眾所周知，古今中外，人們喜愛葡萄酒，是因為葡萄酒香味醇和，色彩艷麗，有著養(yǎng)顏美容、修身養(yǎng)性、的功效。光鮮美麗的葡萄經過“發(fā)酵”、“成熟”、“陳化”的釀造過程轉化和升華為健康、時尚、高雅、越久越香的的葡萄酒，葡萄文化也隨之拓展為葡萄酒文化，那功效有哪些呢？相關的介紹如下！
葡萄酒的養(yǎng)生功效
1、對乳腺的防治
美國伊利諾伊藥科大學的研究人員發(fā)現，桑葚、花生、葡萄皮中活力較強，通過試驗還發(fā)現，葡萄酒中含有一種可預防乳腺的化學物質，它能夠抗雌，而雌與乳腺的發(fā)病有關。
2、預防心腦血管病
葡萄酒中的原花色素可以使血液中的高密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白可以將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，從而可以有效降低血壓中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化。葡萄酒中的多酚還能抑制血小板的凝集，防治血栓的形成。據美國醫(yī)學研究會統(tǒng)計表明，喜歡飲用葡萄酒的法國人、意大利人心臟病死亡率較低。
3、增強記憶力
適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。因為適量飲用葡萄酒將促使大腦內產生一定量的化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的酶的生成。另一位醫(yī)生研究發(fā)現，肥胖癥患者適量飲用葡萄酒，可以保持旺盛的精力，保持大腦興奮，增強記憶力。
當然，葡萄酒對人體的益處遠不止于此，每天一杯葡萄酒，還能降低血液中的膽固醇、防止心肌梗塞、美容養(yǎng)顏。在西方，葡萄酒被看成是上帝的血液，所以葡萄酒被譽為人類的不苦良藥，每天一杯，有益于健康。
4、對腎結石的防治
適量飲用葡萄酒可防治腎結石。慕尼黑大學醫(yī)學研究所的醫(yī)學家們對4。5萬健康人和病人進行臨床觀察，發(fā)現經常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。每天飲用四分之一升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10%，常飲紅茶則要低14%，而常飲葡萄酒的人得病的風險要比無此習慣的人低36%。
飲用葡萄酒注意事項
1、一般來說，中老年人每天適量飲一杯葡萄酒，既能促進消化，又能減少老年性癡呆癥的發(fā)生。
2、葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化，因此葡萄酒具有美容養(yǎng)顏的作用。
3、山葡萄酒中自藜蘆醇的含量是干白葡萄酒的6倍，所以喝山葡萄酒的養(yǎng)生功效更高更顯著，常喝更有益于健康。
《本草綱目》上講，酒為百藥之長
意思是酒有藥性作用，紅葡萄酒是一種健康的低酒精飲品，紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。養(yǎng)生要趁早，不要等到百病纏身了才開始，而紅葡萄酒則是較好的養(yǎng)生飲品。進入市場經濟時間不長，改革開放也才三十年，過去人們溫飽不能解決，經濟一改善就猛吃猛喝、飲酒無度，這是當前健康的大敵。
喝葡萄酒拿杯手勢
錯：紅酒杯，杯身薄，杯肚大，下連高高腳身。不知初學者是否望見紅酒杯有如“弱不襟風”，抑或受到以前飲烈酒年代的印象影響，許多人拿紅酒杯時，手放在酒杯肚，完全包圍杯身。
對：正確拿杯手勢是手拎杯腳或杯底，因為手有溫度，若把手放在杯肚，手溫會影響酒味。一般餐酒適宜在室溫約17-18度飲用。
氣泡酒香檳酒的區(qū)別
錯：有人看見酒中有氣泡，便認定這酒是香檳。
對：有氣的不一定是香檳，也有可能是有氣酒sparklingwine。許多人見酒內有氣，酒瓶上有鋁箔紙包著瓶口，便以為一定是香檳。其實來自法國的香檳，是一個專有名詞，必須符合三項條件，才能稱之為“香檳”，包括：酒于法國香檳區(qū)生產、使用特定葡萄釀制，以及用指定的香檳釀制方法釀造。
喝葡萄酒豪飲是不對的
錯：有人甫見杯中酒，便大口大口地豪喝。
對：餐酒要細味，才能嘗到葡萄酒的變化和真正酒味。品酒時要細啖，酒在口腔中停留一會，讓酒接觸空氣，感受到酒的口感，再吞下去，感受酒在喉頭的余韻。若一開始便大口豪喝，酒迅即走入喉部，難以感受酒的味道和變化。另外，有人以“吸酒”方法品酒。吸酒入口時，令口腔充滿空氣，使酒在口腔中生變化。吸酒時會發(fā)出聲響，不足為奇，但不建議在大型公開場合這樣做。
