濃香型白酒能放多久?怎么保存合適?

  眾所周知,國地大物博,歷史悠久,中國的白酒按香型分類可分出十余種,包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特香型、豉香型、老白干型、馥郁香型等,那濃香型白酒能放多久呢?相關的介紹如下!

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  濃香型白酒放多久

  一般五糧液的佳飲用期是在陳放七年左右”,七年就是五糧液這樣的濃香型白酒的佳陳放時間。再來看看大家的評論,基本上對于市場上的瓶裝濃香型白酒一般五到八年為佳飲用期。而且五糧液的保質(zhì)期上也有標準,保質(zhì)時間為十年。

  濃香型白酒保存要求

  濃香型白酒的出廠原酒基本都在60度或者65度,酒精度是非常高的。然后一般都采用陶壇貯存,密封良好;而且酒廠都有自己的窖池,窖池一定是符合避光、恒溫、恒濕的條件。因此,如果是這樣的原酒在酒廠陳放多可以達到數(shù)十年,而且大部分情況下都不會出現(xiàn)酸化。

  但是,市場上買到的濃香型白酒基本都是瓶裝,其中很大一部分是透明的玻璃瓶。而且用于飲用的濃香型白酒是經(jīng)過加漿(加水)降度勾兌了的,從酒體來說就已經(jīng)不理想了,再加上透光玻璃瓶,密封性能差的方便瓶蓋等條件,市場上的濃香型白酒的陳放時間會大打折扣,因此一般不宜超過十年,而且還需要你盡可能保證陳放環(huán)境以及不能出現(xiàn)跑酒嚴重的情況。

  白酒為什么不能用易拉罐裝

  1、白酒含有較高的酒精,還有其他化學物質(zhì),如果白酒因為各種原因酸敗,產(chǎn)生了酸性物,就會與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學反應。從而會腐蝕罐體造成漏酒。

  2、白酒和其他飲料不同,釀造灌裝之后里面的各類芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化。保質(zhì)期又很長,更增加了這些反應的可能性。

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  3、易拉罐的罐壁很薄,好裝含氣體的液體,比如碳酸飲料、啤酒等。氣體膨脹,會增加罐壁的強度,以利于運輸和貯藏。4.不含氣體的易拉罐飲料的罐壁需要做得很厚才行,增加成本,價格也會貴一些。

  中國的白酒排名

  首先是1952年在北京舉行,共評出了四大知名白酒,白酒排名上有:茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。

  第二界是1963年在北京舉行,共評出八大知名白酒,白酒排名上有:汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西風酒、董酒、

  第三屆是1979年在大連舉行,共評出八種知名白酒,白酒排名上有::茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。

  第四屆是1984年在太原舉行,共評出十三種知名白酒,白酒排名上有:茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西風酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲特制黃鶴樓酒、郎酒。

  第五屆是1989年在合肥舉行,共評出十七知名白酒,白酒排名上有:茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西風酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。

  綜上所述,濃香型白酒能放多久要看是高度原酒還是市場成品酒,前者可達到數(shù)十年,而后者一般在五到八年。

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