眾所周知,在我們的身邊很多的人都喜歡喝紅酒,男性熱衷于葡萄酒,因?yàn)樗梢詾槟憔徑饽愎ぷ鳌⑸畹膲毫?,舒緩原本緊張的神經(jīng),會(huì)感覺到一身的疲憊也隨著葡萄酒的入口而消失。公共場(chǎng)合手握一杯適合自己的葡萄酒,會(huì)讓你自信不失穩(wěn)重,張揚(yáng)兼具內(nèi)斂。女人更加喜歡葡萄酒,是因?yàn)樗?,能夠滿足女人對(duì)浪漫的追求,那喝紅酒要醒多久呢?相關(guān)的介紹如下!
喝紅酒的醒酒時(shí)間
酒瓶醒酒,醒酒的時(shí)間大概是在30~60分鐘。醒酒器醒酒,普通的紅酒醒酒的時(shí)間大概是在15分鐘~30分鐘,有的紅酒年份比較長,而且紅酒的等級(jí)也比較高的話,時(shí)間是在30分鐘~90分鐘不等的。
喝紅酒醒酒注意事項(xiàng)
酒越年輕,單寧含量越高,其所需醒酒時(shí)間越長。通常來說,年輕的紅葡萄酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右,一些單寧含量高的葡萄酒如西拉(Syrah)、布魯奈羅蒙塔希諾(BrunellodiMontalcino)和基安帝(Chianti)等可在此基礎(chǔ)上適當(dāng)延長醒酒時(shí)間。
對(duì)于一些陳年老酒,醒酒只是為了去除酒中的雜質(zhì),因此通常短短幾分鐘的醒酒時(shí)間便已足夠。香氣雅致且容易消散的老酒甚至不需要醒酒,只需在飲用前將其直立放置幾天,便可開瓶飲用。酒體輕盈、果香精致的白葡萄酒和桃紅葡萄酒,也幾乎不需要醒酒。因?yàn)檫@些酒本身風(fēng)味柔和,醒酒時(shí)氧氣的介入會(huì)使得口感變得寡淡。
紅酒為什么需要醒酒
醒酒就是把木塞打開之后,把酒倒進(jìn)醒酒器里促進(jìn)酒的氧化,柔化單寧,讓昏睡的葡萄酒美人從睡夢(mèng)中“醒”過來,散發(fā)出應(yīng)該有的芳香和美色。
一般來說以新鮮的果香為主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒,可以即開即飲,甜白和貴腐霉白酒好在飲用之前一小時(shí)開瓶,但不需倒進(jìn)醒酒器,讓瓶身直立透氣即可。
未到成熟期的紅葡萄酒單寧比較重,好倒入醒酒器里醒上一至兩小時(shí),剛到成熟期的紅葡萄酒則花上半小時(shí)它便可以醒過來。陳年的老酒,沒有力氣再給我們醒了,換瓶是為了去渣,然后盡快飲用吧。如果你不懂如何判斷這個(gè)酒是否進(jìn)入成熟期,還有一個(gè)比較簡單的判斷方法就是這個(gè)酒的價(jià)格:價(jià)格越便宜的酒越不需要醒酒。
喝紅酒如何正確醒酒
醒酒,讓酒醒過來,讓酒液有一些屬于自己的“空氣時(shí)間”,讓葡萄酒通過與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng),讓葡萄酒的單寧變得柔順,從而激發(fā)酒體各類物質(zhì)的風(fēng)味。對(duì)于新酒,陳年潛力越大,醒酒時(shí)間越長;越是年輕,單寧越重,醒酒時(shí)間越長。這個(gè)具體時(shí)間的把握是個(gè)精細(xì)活兒,為確保葡萄酒達(dá)到的狀態(tài),需要在醒酒的不同階段進(jìn)行試嘗。
喝紅酒的方式
1、試嘗:若酒中果香味依然不夠或幾乎沒有花果香味,且單寧太重,則證明此酒依然過于封閉,需要繼續(xù)醒酒。
2、品嘗:再過一段時(shí)間可進(jìn)行再次品嘗,如果酒依然沒有完全達(dá)到柔順狀態(tài),可再等一段時(shí)間,或者輕微搖晃醒酒器加速醒酒。
3、再嘗:完全醒好的酒一般帶有令人愉悅的花果香氣,且單寧柔順,口感相對(duì)復(fù)雜。
4、時(shí)間:通常來說,葡萄酒帶有醋味,就是醒得太過了。
開瓶后倒一小杯出來,先嘗一口,記下感覺,然后往后每15分鐘嘗一口(越后面可以越短時(shí)間),直到感覺到這一口比上一口更差的時(shí)候,上一口的時(shí)間大約就是這款酒的佳醒酒時(shí)間了。
獨(dú)自品酒的女人也在品味著人生孤獨(dú),雖然往往是寂寞的,卻從骨子里透出一種孤芳自賞的韻致清高。她的優(yōu)雅與,風(fēng)韻與魅力在輕擎酒杯的姿態(tài)中展露無疑。
當(dāng)清冽的甘露滑過喉間,女人如花瓣一樣包含著馨香的身體,在甘霖的滋潤下舒展出曼妙風(fēng)情,沉醉的是身體,陶醉的是心靈。