酒，在中國得到了很多人的喜歡，當然的，目前全國最喜歡喝酒和酒友數(shù)量最多的前十位省市包括遼寧、北京、山東、河北、河南、山西、安徽、天津，顯然，這個排名和人們心目中對愛交友、性格豪放直爽的省份人群的印象不謀而合，那如何選購優(yōu)質(zhì)葡萄酒呢？相關的介紹如下！
如何選購優(yōu)質(zhì)葡萄酒
1、確定自己的口感類型
每個人對不同味道的喜好程度都不一樣，因此每個人的口感類型都是不同的。為了確定自己的口感類型，你可以去商店買來三種完全不同的葡萄酒進行嘗試。制作一張表格，把四個描述葡萄酒結構的詞匯列出，然后給每一款酒的四個方面打分，分數(shù)為1-10分。
2、了解的葡萄酒評論家
《葡萄酒觀察家》雜志、羅伯特·帕克（RobertParker）和《葡萄酒愛好者》雜志，這些都是權威的葡萄酒評分機構或者個人，他們的百分制評分體系可以幫助你選購葡萄酒。
3、了解葡萄酒
要描述一款葡萄酒的結構，只需要從四個最基本的方面入手：果味、酸度、橡木味和單寧。
選購葡萄酒的注意事項
1、慎重“以名取酒”
不同的國家、產(chǎn)地、酒莊，不同的品種、手法、年份，帶來千姿百態(tài)的葡萄酒風格與特質(zhì)，同時也定格了層次多樣的葡萄酒品質(zhì)與等級。要在如此眾多的線索中選擇一二，對于不甚了解葡萄酒的人們來說，除最直觀的“以貌取酒”之外，容易采取的還有“以名取酒”。
2、小心“以價取酒”
目前，國內(nèi)進口葡萄酒的消費市場并非成熟，價格和定價體系也并非規(guī)范。葡萄酒的價格、價值、品質(zhì)以及名望之間的邏輯聯(lián)系并非都是理性和合理的。如果僅僅“以價取酒”，會陷入對于“一分價錢一分貨”的不準確的選購迷茫。
3、建議“以酒取酒”
過年如何選購葡萄酒？從葡萄酒本身出發(fā)，“以酒取酒”更穩(wěn)妥。首先，明確一下選購葡萄酒的目的和功能。是家人在家宴上享用，還是送給親朋好友，或是給生意伙伴、領導上司的禮物。不同的目的，選擇會有很大的不同。前者，可更多考慮選擇性價比好，有趣味和別致的葡萄酒；越往后者，需要更多考慮選擇有品質(zhì)保證和名望等級的葡萄酒，以及適當?shù)陌b。根據(jù)葡萄酒本身符合購酒目的的特質(zhì)出發(fā)，尋覓勝任的飾演者。其次，可以從葡萄酒的風味特色入手，根據(jù)個人喜好，選擇適合自己，或是受禮人偏愛的葡萄酒。
便宜又好喝的葡萄酒種類
博若萊新酒是采用佳美葡萄，以二氧化碳浸漬法釀制而成的新鮮葡萄酒。博若萊新酒往往呈現(xiàn)美麗的紫紅色，新鮮、輕盈，散發(fā)著花朵和水果的香氣，可以趁著酒年輕時開懷暢飲。
提到黑皮諾，大多數(shù)人都認為它異常嬌貴，在所有的葡萄酒中采用黑皮諾釀制的葡萄酒價格總要昂貴一些。其實，除了那些最的黑皮諾產(chǎn)區(qū)（如勃艮第）之外，世界上其他地方也可以出產(chǎn)黑皮諾葡萄酒，而且這些葡萄酒的價格相對比較便宜。比如，加州和新西蘭。
加州出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒，香氣非常濃郁。在加州，黑皮諾葡萄的果粒更大，酒精度更高，香氣以果香味為主，會從甜蜜的黑櫻桃轉變成黑色覆盆子，還伴有香草、丁香、可口可樂和焦糖的味道。
新西蘭南島中部奧塔哥（CentralOtago）地區(qū)，全年日照充足，可以出產(chǎn)非常豐富的黑皮諾葡萄酒，風格與加州相似。不過比起加州，這里出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒香料味更濃郁，具有野生肉類的香氣，且伴隨著復雜的水果香氣。此外，新西蘭馬爾堡（Marlborough）、尼爾森（Nelson）地區(qū)也都出產(chǎn)好喝的黑皮諾葡萄酒。
如何鑒賞葡萄酒的“余味”
理論上講，幾乎所有的葡萄酒都有余味。但正如我們感受的那樣，有些余味令人深刻，而有些余味則令人感到失望。有時，一款葡萄酒能夠剛入口時濃郁迷人，但將葡萄酒吞咽下去后卻毫無“感覺”可言——要么很快消失，要么味道清淡。
幾乎所有的釀酒師都希望自己釀出的葡萄酒帶有豐富的味道和余味，能夠令人愉悅。然而，葡萄酒的余味是葡萄品種與釀酒工藝等各方面因素綜合決定的。比如，葡萄品種的栽培地點、年份氣候條件、采摘時間及條件、發(fā)酵方式、橡木桶條件、調(diào)配和裝瓶時機和方式等都是影響葡萄酒口感（味道、結構等）的重要因素，更是決定葡萄酒余味風格的重要因素。
當然，除去葡萄酒本身，葡萄酒的儲存方式、侍酒溫度以及品酒使用的杯具都可能影響你最終能夠感知的余味，即“千萬支酒中喝到如此特別的你”是由諸多復雜的因素共同造就的。
其實，余味持續(xù)時間的長短固然是評定葡萄酒余味水準的重要指標，但并非“”指標。與在品嘗葡萄酒風味時一樣，可以使用“胡椒味的、礦物質(zhì)味的、風味豐富的、甜潤的、苦澀的、辛辣的、粗糙的和濃郁的”等詞匯來形容余味的風格。
杯酒人生需盡歡，時光散去不復還。美酒入杯香四溢，溫暖入心情永存。來，今日就為心愛的他/她，倒上一杯香醇的葡萄酒吧！
