葡萄酒，國人對葡萄酒的俗稱，以成品顏色來說，分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒3類；以殘?zhí)橇縼矸?，紅酒又可分為普通紅酒、半干紅酒和干紅葡萄酒，糖含量依次降低。目前，市場上常見、國人常喝的是干紅葡萄酒，市場占比85%，是目前很多人修喜歡喝的酒，那葡萄酒酒漬沾白衣服上怎么洗掉呢？相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒沾衣服上怎么洗掉
訣竅一：快速反應(yīng)
快速反應(yīng)是解決很多問題的黃金法則，反應(yīng)得越快，補救措施采取得越及時，酒漬“安定”下來的可能性就越小。當(dāng)遇上紅酒灑出的突發(fā)狀況時，可以分兩步來解決問題：首先，深呼吸，讓自己冷靜下來，再開始解決問題;其次，提前做好相關(guān)準(zhǔn)備，在家中準(zhǔn)備聚會時，可以提前準(zhǔn)備好酒漬清潔劑，及時將心愛的沙發(fā)和地毯從傾灑的酒液中拯救出來，出去參加酒會也可以攜帶一些便攜式酒漬清潔劑傍身。
訣竅二：輕按而非刮擦
當(dāng)酒液飛灑出來后，很多人的反應(yīng)都是手忙腳亂地將酒液擦掉，但事實上，用力地擦酒液只會讓它更深地滲入到織物的纖維中去，這樣反而起到了反效果。正確的做法應(yīng)該是使用吸水效果好的紙巾輕按酒液灑出的地方，盡可能地吸干多余的酒液，這是成功去除酒漬的步。
訣竅三：蘇打水鹽
蘇打水加鹽是去除酒漬的利器。你可以先將蘇打水倒在酒漬上，再將酒漬所在的區(qū)域用鹽(粗鹽佳)覆蓋起來，然后輕輕按壓，使鹽融入到酒漬中去，后將它們靜置一個晚上。待到第二天早上再將它們清洗干凈，酒漬就會消失不見了。
訣竅四：洗潔精過氧化氫(HydrogenPeroxide，俗稱雙氧水)
如果酒漬比較頑固，或酒漬已經(jīng)干了，那就試試1/4洗潔精混合3/4雙氧水的溶液吧。這種溶液不僅能破除紅酒漬中的色素，還能將酒漬從織物中分離出來。
葡萄酒的制作方法
1、收獲
收獲是釀酒過程的步，也是確保美酒的重要組成部分。葡萄是具有必需酸，酯和單寧的水果，可以始終如一地釀造天然穩(wěn)定的葡萄酒。單寧是質(zhì)地元素，使葡萄酒干燥，增加葡萄酒的苦味和澀味。
采摘葡萄的那一刻決定了葡萄酒的酸度，甜度和風(fēng)味。確定何時收獲需要一點科學(xué)以及老式的品嘗。葡萄的酸度和甜度應(yīng)該是的平衡，但收獲也很大程度上取決于天氣。
收獲可以手工或機械完成。許多葡萄酒制造商更喜歡手工采摘，因為葡萄和葡萄園的機械收割很難。一旦將葡萄帶到釀酒廠，它們就被分成一束，并且去掉腐爛的或成熟的葡萄。
2、破碎和壓制
在對葡萄進行分類后，它們已準(zhǔn)備好進行去梗和壓碎。多年來，男人和女人通過用腳踩踏葡萄來手動完成這項工作。如今，大多數(shù)葡萄酒制造商都是機械地執(zhí)行此操作機械壓力機將葡萄踩踏或踩到所謂的必需品上。必須是簡單的新鮮壓榨葡萄汁，含有皮，種子和固體。機械壓榨帶來了巨大的衛(wèi)生收益，同時也延長了葡萄酒的使用壽命和質(zhì)量。
對于白葡萄酒，葡萄酒制造商將迅速粉碎并壓榨葡萄，以便將果汁與皮，種子和固體分開。這是為了防止不需要的顏色和單寧浸入酒中。另一方面，紅葡萄酒與皮膚保持接觸，以獲得風(fēng)味，顏色和額外的單寧。
3、發(fā)酵
壓碎和壓榨后，發(fā)酵開始發(fā)揮作用。當(dāng)在空氣中輔助野生酵母時，必須（或果汁）可以在6-12小時內(nèi)自然開始發(fā)酵。然而，許多葡萄酒制造商介入并添加商業(yè)培養(yǎng)酵母以確保一致性并預(yù)測最終結(jié)果。
繼續(xù)發(fā)酵，直到所有的糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生干葡萄酒。為了釀造甜葡萄酒，葡萄酒制造商有時會在所有糖轉(zhuǎn)化之前停止這一過程。發(fā)酵可能需要10天到一個月或更長時間。
4、澄清
一旦發(fā)酵完成，就開始澄清。澄清是去除死亡酵母細(xì)胞，單寧和蛋白質(zhì)等固體的過程。將葡萄酒轉(zhuǎn)移或“運輸”到不同的容器中，例如橡木桶或不銹鋼罐。然后可以通過澄清或過濾來澄清葡萄酒。
當(dāng)將物質(zhì)添加到葡萄酒中以澄清它時會發(fā)生澄清。例如，葡萄酒制造商可能會添加不需要的顆粒粘附的粘土等物質(zhì)。這將迫使他們到坦克的底部。通過使用過濾器捕獲葡萄酒中較大的顆粒來進行過濾。然后將澄清的葡萄酒放入另一個容器中并準(zhǔn)備裝瓶或?qū)砝匣?/p>
5、老化和裝瓶
老化和裝瓶是釀酒過程的階段。葡萄酒制造商有兩種選擇：立即裝瓶葡萄酒或讓葡萄酒進一步老化?？梢栽谄孔?，不銹鋼罐或橡木桶中進一步老化。在橡木桶中陳釀葡萄酒將產(chǎn)生更光滑，更圓潤，更香草味的葡萄酒。它還會增加葡萄酒在老化時的氧氣暴露，從而減少單寧并幫助葡萄酒達到的果味。鋼罐通常用于興致勃勃的白葡萄酒。
葡萄酒的釀造原料
葡萄酒是由葡萄發(fā)酵釀制而成的，它的質(zhì)量高低，首先取決于原料，然后取決于工藝，葡萄酒的生產(chǎn)過程是把葡萄原料的**的潛質(zhì)，集中、地體現(xiàn)到葡萄酒中的過程，所以作為葡萄酒，應(yīng)該具備葡萄品種的香氣、發(fā)酵產(chǎn)生的香氣及陳釀產(chǎn)生的香氣。這種味感應(yīng)該是愉悅的、復(fù)雜的、有層次的。所謂葡萄品種的香氣，也就是通常所說的果香，應(yīng)該完全來自于天然葡萄，而非人工外加的。
在葡萄酒中，根據(jù)原料品種的不同、工藝要求的不同，又可將葡萄酒分為若干種。如從顏色上分，葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這主要依賴于發(fā)酵過程中浸漬葡萄皮上色素量的多少而異；另外根據(jù)較終產(chǎn)品含糖量的不同，葡萄酒還可分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。
進口葡萄酒酒標(biāo)特征
1、法國酒標(biāo)：包括原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)管制證明、裝瓶酒商、創(chuàng)設(shè)年份、酒商所在地、裝瓶容量、酒商名稱、酒名、所有者的廠徽、酒精含量百分比
2、法國波爾多（Margaux）酒標(biāo)：包括酒名、葡萄生產(chǎn)年份、裝瓶容量、酒品質(zhì)分類、裝瓶酒商、原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)管制證明
3、德國酒標(biāo)：包括酒名、酒精含量百分比、酒品質(zhì)分類、裝瓶容量、葡萄品種及等級、葡萄生產(chǎn)年份、產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)者所在地
4、美國酒標(biāo)：生產(chǎn)者和裝瓶者酒廠名稱、酒名、葡萄生產(chǎn)年份、產(chǎn)區(qū)、酒精含量百分比、原產(chǎn)地
5、美國（那帕）酒標(biāo)：廠名、酒名、酒精含量百分比、生產(chǎn)者和裝瓶者及其所在地、產(chǎn)區(qū)
6、標(biāo)簽上的法定內(nèi)容：所有葡萄酒的標(biāo)簽上在標(biāo)明原產(chǎn)國的同時也要標(biāo)明酒精含量和凈含量。進口葡萄酒的凈含量是用標(biāo)準(zhǔn)公制標(biāo)出的，并與認(rèn)定的規(guī)格一致。所有的標(biāo)簽都要標(biāo)明進口商、生產(chǎn)商的名稱與地址。加利福尼亞的葡萄酒既要標(biāo)明裝瓶者的名稱與地址，又要標(biāo)出生產(chǎn)許可證號。只有美國葡萄酒要求標(biāo)明所用葡萄種類的名稱。
注意：去除葡萄酒酒漬你可以提前調(diào)配好溶液，再將它倒在酒漬上，讓它浸濕酒漬，當(dāng)溶液干了之后，酒漬也就消失了。注意，使用這種方法時，你可能需要多試幾次才能真正見到成效。