眾所周知，葡萄酒的一切都與時(shí)間有關(guān)，從一片葡萄園選址開始到它最后一刻進(jìn)入我們的口中，這中間的種種經(jīng)歷都充滿著無(wú)數(shù)的感動(dòng)與驚喜。是它教會(huì)了我，時(shí)間是見(jiàn)證美麗的媒介。即便是葡萄酒本身這門生意，也是一門與時(shí)間有關(guān)的生意。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)起步，選擇正確的加盟商，挑選適合客戶口味的酒款推向市場(chǎng)，這些都需要用時(shí)間去參透和理解。性急吃不了熱豆腐，同理，急功近利的心態(tài)也做不了這門微妙的生意，那如何選購(gòu)進(jìn)口葡萄酒合適呢？下面小編就給大家具體介紹一下吧！
如何選購(gòu)進(jìn)口葡萄酒
1酒瓶深淺有原因
目前，國(guó)內(nèi)的進(jìn)口葡萄酒一般分為兩類，一種是原瓶進(jìn)口，一種是原液進(jìn)口國(guó)內(nèi)灌裝。原瓶進(jìn)口是指在國(guó)外釀造并灌裝后進(jìn)口的紅酒。原液進(jìn)口國(guó)內(nèi)灌裝通常是指進(jìn)口不同區(qū)域的葡萄原漿，在國(guó)內(nèi)后進(jìn)行分裝或灌裝的酒。
從酒瓶來(lái)看，國(guó)內(nèi)葡萄酒瓶一般做得比較粗糙，整個(gè)瓶子看起來(lái)暗淡沒(méi)有光澤。而原瓶進(jìn)口葡萄酒的酒瓶比較透亮，瓶底較厚且底部有凹凸。
2、酒塞標(biāo)注判斷批量
打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。如果是國(guó)內(nèi)灌裝的葡萄酒，正常情況下由于其不可能像國(guó)外酒廠一樣進(jìn)行長(zhǎng)期的大規(guī)模生產(chǎn)，不會(huì)特意制作與酒標(biāo)相對(duì)應(yīng)的葡萄酒酒塞。
3、標(biāo)簽露身份
辨別真假進(jìn)口酒還有一個(gè)要點(diǎn)就是看中文標(biāo)簽。法律規(guī)定，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)。如果沒(méi)有中文背標(biāo)，就有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能。除此之外，如果進(jìn)口紅酒是在國(guó)內(nèi)灌裝的，必須標(biāo)注灌裝或分裝地點(diǎn)。
葡萄酒酒體的特征
葡萄酒的酒體大致可分為輕盈、中等和醇厚3種。酒體是多個(gè)因素的綜合表現(xiàn)，葡萄品種、產(chǎn)地、年份、酒精含量和釀造工藝都會(huì)對(duì)葡萄酒的酒體產(chǎn)生重大影響?？梢哉f(shuō)，酒體是葡萄酒整體表現(xiàn)的統(tǒng)稱抑或葡萄酒給人以整體印象的一種說(shuō)法。一般來(lái)說(shuō)，品酒師們可以根據(jù)葡萄酒的產(chǎn)地和年份來(lái)判斷酒體。不過(guò)，酒精含量對(duì)酒體的影響也是非常顯著的。酒精度高的葡萄酒其粘稠度也高，這可以通過(guò)觀察掛杯時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)判斷。高酒精度的葡萄酒一般擁有更厚重的酒體。
比較(與之前喝過(guò)的酒相比)；注意回味時(shí)間的長(zhǎng)短?；匚对介L(zhǎng)說(shuō)明酒體越厚重；觀察掛杯時(shí)間的長(zhǎng)短。掛杯時(shí)間越長(zhǎng)說(shuō)明酒體越厚重。
葡萄酒的果香特征
葡萄酒都會(huì)散發(fā)出陣陣果香。酒的果香味能幫助你更好地確定自己的偏好，甚至分辨出不同葡萄品種、產(chǎn)地所釀的葡萄酒。比如，草莓味的葡萄酒和黑莓味的葡萄酒就不是同一種葡萄品種釀造的。葡萄酒中果香的濃郁程度也跟產(chǎn)區(qū)有很大的關(guān)系。具體可參照《葡萄酒顏色須知之紅》和《葡萄酒顏色須知之白》。
1、紅葡萄酒：紅色水果味如覆盆子或黑色水果味如黑莓和藍(lán)莓等。
2、白葡萄酒：檸檬、薄荷或梨子和黃蘋果味。
3、每一款葡萄酒都含有多種果香。
4、除了果香外，葡萄酒還具有其他強(qiáng)烈的香味，如青草、甜椒、黑胡椒和橄欖味等。
假酒對(duì)身體的危害
1、刺激癥狀：吸入甲醇蒸氣可引起眼和呼吸道粘膜刺激癥狀。
2、中樞神經(jīng)癥狀：患者常有頭暈、頭痛、眩暈、乏力、步態(tài)蹣跚、失眠，表情淡漠，意識(shí)混濁等。重者出現(xiàn)意識(shí)朦朧、昏迷及癲癇樣抽搐等。嚴(yán)重口服中毒者可有錐體外系損害的癥狀或帕金森綜合征。頭顱CT檢查發(fā)現(xiàn)豆?fàn)詈撕推べ|(zhì)下白質(zhì)對(duì)稱性梗塞壞死。少數(shù)病例出現(xiàn)精神癥狀如多疑、恐懼、狂躁、幻覺(jué)、憂郁等。
3、眼部癥狀：最初表現(xiàn)眼前黑影、閃光感、視物模糊、眼球疼痛、畏光、復(fù)視等。嚴(yán)重者視力急劇下降，可造成持久性雙目失明。檢查可見(jiàn)瞳孔擴(kuò)大或縮小，對(duì)光反應(yīng)遲鈍或消失，視乳頭水腫，周圍視網(wǎng)膜充血、出血、水腫，晚期有視神經(jīng)萎縮等。
4、酸中毒：二氧化碳結(jié)合力降低，嚴(yán)重者出現(xiàn)紫紺、呼吸深而快呈Kussmaul呼吸。
5、消化系統(tǒng)及其他癥狀：患者有惡心、嘔吐、上腹痛等，可并發(fā)肝臟損害?？诜卸菊呖刹l(fā)急性胰腺炎。少數(shù)病例伴有心動(dòng)過(guò)速、心肌炎、S-T段和T波改變，急性腎功能衰竭等。
嚴(yán)重急性甲醇中毒出現(xiàn)劇烈頭痛、惡心、嘔吐、視力急劇下降，甚至雙目失明，意識(shí)朦朧、譫妄、抽搐和昏迷。最后可因呼吸衰竭而死亡。
葡萄酒，不一定要在高興的時(shí)候去喝他，在慶祝的時(shí)候想起來(lái)喝點(diǎn)葡萄酒去慶祝，在心情不好的時(shí)候，我們可以喝點(diǎn)葡萄酒。
