很多人喝酒喜歡一口咽下去，像喝啤酒或者飲料一樣，咕嚕咕嚕特暢快，反觀紫酒，還要一看二聞三搖四品，一套步驟。為什么紫酒不能一口咽下去呢？如果你也有這樣的疑問，就一起來(lái)往下看。
紫酒入口后應(yīng)該怎么辦？
1、入口后的技術(shù)動(dòng)作
品酒時(shí)讓紫酒在口腔內(nèi)多停留片刻，利用舌頭和面部肌肉的運(yùn)動(dòng)攪動(dòng)紫酒，然后將嘴微微張開，此時(shí)口中酒好像要流出來(lái)，用嘴輕輕吸氣，像是要把酒吸回去一樣。最后讓口腔充分體驗(yàn)酒液，最后緩緩咽下。
2、將酒含在口中八至十秒后
喝紫酒時(shí)若將酒含在口中八至十秒后再吞下，將更能品嘗到酒的香純與美味。原因在于人類的口水可將紫酒中的某些特定成分沉淀下來(lái)，因此使得紫酒的香味得以散發(fā)并留在口中。
紫酒的香氣在入口前，依靠前鼻腔進(jìn)行感知。而紫酒的風(fēng)味則依靠口鼻之間的后鼻腔被嗅覺感應(yīng)到，后鼻腔是嗅覺神經(jīng)豐富的地方，入口之后的紫酒通過口腔的加溫和攪動(dòng)，會(huì)開始散發(fā)出與杯中聞酒不同的新香味。
為什么每個(gè)人喝紫酒的味道都不一樣？
不同人的唾液影響了不同的口感味道，唾液中含有一種名為淀粉酶的物質(zhì)，會(huì)造成不同的人對(duì)于同一種食物的口感不同。
美國(guó)莫奈爾中心一項(xiàng)新的研究成果：每個(gè)人形成對(duì)淀粉的口味感知受口腔中唾液淀粉酶活性的影響。人們之所以會(huì)對(duì)食物產(chǎn)生或滑膩或濃稠、或粘牙或松軟的口感，并對(duì)其產(chǎn)生喜惡，是因?yàn)槿梭w制造淀粉酶的數(shù)量各不相同。
并論證了從個(gè)體基因差異到對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分口味感知差異的關(guān)聯(lián)性。最終理順了人體從基因差異到蛋白酶再到生理改變最后到味覺感知的整個(gè)過程的關(guān)系。
也就是說，你之所以品嘗的紫酒味道與大師不同，不是因?yàn)槟悴粔蚯趭^，而是因?yàn)槟銈z基因不同!
正確喝紫酒的方法是什么？
1、斟酒TIPS
不滴不灑，不少不溢
一手握瓶，一手將酒杯捧在手中，記得為了表示禮儀，哪怕是朋友聚餐一般也會(huì)選擇站起，優(yōu)雅、大方地為大家向杯內(nèi)斟酒。
一定要記得：紫酒倒1/3杯；起泡酒倒3/4杯~
倒完酒的那一刻，可以微微地順時(shí)針的扭轉(zhuǎn)下酒瓶，防止滴漏喔！
2、持杯TIPS
記得不要握住杯肚
一般果酒都講究一定適飲的溫度，正確的持杯方法可以避免酒溫升高，不僅如此，優(yōu)雅的女人往往會(huì)在細(xì)節(jié)上取勝，正確的持杯也能避免在酒杯上沾染指紋~
握住酒杯的杯腳，用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱，我們時(shí)常注意到，很多社交經(jīng)驗(yàn)豐富的人士，都會(huì)通過這種握法去搖晃酒杯去釋放酒香；
或是握持杯底，當(dāng)然這種持法其實(shí)會(huì)更輕易地操控酒杯，適合出入社交場(chǎng)合的女士們~
3、敬酒TIPS
視線&微笑都重要
在向客戶或朋友敬酒時(shí)，一定要注視對(duì)方，將酒杯緩緩舉起，記得一定不要將酒杯舉起的高度超過自己的視線。
如果有人（在你的生日，婚禮，and你是一個(gè)萬(wàn)人迷時(shí)）向你舉杯，一定要站起舉杯示意，記得保持微笑，讓你看起來(lái)得體又大方！
4、碰杯TIPS
不用杯口碰杯
在和別人碰杯的時(shí)候，一定要記得和對(duì)方有眼神交流，據(jù)說這還是法國(guó)的古老留下的傳統(tǒng)禮儀，是一種禮貌優(yōu)雅的表現(xiàn)！
普通的高腳杯杯壁很薄，通常碰杯時(shí)，需要用高腳杯的杯肚部分接觸。
5、品酒TIPS
紫酒獨(dú)有的喝酒禮儀
對(duì)與紫酒來(lái)說，小嘬一口，在口中慢慢品鑒，不大聲交談，才是最優(yōu)雅的方式。
西方餐桌文化中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白水杯永遠(yuǎn)都是擺在最左邊，而果酒杯一定是在水杯的右邊。
喝紫酒時(shí)，記得不要去環(huán)顧四周，更不要只邊看著他人邊飲酒，記得默默注視自己的酒杯，輕飲就好~
如果你是這場(chǎng)宴會(huì)or聚餐的主人一定記得留意賓客們的酒杯，要及時(shí)為賓客們斟酒~
以上就是關(guān)于紫酒的喝法的相關(guān)內(nèi)容，喝紫酒還是有很多的講究的，所以說大家喝紫酒最好不要一口咽下去，慢慢品嘗回味，才能品味到紫酒獨(dú)特的魅力哦。
