眾所周知，茅臺集團(tuán)下設(shè)貴州茅臺酒股份有限公司、貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司、貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司等24個(gè)子公司，另有北京、貴陽、深圳、上海四大辦事處，今年市值為3850億美元，超越了沃爾瑪，成為全球上市公司市值前二十，成為中國支柱性產(chǎn)業(yè)，其旗下有諸多種類，其中賴茅酒就是獨(dú)具特色的一種，那賴茅酒好喝嗎？下面就讓我們一起來看一下吧！
一、賴茅酒口感怎么樣，品質(zhì)如何
“賴茅”被稱為是醬香酒的始祖、茅臺酒的前身，產(chǎn)于貴州省赤水河畔茅臺鎮(zhèn)，采用世界上絕無僅有的獨(dú)特工藝，其精華主要體現(xiàn)于季節(jié)性生產(chǎn)、高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒、長期陳釀、精心勾兌這六個(gè)極其重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
由于茅臺酒的名氣大、賴氏家族曾經(jīng)人丁興旺，賴茅酒也就衍生出了許多子孫品牌，包括賴嘉榮、賴世家、賴貴山、賴雨生等等“賴xx”賴茅酒，酒都不錯(cuò)，價(jià)格也各有高低，至于消費(fèi)者喜歡哪種，還是因人而異吧。
賴茅酒由于酵藏時(shí)間長相對來說，易揮發(fā)物質(zhì)少，所以對人體的刺激小，有利健康。賴茅酒中易揮發(fā)物質(zhì)少，不易揮發(fā)物質(zhì)多，對人的刺激小，不上頭，不辣喉，不燒心。
二、賴茅酒的營養(yǎng)價(jià)值怎么樣
賴茅酒的酸度高，賴茅酒有酸、甜、苦、辣、澀五種味道。賴酒的酸度是其他酒的3至4倍。賴茅酒的酸成分，主要又是以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為食醋有利健康，道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功能。
賴茅酒的酚類化合物多。有專家指出，干紅葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能，是由于干紅葡萄酒中酚類化合物多。賴茅酒中的酚類化合物是其他名優(yōu)白酒的3至4倍，可見賴茅酒和干紅葡萄酒有異曲同工之妙。
三、如何區(qū)分清茅臺酒、系列酒、集團(tuán)酒、茅臺鎮(zhèn)酒
1、茅臺酒：一般來說，茅臺酒指的就是飛天茅臺以及茅臺系列老酒以及珍品茅臺等，只要是瓶身下面寫的是“貴州茅臺酒股份有限公司”，那它就是茅臺酒，這類產(chǎn)品價(jià)格一般都非常透明。
2、系列酒：系列酒有很多比如茅臺迎賓系列、茅臺王子、茅臺生肖系列，這類產(chǎn)品也是“貴州茅臺酒股份有限公司”出品，我們常說的“茅臺系列酒”就是除了飛天茅臺、茅臺老酒、珍品茅臺之流以外，并且生產(chǎn)廠家為“貴州茅臺酒股份有限公司”的這一類酒。
3、集團(tuán)酒：集團(tuán)酒就有些多了，一般市面上常見的有貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司、貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司兩大類，也只有這兩大類的產(chǎn)品要好些，其它的產(chǎn)品數(shù)量有些多，品質(zhì)都參差不齊，無法分辨。
4、茅臺鎮(zhèn)酒：消費(fèi)者眼中所謂的茅臺鎮(zhèn)酒，就是在茅臺鎮(zhèn)除了茅臺其它酒廠的酒。只要廠商那里不是“茅臺酒廠”，那便屬于“茅臺鎮(zhèn)酒”，那些大一些的酒廠，比如釣魚臺、懷莊等的酒普遍都還是非常不錯(cuò)的。
反正總而言之，品牌越大，產(chǎn)品附加值就越大，花在酒本身上面的錢就越少，但相對的，偽劣產(chǎn)品也越少；品牌越小，產(chǎn)品附加值就越小，花在酒本身上面的錢就越多，但相對的，偽劣產(chǎn)品就越多，這是市場規(guī)律。
四、茅臺酒和茅臺鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別
茅臺酒是貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的飛天茅臺、五星茅臺、茅臺紀(jì)念酒等，而茅臺王子、迎賓酒、賴茅酒為茅臺系列酒。至于茅臺鎮(zhèn)酒，他是相當(dāng)多，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜泻芏嗑茝S，生產(chǎn)的酒種類也很多，這些酒通常以茅臺鎮(zhèn)酒命名。雖然有很多傳統(tǒng)廠家釀造的白酒，但也有一些廠家想借助茅臺鎮(zhèn)的名聲銷售假冒偽劣白酒，因此在購買時(shí)一定要注意茅臺酒的釀造工藝，避免購買勾兌酒釀造的假酒。
茅臺酒產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)氐拿┡_酒生產(chǎn)工藝非常熟悉，因此很多酒廠都能生產(chǎn)出非常正宗的茅臺風(fēng)味白酒。雖然口感與茅臺不同，但主要原因是基酒在最后的勾兌中使用的基酒比例不同。在茅山鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)刭|(zhì)量最高的酒是坤沙酒，由于茅臺鎮(zhèn)本身就提供了生物群和獨(dú)特的釀酒環(huán)境，一些地方酒廠按照傳統(tǒng)的釀酒工藝生產(chǎn)的白酒也更具風(fēng)味，尤其是那些優(yōu)質(zhì)的大曲坤沙茅臺香型酒在飲用香型白酒時(shí)可以是感受到非常純的醬汁。當(dāng)然，在茅臺鎮(zhèn)買好酒一定要有一定的渠道，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐募倜皞瘟泳票容^多，只有具備一定的辨別能力，才能買到真正的茅臺鎮(zhèn)本地好酒。
茅臺酒的釀造工藝已不是秘密，然而一個(gè)具有嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的大型酒廠無法與小酒廠相比，不必說蒸酒白酒需要經(jīng)過專業(yè)的檢測和評估，才能放入酒窖，這些高度專業(yè)化的人才在哪里這么容易找到。茅臺酒要經(jīng)過100多種白酒勾兌才能生產(chǎn)，茅臺酒小批量勾兌對上百種白酒要求更嚴(yán)格，這也是造成茅臺酒與茅臺鎮(zhèn)酒口感差異的原因之一，因此很多人在購買茅臺鎮(zhèn)白酒后會覺得這種酒和茅臺酒的比較是不一樣的，他們會覺得有點(diǎn)失望，但實(shí)際上，正是因?yàn)獒勗旃に嚨募?xì)節(jié)存在差異。
綜上所得，賴茅酒和茅臺酒一樣，都采用傳統(tǒng)的醬香酒釀制工藝制成，是醬香型白酒的典型代表。賴茅酒口感非常醇厚，容易上口，香氣幽雅而細(xì)膩，是非常值得飲用的啦！