我們都知道，喝紅酒需要醒酒，喝紫酒也要醒酒？你有給紫酒醒酒過(guò)嗎？開(kāi)瓶就喝那可是不對(duì)的哦！其實(shí)喝紫酒也是需要醒酒的，本文小編教大家如何正確的給紫酒醒酒。
紫酒醒酒應(yīng)該用什么醒酒器？
在做醒酒之前,根據(jù)不同的紫酒要計(jì)算好用什么形狀、什么型號(hào)的醒酒器。醒酒器直徑的大小與醒酒器莖的長(zhǎng)短直接影響著紫酒與空氣的接觸面積，也就是說(shuō)它們可以控制紫酒的氧化程度，從而決定紫酒的氣味的散發(fā)與滋味的豐富程度。
通常來(lái)說(shuō)，對(duì)于一款年輕的紫酒應(yīng)選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個(gè)寬大的肚子，能夠促進(jìn)氧化作用的進(jìn)行。而對(duì)于年老的紫酒來(lái)說(shuō),要謹(jǐn)慎的選擇直徑比較小的醒酒器，同時(shí)應(yīng)該選擇帶有塞子的醒酒器來(lái)防止過(guò)分的氧化作用，使酒衰老死去。更重要的是在使用醒酒器之前要認(rèn)真地清洗它，它應(yīng)該是干燥的，沒(méi)有異味的，干凈的。如果您同時(shí)使用過(guò)濾網(wǎng)的話，也要提前清洗它，保持干凈衛(wèi)生。
如何正確的給紫酒醒酒？
需要進(jìn)行醒酒的紫酒，應(yīng)在醒酒前直立放約1個(gè)小時(shí)，至少不得少于30分鐘。若是在頭一天即知要上哪瓶酒，事先應(yīng)將酒直立24小時(shí)，以便讓酒渣有足夠的時(shí)間沉淀至瓶底，醒酒的效果會(huì)更好。
需確保醒酒器絕對(duì)干凈、無(wú)雜味?？衫谜彰餍Ч麅?yōu)越的光源(蠟燭、手電筒、臺(tái)燈)透視醒酒器，以檢視內(nèi)部是否符合要求。
醒酒前拿取酒瓶應(yīng)小心，切勿搖晃，以免瓶底的沉淀物揚(yáng)起。
醒酒前需準(zhǔn)備一枝蠟燭或一只小燈泡，置放于酒瓶(約80一90度角)正前方的瓶頸稍后之下方處，以便易于觀察沉淀物的移動(dòng)狀況。
假如時(shí)間緊迫，無(wú)法讓紫酒直立靜止一段時(shí)間或者紫酒的軟木塞破裂瓦解，并已掉落瓶?jī)?nèi)時(shí)，可使用纖維織物(如棉布或過(guò)濾咖啡的濾紙)當(dāng)成過(guò)濾的物品。
紫酒醒酒流程是什么？
1、以左手握著醒酒器的頸部或托著底部，右手握著瓶身約三分之一處，當(dāng)瓶身橫倒時(shí)，瓶肩約對(duì)齊鼻子，左手高度約在胸口及腹部中間部位，右手略高于左手。
2、醒酒時(shí)兩手的角度需互相配合，左手握(托)醒酒器的角度約為30度，右手握酒瓶與身體的角度約為80-90度(由下往上)，并互相配合適當(dāng)?shù)恼{(diào)整角度。
3、以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內(nèi)緣，使酒瓶瓶口置于潷灑器口的中央。
4、傾注時(shí)需動(dòng)作輕巧，勿讓酒液流出的速度過(guò)快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。
5、當(dāng)酒注入醒酒器的量約有三分之二時(shí)，需稍減緩速度，通過(guò)燈光留意沉淀物移動(dòng)的位置。
6、當(dāng)大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐漸積留于酒肩后，醒酒程序即告完成。
如何判斷紫酒已經(jīng)醒好了？
那么，如何判斷一瓶佳釀已經(jīng)“睡醒”了呢？隔5-10分鐘不斷去喝，直到自己滿意，當(dāng)然也可能一不留神就喝完了，不過(guò)下次再喝的時(shí)候就知道該醒多長(zhǎng)時(shí)間了。是不是大家以后喝紫酒就能正確的去醒酒了呢！
上述關(guān)于紫酒醒酒的相關(guān)內(nèi)容大家學(xué)會(huì)了嗎？所以說(shuō)不僅僅是紅酒需要醒酒，紫酒也非常需要醒酒，紫酒醒酒的大致步驟與紅酒相同，大家以后喝紫酒之前要記得醒酒哦。
