炎炎夏日，沒什么比一瓶冰涼的紫酒或幾罐涼爽的啤酒更能解暑的了。那么應(yīng)該如何快速冰鎮(zhèn)紫酒呢？小編提供一些快速冰鎮(zhèn)紫酒的方法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
夏天如何快速冰鎮(zhèn)紫酒？
1、冰桶中加鹽
將酒放入金屬桶中，蓋上水和冰，之后在上面撒上幾把鹽。鹽能將將水的熔點降至-2攝氏度左右，也就是說，加鹽后，你的酒會比只放冰塊冰的更快。
2、紙巾
假如你沒時間預(yù)先做冷飲，那么就用濕的面巾紙裹住紫酒，這是一個迅速簡單的降溫方式。
只需將外層包著濕面巾紙的酒放入冰箱15分鐘，拿出來就能達到滿意的溫度。
3、恒溫冰柱
這是個流行神器，大約100多元，非常實用。軟木塞連著一根冰柱，當(dāng)然這根冰柱并非一次性的，而是能反復(fù)冰凍，提前放入冰箱兩小時左右，插入紫萄酒中，只需5分鐘就能降到理想溫度，且保持恒溫近1小時。
4、鋁箔
這個“武器”是在你的紫酒達到完美冰鎮(zhèn)溫度后使用的。鋁箔能阻止酒液與環(huán)境熱量互相交換，讓酒保持涼爽。
紫酒能存放在冰箱么？
正是因為保存困難，不少愛好者都選擇購置一個酒柜。但大部分家庭都只放1、2瓶紫酒，這時候一個酒柜就不那么劃算了。這時候我們還有一個辦法——冰箱。
紫酒與食物類似，在低溫條件下可以減緩酒的氧化進度，盡最大可能地保持酒的新鮮。冰箱里的低溫不僅能防止酒被高溫殺死，對于那些已經(jīng)開瓶的葡萄酒來說，較低的溫度也可以盡可能延長你品嘗它的時間。
不過冰箱雖好，也有一些缺點。若將一些貴重的好酒放入冰箱，可能會毀掉它的陳年過程。
大部分冰箱制冷壓縮機震動幅度比較大，會加快紫酒的老化。如果只是年輕、強壯的酒放入冰箱不長的一段時間，問題不大。但是如此對待身子骨比較脆弱的陳年老酒，可能就提前壽終正寢了。
另外，冰箱里的濕度無法保持軟木塞濕潤，不僅不利于軟木塞密封，如果冰箱里有異味的話，可能會影響紫酒的品質(zhì)。
所以，將酒放入冰箱只是個退而求其次的選擇，只適合高溫天氣下短期存放葡萄酒或者保存已開瓶的酒。如果是特別入手，希望等待將來某個重要時機品嘗的好酒，那還是考慮買酒柜吧。
如何在冰箱里存酒？
1.隔離異味
千萬別忘了葡萄酒是在呼吸的，開瓶后的酒尤其如此。如果是和食物一起放在冰箱里，最好用保鮮膜密封把酒密封起來。
2.塞緊瓶塞
對于已開瓶的葡萄酒，可以考慮在網(wǎng)上購買專用的酒塞，會比已經(jīng)拔出來的木塞密封效果好。如果你超愛香檳這樣的起泡酒，哪一個有加固功能的塞子就是必需品了。
3.換瓶
最后，開過的葡萄酒在冰箱保存時要經(jīng)可能減少與空氣的接觸。如果一瓶酒已經(jīng)空了一半了，不妨考慮把酒液倒入到小容量的礦泉水瓶里。這樣通常會比把酒留在大玻璃瓶里多保存2－3天呢。
夏天來了，上述關(guān)于紫酒儲存的相關(guān)內(nèi)容，大家學(xué)會了嗎？雖然說夏天很熱，但小編還是不建議大家直接把酒放冰箱進行冷凍，最好的方法還是采用上述方法快速冰鎮(zhèn)哦。
