利落的切口，然后你就可以享受香檳咯。
為什么用鈍器也能削香檳？
這是因?yàn)樵谙銠壍钠可砥唇泳€和瓶口的交匯處，也正是香檳瓶身最脆弱的地方。在削香檳時(shí)，外部的作用力與瓶?jī)?nèi)較高的氣壓公共作用，給了香檳瓶口致命的一擊。
刀起，塞落。
看到這里，你是不是已經(jīng)躍躍欲試了呢？大家可以根據(jù)上述方法自己操作，但是一定要提醒大家，在操作的過(guò)程中注意安全，規(guī)范操作。
