《本草綱目》中指出：“葡萄酒駐顏色，耐寒?！蹦壳?，人們已查出葡萄酒中含有約250種營養(yǎng)成分。適量飲用葡萄酒，既增加營養(yǎng)，又能防病駐顏，對體的健康是大有好處的。紅酒養(yǎng)生，藥補不如食補，能夠在享受美味之余，吃出健康，才是真正懂得生活的藝術，相關的介紹如下！
男性喝紅酒的好處
荷蘭科學家對荷蘭一個工業(yè)城市里的1373位男性的酒精飲料使用及其壽命情況進行了七次調查。受調查者均出生于1900年至1920年期間，調查內容涉及飲酒、飲食、吸煙、體重，有無心臟病、中風、糖尿病以及癥等。
該項研究得出的結果顯示，少量飲用酒精飲料，如一天不到一杯的酒精飲料，可以降低因心血管疾病造成的死亡。在各種酒精飲料中，紅酒的作用比白酒和啤酒更為明顯。研究結果顯示，每天只喝半杯紅酒者的死亡率較低。
參加這項研究的科學家表示，與以往旨在了解酒精飲料的健康功效的研究不同，他們的研究主要想了解適度飲酒是否能延長人的壽命。他們在漫長的40年調查研究中發(fā)現，與那些不喝酒的男性相比，飲用紅酒的男性可較前者平均多活3.8年。他們還發(fā)現，與那些飲用其他酒精飲料的男性相比，飲用紅酒的男性也可較前者平均多活兩年。此外，與那些不喝酒的男性相比，每天紅酒飲用量在兩杯以下的男性，其因心血管疾病造成的死亡率，較前者要低三分之一。
研究人員在解釋這一現象時認為，紅酒中含有的一些成分可以防止血管中堆積過多的脂肪組織。這種功能可以幫助增加人體內的高密度脂蛋白，同時降低血塊的凝固。研究人員同時表示，這項研究結果向人們傳遞的信息是，對于喝酒的人來講，飲酒量一定要適度，一天一杯左右即可，較多不要超過兩杯。如果有選擇余地，較好選用紅酒。
飲用紅酒注意事項
1、男士較多每次3杯-4杯，女士較多每次1杯-2杯，每周較多3次-4次飲用紅酒；
2、飲用紅酒時盡量避免同時食用油炸及油膩的食物；
3、除了紅酒外，每日必須吸收足夠的維生素及均衡的營養(yǎng)。
紅酒與食物的健康搭配
1、先開白酒后開紅酒，這也與吃西餐"先魚后肉"的規(guī)矩配合。
2、如果開兩瓶或更多瓶的紅酒，應先飲新酒后飲陳酒，愈陳的酒愈遲飲。
3、如果開兩瓶或更多瓶的白酒，應先飲較“干”的，再順次飲“甜”的。
4、一般而言，紅酒宜佐紅肉，白酒宜佐魚或白肉(例如雞肉)。
5、即使單是"紅酒佐紅肉"也有講究。如果你用兩瓶不同的紅酒，佐兩道不同的紅肉菜式，那便應以酒身比較醇和的紅酒，佐食味比較淡的肉。
紅酒的品位象征
紅酒收藏已有數百年歷史，尤其深受歐美貴族、政要的愛好。像美國杰斐遜簽名收藏的1787年拉菲就曾經拍出單只16萬美元的天價；俄羅斯王族收藏的紅酒都會有王室封??；法國希拉克有自己藏品豐富的酒窖……因此收藏紅酒，不但可以帶來高額回報，還是一種品位的體現，一種高雅生活的象征。想象一下帶領客人參觀自己藏品豐富的酒窖，并逐一講解各瓶名酒的情景，無疑會比擁有私人泳池或者健身房更讓人驕傲。
紅酒的收藏原則
1、產量極少：一般列級酒莊的正牌酒產量在20-30萬瓶之間，分散到世界市場上就會因稀有而彌足珍貴。
2、需是世界品牌：同任何一種商品一樣，品質和數量對價格的作用不是的，品牌度也是葡萄酒是否屬于投資級的重要因素，并且要遵循小莊園、大年份，大莊園、小年份的原則。
3、保存良好，酒質優(yōu)良：葡萄酒非常脆弱，如果保存不慎，即使出身“豪門”，也沒有任何價值了。
4、在陳年期間價格顯著增值：如果葡萄酒增值潛力不顯著，就不是投資級葡萄酒，因此需要考察價格歷史，因此“天價酒”不一定就是投資級葡萄酒。
綜上所述，一般人都知道，每天晚上喝上一兩杯紅酒會讓你的晚餐更完美或是睡得更香甜；紅酒還會降低壞膽固醇的含量，增加好膽固醇的含量從而降低血栓的風險，較終會減少心臟病的發(fā)生率。而進一步的研究發(fā)現，紅酒還有許多其他的有用療效，從抑制腫塊發(fā)展到放松神經細胞等等.
