杜康，白酒中型品牌。洛陽杜康是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源，是中國歷史文化名酒，是中國酒文化的起源地；杜康，是人名，是地名，是酒文化；杜康，屬于洛陽，屬于河南，是一種高品質(zhì)的酒，那是什么檔次的呢？具體就讓我們一起來看看！
1、洛陽杜康，是華夏釀酒鼻祖，中國歷史文化名酒
杜康酒選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆作曲，優(yōu)質(zhì)高粱為原料，承襲酒祖秘傳的古老配方和釀酒工法，以白酒業(yè)為主并涉及礦泉水產(chǎn)業(yè)/度假旅游業(yè)/礦產(chǎn)能源等的大型集團(tuán)公司
中國歷史名酒——白水杜康，是華夏民族千百年遺留下的珍貴歷史文化遺產(chǎn)。杜康美名千古流傳，聞名遐邇！她有著悠久的歷史，豐富的文化內(nèi)涵，《呂氏春秋》、《戰(zhàn)國策》及明清時期的四部《白水縣志》等都有詳盡的記載。魏武帝曹操更是寫下了“慨當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康”千古絕句。
杜康酒汲取天賦甘美的天然富鍶礦泉水---杜康泉水，承襲酒祖秘傳的古老配方和釀酒工法，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆作曲，精選關(guān)中優(yōu)質(zhì)高粱為原料，谷物配料長期低溫在土窖續(xù)渣發(fā)酵，應(yīng)用傳統(tǒng)釀造遺方與現(xiàn)代科學(xué)釀酒工藝相結(jié)合，經(jīng)制曲、發(fā)酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌，終于精釀而成。再經(jīng)地下酒窖陶缸酒海陳貯，自然老熟，是酒中原生態(tài)美味傳奇。
陜西杜康酒業(yè)集團(tuán)有限公司，是跨行業(yè)、多領(lǐng)域的集團(tuán)化公司，行業(yè)主要涉及杜康白酒業(yè)、礦泉水產(chǎn)業(yè)，黃河灣溫泉湖度假旅游區(qū)，礦產(chǎn)能源，生物質(zhì)發(fā)電等，下屬公司14家，現(xiàn)有資產(chǎn)逾十四億元。
在做好白酒產(chǎn)品外，還開發(fā)了礦泉水產(chǎn)業(yè)。杜康礦泉水是生產(chǎn)杜康酒的采自杜康溝天然的富鍶礦泉水，指標(biāo)完全達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，并已取得相關(guān)手續(xù)，礦泉水利用公司現(xiàn)有豐富的網(wǎng)絡(luò)資源迅速得到推廣，并獲得廣大消費者的認(rèn)可，這在擴(kuò)大了白水杜康的產(chǎn)品領(lǐng)域的同時，也提升了白水杜康的品牌知名度。
2、杜康酒口感怎么樣
杜康酒是中國最古老的歷史名酒，又產(chǎn)在中國酒文化的搖籃——杜康村，吸引了古今中外無數(shù)名人對它謳歌贊頌，有力地推動了杜康酒的不斷發(fā)展。杜康酒口感怎么樣?杜康酒是風(fēng)格最的濃香型酒，其酒質(zhì)晶亮透明，濃香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶?xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，這就是中國名酒之——中華杜康。
杜康國釀系列酒，被譽(yù)為河南文化禮品酒，是洛陽杜康主銷品牌。具有“窖香濃郁、陳香明顯、綿甜豐滿、香味協(xié)調(diào)、酒體干凈、風(fēng)格典型”等特點。杜康國花系列酒用上等好糧，采天然泉水，承傳統(tǒng)工藝，人工采曲，中高溫并用發(fā)酵，特制土陶壇及陳年木海久儲老化，歷經(jīng)20年窖藏，科學(xué)降度，清澈透明，濃郁芳香，醇正甘美，回味悠長。
3、杜康酒的釀造有什么要求
杜康釀酒工藝是傳統(tǒng)手工技藝的一支奇葩，從夏帝杜康（即少康）“初作秫酒”開始，距今已有四千年歷史。杜康釀酒工藝是將糧食固態(tài)發(fā)酵，再通過蒸餾將乙醇、酯類等酒味成分變成氣體，然后通過冷凝，“掐頭去尾”將其中的一部分餾分分離出來，從而成為清洌透明，柔潤芳香，純正甘美，回味悠長的杜康酒。傳說，這一技術(shù)是杜康發(fā)明的，因而人們尊杜康為“酒祖”。
工業(yè)上生產(chǎn)酒精（乙醇），各種醇、醛、醚、酮等等產(chǎn)品，均是采取發(fā)酵、蒸餾、分餾的工藝。各種餾分雖然有嚴(yán)格的餾程要求，但遵從的卻是當(dāng)年杜康發(fā)明出的方法。由此看來，杜康不僅僅是酒的鼻祖，而且還是現(xiàn)代有機(jī)化工的鼻祖。杜康對世界文明的發(fā)展和貢獻(xiàn)功不可沒。
杜康酒傳統(tǒng)工藝為肥泥老窖，固態(tài)續(xù)糟發(fā)酵，清蒸清吊，自溫養(yǎng)曲，低溫入窖，緩慢發(fā)酵（60天），雙輪底增香，量質(zhì)摘酒，分級儲存，陳釀勾調(diào)。
4、杜康酒，釀造歷史有多久
以杜康為名的杜康酒，起源于5000年前的黃帝時期，因為杜康在洛陽市杜康村始創(chuàng)秫酒而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“進(jìn)貢仙酒”之譽(yù)。在五千年的歷史長河中，明確記載杜康造酒的古典文獻(xiàn)有20多部，如《酒誥》、《世本》、《說文解字》、《戰(zhàn)國策》、《漢書》等；明確提及杜康的詩詞歌賦有100多首，如魏武帝曹操的“何以解憂，唯有杜康”，唐代大詩人白居易的“杜康能散悶，萱草解忘憂”，北宋文學(xué)家蘇軾的“從今東坡室，不立杜康祀”，北宋哲學(xué)家邵雍“吃一輩子杜康酒，醉樂陶陶”，金代元好問的“總道忘憂有杜康，酒逢歡處更難忘”等；明確與杜康相關(guān)的傳說故事、民俗民謠有數(shù)百篇，如杜康造酒醉劉伶、竹林七賢、醉八仙等?，F(xiàn)代洛陽杜康酒規(guī)?；a(chǎn)始于1972年。為彌補(bǔ)日本原首相田中角榮盛贊“天下美酒，唯有杜康”卻嘗不到杜康酒的遺憾，周恩來總理親自批示“復(fù)興杜康，為國增光”，洛陽杜康酒因此在伊川、汝陽兩地建廠。
上個世紀(jì)八九十年代，洛陽杜康酒曾被中央辦公廳和外交部專函采購，用于招待中央首長和接待海內(nèi)外貴賓，還暢銷河南、北京、天津等全國各地市場，并出口到日本、韓國等數(shù)十個國家和地區(qū)。但由于杜康商標(biāo)“一家注冊、多家使用”引發(fā)的“兩伊大戰(zhàn)”，洛陽杜康酒的發(fā)展跌入歷史低谷，品牌價值被嚴(yán)重稀釋。2009年底，汝陽、伊川兩家杜康酒廠戰(zhàn)略重組成為洛陽杜康控股有限公司，整合三年以來，通過提升原酒生產(chǎn)和儲存能力，改善釀酒技藝和產(chǎn)品品質(zhì)，優(yōu)化主營產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)，吸納行業(yè)內(nèi)外精英，聚焦戰(zhàn)略核心產(chǎn)品，加大廣告宣傳力度等，推動洛陽杜康銷售收入連續(xù)三年每年至少翻兩番，2012年從豫酒六朵金花末位躥升到第一位，經(jīng)銷商數(shù)量從幾百家擴(kuò)容到三千多家，并率先中原酒業(yè)打入中國澳門、英國、美國、韓國等境外市場，還在白酒電子商務(wù)、微博微電影等微營銷、白酒私人酒窖、白酒證券化等領(lǐng)域引領(lǐng)豫酒復(fù)興，將占據(jù)無與倫比文化高度的洛陽杜康推向空前繁榮的經(jīng)濟(jì)高度。作為“杜康”商標(biāo)的唯一持有企業(yè)，洛陽杜康控股有限公司是以白酒為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的綜合性控股公司，集研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售、管理等于一體，旗下?lián)碛腥觋柖趴滇劸朴邢薰竞秃幽隙趴稻茦I(yè)股份有限公司（原伊川杜康）兩大生產(chǎn)基地，洛陽酒祖杜康銷售有限公司、洛陽國花杜康銷售有限公司等銷售公司，酒祖杜康、國花杜康、中華杜康、綿柔杜康等幾大系列為主的主營產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
未來幾年，洛陽杜康控股有限公司將繼續(xù)擔(dān)負(fù)“復(fù)興杜康、為國爭光”的歷史使命，實施“品質(zhì)杜康、文化杜康、責(zé)任杜康”三大發(fā)展戰(zhàn)略，依托杜康生態(tài)釀酒工業(yè)園、杜
康造酒遺址公園、杜康文化廣場、華夏第一窖、杜康風(fēng)情小鎮(zhèn)等，打造集工業(yè)游、文化游、休閑游、生態(tài)游等為一體的中國獨一無二的華夏酒文化傳承基地、中國歷史文化名酒旅游區(qū)；繼續(xù)夯實各項生產(chǎn)發(fā)展基礎(chǔ)，聚焦戰(zhàn)略核心產(chǎn)品酒祖杜康，全面提升杜康酒釀造技藝和品質(zhì)，加大品牌廣告宣傳投放力度，立足中原大地，面向全國甚至全球市場，推動杜康品牌價值強(qiáng)勢回歸，引領(lǐng)豫酒軍團(tuán)快速復(fù)興！
總之，杜康屬于洛陽，屬于河南，屬于中國，屬于全球華人。以杜康為名的杜康酒，起源于5000年前的黃帝時期，因為杜康在洛陽市杜康村始創(chuàng)秫酒而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“進(jìn)貢仙酒”之譽(yù)，是很值得飲用的酒！