貴州茅臺(tái)酒，中國(guó)的國(guó)酒，最著名的產(chǎn)地是貴州，貴州茅臺(tái)酒在茅臺(tái)酒的生產(chǎn)源地里一直占據(jù)著重要的市場(chǎng)地位。茅臺(tái)酒在市場(chǎng)上會(huì)根據(jù)品牌以及酒的質(zhì)量而劃分等級(jí)，而且還有年份的區(qū)別，當(dāng)然，不同的種類在口感也是不一樣的，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下醬香茅臺(tái)酒口感！
1、醬香茅臺(tái)酒口感獨(dú)具特色，值得飲用
茅臺(tái)酒是風(fēng)格完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開(kāi)懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶?xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。
2、不同茅臺(tái)酒口感存在不同差異
（1）、茅臺(tái)王子酒
最初茅臺(tái)酒主要占領(lǐng)高端白酒市場(chǎng)，中低端市場(chǎng)還無(wú)暇顧及。后來(lái)產(chǎn)能提升之后，便開(kāi)發(fā)出了茅臺(tái)王子酒揮師勤王，主要為了進(jìn)攻中端、中高端白酒市場(chǎng)。單從名字就能看出來(lái)茅臺(tái)對(duì)王子酒的“溺愛(ài)”，嫡長(zhǎng)子、皇太子的身份也早已確定，在茅臺(tái)系列酒中的地位也是無(wú)人能夠撼動(dòng)。茅臺(tái)王子酒采用了茅臺(tái)酒的坤沙工藝，嚴(yán)格遵循醬香酒的釀酒工藝與流程，只是茅臺(tái)王子酒所用到的基酒比茅臺(tái)酒低個(gè)等級(jí)，貯藏時(shí)間相對(duì)較短?，F(xiàn)在茅臺(tái)王子酒也是“太子府”人丁興旺，除了普通茅臺(tái)王子酒，還分別開(kāi)發(fā)出了珍品王子、金王子、王子醬香經(jīng)典、生肖王子、黑金王子、王子紀(jì)念酒等一系列大家族。
?。?）、茅臺(tái)迎賓酒
茅臺(tái)酒除了為了占領(lǐng)中端市場(chǎng)開(kāi)發(fā)出了茅臺(tái)王子酒，還開(kāi)發(fā)出了茅臺(tái)迎賓酒，主要為了占領(lǐng)低端市場(chǎng)。作為嫡次子，茅臺(tái)迎賓酒就沒(méi)有茅臺(tái)王子酒那般待遇，采用了翻沙工藝。用茅臺(tái)酒七次取酒后的酒糟，再重新下入一部分沙、大曲進(jìn)行翻沙發(fā)酵。也許是為了平衡皇太子與嫡次子之間的關(guān)系，茅臺(tái)又把飛天品牌給了茅臺(tái)迎賓酒，開(kāi)發(fā)出了飛天茅臺(tái)迎賓酒，酒質(zhì)可媲美王子酒的高端系列。瞬間便讓茅臺(tái)迎賓酒提升了數(shù)個(gè)檔次，被賜予“豪宅”的迎賓酒也變得愈發(fā)富麗堂皇。但是，常規(guī)說(shuō)到茅臺(tái)迎賓酒主要還是指五星茅臺(tái)迎賓酒，也是性價(jià)比超高的一款醬香酒，作為入門(mén)級(jí)別或招待用的醬香酒都不錯(cuò)，性價(jià)比特高。
（3）、仁酒
茅臺(tái)酒除為了占領(lǐng)中端低檔市場(chǎng)之外，還推出了這款“文藝范”十足的嫡三子——茅臺(tái)仁酒，把我國(guó)傳統(tǒng)酒文化與儒家尚仁的思想完美融合為一體。茅臺(tái)仁酒是茅臺(tái)的中高檔醬香型白酒，酒精度53度，但是喝起來(lái)醬香味明顯略遜，主要走淡雅柔順、醇厚綿長(zhǎng)的醬香風(fēng)格。
?。?）、漢醬
嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，漢醬算作是茅臺(tái)酒的“義子”，本來(lái)是習(xí)酒的一個(gè)系列酒，茅臺(tái)兼并習(xí)酒后就把漢醬過(guò)繼給了茅臺(tái)。茅臺(tái)漢醬酒雖然是醬香型白酒，但是酒精度為51度，主推與傳統(tǒng)醬香型白酒不一樣的“綿柔派”醬香酒。可能很多初喝茅臺(tái)漢醬的人感覺(jué)入口醬香味不夠馥郁，但是入口綿柔、回味悠長(zhǎng)。
3、茅臺(tái)酒，醬香型白酒的代表
茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒，茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢族的特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒。至今已有800多年的歷史。
4、不喜歡茅臺(tái)酒，可看中國(guó)白酒的代表有哪些
（1）、茅臺(tái)酒
醬香型白酒，產(chǎn)自貴州省遵義市。建國(guó)后，貴州當(dāng)?shù)氐耐趺?a href="/pinpai/huamao/">華茅、賴茅三家老燒酒坊合并成立貴州茅臺(tái)酒廠。核心產(chǎn)品為五星與飛天茅臺(tái)酒，不管是在醬香酒業(yè)界，還是在全國(guó)白酒界，茅臺(tái)酒都是絕對(duì)的業(yè)界老大，又被人們稱為“茅老大”。
?。?）、瀘州老窖特曲
濃香型白酒，產(chǎn)自四川瀘州。瀘州老窖在業(yè)界又被稱為“濃香鼻祖”、“濃香正宗”，瀘州老窖特曲酒也代表濃香型白酒五次上榜。其中，第一屆全國(guó)名酒評(píng)酒會(huì)時(shí)，當(dāng)時(shí)還叫作瀘州大曲酒，最引以變豪的是始建于1573年（明代萬(wàn)歷年間）沿用至今的國(guó)寶窖池群。
?。?）、汾酒
清香型白酒，產(chǎn)自山西省汾陽(yáng)市。來(lái)自山西杏花村的汾酒，釀酒歷史悠久，很多其他品牌的白酒也都是借鑒了汾酒的釀酒工藝，因此有“無(wú)酒不汾”的說(shuō)法，那句杜牧的“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”更是深深植入人心。
除了貴州茅臺(tái)酒、瀘州老窖特曲酒、山西汾酒外，還有4種白酒前后4次上榜過(guò)我國(guó)名酒，分別是：西鳳酒、五糧液、古井貢酒、董酒，就接著上面的序數(shù)分別進(jìn)行討論。
?。?）、西鳳酒
鳳香型白酒，產(chǎn)自陜西省寶雞市。西鳳酒，古稱秦酒，為鳳香型白酒，是獨(dú)酒成型的傳統(tǒng)經(jīng)典名酒，除了第三屆評(píng)酒會(huì)沒(méi)有上榜之外，其他4次全部上榜，也是第一屆“老四大名酒”之一。特別是綠瓶高脖西鳳酒，是很多老一輩人最久遠(yuǎn)的印記，西鳳酒最大的特點(diǎn)是鳳香獨(dú)具、濃而不艷、清而不淡。
?。?）、五糧液
濃香型白酒，產(chǎn)自四川省宜賓市。在很多人記憶中，認(rèn)為五糧液作為“老四大名酒”曾經(jīng)上榜過(guò)第一屆評(píng)酒會(huì)，這其實(shí)是錯(cuò)誤的，真正代表濃香型白酒上榜第一屆“老四大名酒”的是瀘州老窖。現(xiàn)在五糧液也超越了很多濃香型白酒的老牌勁旅，代表著濃香型白酒牢牢坐穩(wěn)了白酒第二把交椅。
?。?）、古井貢酒
濃香型白酒，產(chǎn)自安徽省亳州市。古井貢酒又被稱為“酒中牡丹”，在第二屆入選了“老八大名酒”之后，連續(xù)4次入選而上榜。古井貢酒釀酒歷史悠久，相傳曹操把家鄉(xiāng)的“九醞春酒”進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝，受到了漢獻(xiàn)帝的喜歡，成為了皇室貢酒而得名。
（7）、董酒
董香型白酒，產(chǎn)自貴州省遵義市。董酒與茅臺(tái)酒產(chǎn)自同一地市，是貴州僅有的2種“老八大名酒”，與古井貢酒一樣，董酒在第二屆入選了“老八大名酒”之后，連續(xù)4次上榜。董酒最大的特點(diǎn)在于制曲，把很多名貴中草藥作為制曲原料制成藥曲，故有“百草入曲”之說(shuō)，故也稱為“藥香型”白酒。
?。?）、全興大曲酒
濃香型白酒，產(chǎn)自四川省成都市。全興大曲酒是川派濃香“五朵金花”之一，再加上郎酒并稱為川酒“六朵金花”。全興大曲酒入選了第二屆“老八大名酒”，然后又上榜了第四屆我國(guó)十三種名酒與第五屆我國(guó)十七種名酒?，F(xiàn)在除了全興大曲之外，還開(kāi)發(fā)出了“水井坊”系列核心產(chǎn)品。
（9）、劍南春酒
濃香型白酒，產(chǎn)于四川省綿竹市。劍南春酒與全興大曲一樣，也是川派濃香“五朵金花”、川酒“六朵金花”之一。因?yàn)榫d竹在唐朝隸屬劍南道，故得名“劍南春”酒，現(xiàn)在與茅臺(tái)、五糧液并稱為“茅五劍”。
?。?2）、洋河大曲
濃香型白酒，產(chǎn)自江蘇省宿遷市。作為江淮派濃香的杰出代表，洋酒大曲在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上入選了我國(guó)“新八大名酒”，然后又在第四、五屆上榜。洋酒大曲是綿柔濃香的優(yōu)秀代表，現(xiàn)在推出了海之藍(lán)、天之藍(lán)、夢(mèng)之藍(lán)三藍(lán)系列核心酒。
（11）、雙溝大曲
濃香型白酒，產(chǎn)自江蘇省宿遷市泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。雙溝大曲與洋酒大曲產(chǎn)自同市，也是江淮派濃香的杰出代表。擁有“雙溝”和“雙溝珍寶坊”2大品牌，只是后來(lái)有些沒(méi)落，實(shí)在可惜，現(xiàn)在已被洋酒集團(tuán)兼并，使洋河成為了唯一擁有2大我國(guó)名酒的白酒企業(yè)。
?。?2）、特制黃鶴樓酒
清香型白酒，產(chǎn)自湖北省武漢市。特制黃鶴樓酒是鄂酒的唯一代表，過(guò)去稱為“漢汾酒”，是我國(guó)三大清香型白酒之一，有“南樓北汾”之說(shuō)。
?。?3）、郎酒
醬香型白酒，產(chǎn)自四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)。郎酒是川派醬香的唯一代表，是僅次于茅臺(tái)酒的醬香型白酒，在業(yè)界又稱為醬香型白酒的“小二郎”?？赡芎芏嗯笥颜`解郎酒曾經(jīng)入選過(guò)“八大名酒”，這個(gè)還真沒(méi)有上榜過(guò)，郎酒只是上榜了第四屆的我國(guó)十三大名酒與第五屆的我國(guó)十七大名酒。郎酒作為醬香型白酒的優(yōu)秀代表，與茅臺(tái)酒共享了有“美酒河”之稱的赤水河，所在的二郎鎮(zhèn)與茅臺(tái)鎮(zhèn)也近在咫尺，相距不到百里。
（14）、武陵酒
醬香型白酒，產(chǎn)自湖南省常德市。作為湖南省唯一入選的我國(guó)名酒，武陵酒是優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒。因?yàn)槌５率泄艜r(shí)稱為武陵而得名，詩(shī)人王心鑒曾寫(xiě)詩(shī)稱贊武陵酒曰：“酒美將醉友，香濃欲傾城。高呼桃源客，載我去武陵?！?/p>
?。?5）、寶豐酒
清香型白酒，產(chǎn)自河南省平頂山市寶豐縣。寶豐酒是河南省入選的2種我國(guó)名酒之一，采用了“清蒸二次清”的釀酒工藝，為優(yōu)質(zhì)的清香型白酒。
（16）、宋河糧液
濃香型白酒，產(chǎn)自河南省周口市鹿邑縣宋河鎮(zhèn)。與寶豐酒一起，作為僅有的2種河南白酒而入選我國(guó)名酒，相傳老子飲用了宋河的名酒之后而頓悟，創(chuàng)立了道教。
?。?7）、沱牌曲酒
濃香型白酒，產(chǎn)自四川省遂寧市射洪縣，現(xiàn)為縣級(jí)射洪市。沱牌曲酒也是川派濃香“五朵金花”之一，現(xiàn)在除了沱牌曲酒之外，沱牌舍得酒是其核心白酒品種。射洪縣是唐代著名詩(shī)人陳子昂的故鄉(xiāng)，“上品如今出射洪，子昂故里沱牌香”，在唐代又稱為“射洪春酒”，以“酒質(zhì)寒綠”而著稱。
總之，優(yōu)質(zhì)的茅臺(tái)酒口感是非常好的，當(dāng)然，茅臺(tái)酒除了飛天、迎賓、生肖、紀(jì)念這4大核心品種以及上面所述的“1曲3茅”之外，還有4款親傳嫡系醬香酒：茅臺(tái)系列酒那么多，除了1曲3茅，只有“茅臺(tái)4醬”才是真嫡系酒。