品嘗紅酒，需要的是感覺，要求的是品酒人的內(nèi)力和耐心，忌諱焦躁，更不能過量，要適可而止，否則難以領(lǐng)會它真正韻味。紅酒下沒有酒徒，這或許便是它的尊貴之處，關(guān)于它的哲學(xué)便是關(guān)于人的哲學(xué)，不僅是男人的，也不僅是女人的，下面小編就給大家介紹一下喝紅酒的好處吧！
女人喝紅酒有什么好處
1、有利身心健康
紅酒顏色鮮艷，其清澈透明的體態(tài)，看著就能夠使人賞心悅目。倒入酒杯中，果香與酒香撲鼻而來。品嘗時酒中單寧微帶澀味，能夠促進(jìn)食欲。所有這些都能夠使人體處于極其舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。
2、促進(jìn)消化
紅酒能夠刺激胃酸分泌胃液，促進(jìn)消化，幫助增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，對結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有的山梨醇，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具有非常好的作用，能夠防止和腎結(jié)石。
3、美容養(yǎng)顏
紅酒可以通過新陳代謝人體多余的自由基，營養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更加嬌嫩，更具生命活力，展現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。不僅如此，紅葡萄酒還能夠化瘀，驅(qū)除疲勞，放松身心，幫助免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，對身體健康特別有幫助。
紅酒對糖尿病會起到輔助作用
在維也納生物技術(shù)實驗室的研究者們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，紅酒含有一種在2型糖尿病的中存在的一種化學(xué)物。他們稱，飲用紅酒或許會對當(dāng)下的糖尿病起到協(xié)助作用。2型糖尿病是一種新陳代謝異常的疾病，由于身體喪失了使用胰島素來調(diào)節(jié)血糖水平的能力而造成。在動物身上進(jìn)行的醫(yī)學(xué)研究表明，紅酒有助于抵抗這種疾病的形成。一位研究人員稱：“但對于在紅酒中存在的大多數(shù)活躍的化合物來說，其運動的分子模式和作用發(fā)生的路徑仍讓沒有完全地為人們所理解?！?/p>
Ligand含有多元不飽和脂肪酸;這種酸把人體內(nèi)的膽固醇“打包”并運送到肝臟進(jìn)行分解。對膽固醇分解能力的喪失是新陳代謝綜合征的前兆。而新陳代謝綜合征又導(dǎo)致胰島素敏感度降低，所帶來結(jié)果就是2型糖尿病病人患上高血壓和心血管疾病的風(fēng)險更高。但并不是所有的葡萄酒都含有相同數(shù)量的Ligand。之前提到的Blaufrankisch中的Ligand水平較高，每升含有1.71克。排在第二位的是2004年份Zweigelt，每升1.65克。2005年份Zweigelt的水平稍低。所以年份不同、葡萄的生長環(huán)境環(huán)境不同以及釀酒技術(shù)不同都會在很大程度上影響酒中Ligand的含量水平。
然而，在可測的多元酚基礎(chǔ)上，全部10款紅酒中Ligand的含量都在每升1克以上。而白葡萄酒由于在釀酒過程中保留葡萄皮的時間少于紅酒，所以其每升酒中Ligand的含量都少于0.10克。一位食品研究者Chi-TangHo則指出，這些研究為適度飲用紅酒提供了支持性的證據(jù)，但也要考慮酒精對身體的負(fù)面影響。所以那些想避免酒精危害的人們在將來可以選擇其他含有豐富Ligand的食物，像是茶葉和一些水果。
雖然目前喝紅酒并不能作為上述疾病的替代性方案，但不能抹殺替代性療法在將來可能發(fā)揮的功效。研究者稱：“葡萄皮提取物具有極大的潛力;盡管酒精的影響還未完全研究清楚，但我們有信心在將來用植物提取物來代替一些人造化合物以來糖尿病?！?/p>
怎么品嘗到較佳狀態(tài)的紅酒
紅酒專用酒杯是必須的，一般的紅酒杯杯口和杯身較大，是為了方便紅酒與空氣接觸。酒中的成分要與空氣接觸(俗稱“抖氣”)，以達(dá)到氧化效果，紅酒的香氣、味道和口感才能完全釋放出來。一般紅酒需在開啟后等待15~20分鐘達(dá)到理想的效果，有的紅酒則要放上1~2個小時。開瓶后，紅酒應(yīng)存放在12~15攝氏度的冰桶內(nèi)，保持紅酒特別的味道和品質(zhì)。此外，每次只能注入酒杯的三四成，否則會影響紅酒的揮發(fā)效果。
辨別真假紅酒的方式
1、看條碼，69開頭的為罐裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。
2、看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。
3、看生產(chǎn)日期：原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國紅酒一般標(biāo)為：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號.11：58是那天的灌裝時間。
4、看正背酒標(biāo)：海關(guān)規(guī)定，進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。
5、看手續(xù)：要求經(jīng)銷商出示進(jìn)口報關(guān)證明及檢驗檢疫部門出具證書。
6、看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動的，因為起密封作用的其實是木塞。
總之，研究人員在實驗中發(fā)現(xiàn)，從紅葡萄皮和籽中提煉出的復(fù)合物“白藜蘆醇”可以有效地緩解大腦中的血栓，使大腦長期損傷的危險降低40%，加快中風(fēng)患者的康復(fù)程度。研究表明紅葡萄酒中的白藜蘆醇可以提高保護(hù)大腦神經(jīng)細(xì)胞免受傷害的“血紅素氧合酶”的水平，有助大腦抗擊缺鐵性中風(fēng)的傷害。當(dāng)中風(fēng)發(fā)作時，這種血紅素氧合酶能對大腦起到保護(hù)作用。
