眾所周知，中國的酒文化博大精深，如今，人們的生活中已經(jīng)離不開酒，酒成了非常重要的組成部分。專家在科學的角度上對白酒進行了論證，中國白酒中含有的健康因子的含量遠超過葡萄酒，這在一定程度上給那些對白酒有一定誤解的人一些安定劑。白酒自古以來就被當做養(yǎng)生品，但白酒的品鑒要注意飲用方法，下面就讓小編帶大家聊聊！
一、白酒的品鑒有什么方法
1、觀其色
觀察其色澤是否清澈透明，有無懸浮、沉淀物等。
方法：舉起酒杯，觀酒液的透明度，再逆時針轉(zhuǎn)動酒杯，觀酒液的掛杯度，優(yōu)質(zhì)白酒掛杯痕跡明顯、均勻，像絲綢一樣，杯中酒液清澈透明，沒有絲毫雜質(zhì)。
2、聞其香
用人的鼻聞出白酒的香氣，檢驗其是否具有該香型獨特悠美的香氣，有無其它的異雜氣味等。
方法：將酒杯傾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸氣，手慢慢將酒杯在鼻前晃動，感受酒香撲鼻。優(yōu)質(zhì)白酒的氣味可以使人身心愉悅，香氣中帶有如糧食、果實、花朵等自然香味。
3、嘗其味
酒入口時要慢而穩(wěn)，將酒含在口中，用舌頭將酒液鋪滿整個口腔，慢慢品味，慢慢。由于白酒的口味有圓潤、濃厚、綿軟、綿甜、單薄、辛辣、純凈和邪味之分，酒液下咽后又有綿甜、苦辣之別，因此在感官上以醇厚、圓潤、綿甜、細膩為上品，講究入口甜、落口綿、下咽順。
二、白酒品鑒注意什么
1、每次入口量以0.2-2.0ml為宜。
2、酒樣布滿舌面，仔細辨別其味道。
3、酒樣下咽后，立即張口吸氣，閉口呼氣，辨別酒的后味。
4、品嘗次數(shù)不宜過多，一般不超過3次，每次品嘗后茶水漱口，防止味覺疲勞。
三、喝白酒的好處是什么
1、預防心血管病
少量飲用白酒，能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉(zhuǎn)移，從而便可有效的減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積，預防心血管病的作用。
2、削除疲勞和緊張
少量飲用白酒，能夠通過酒精對大腦和中樞神經(jīng)的作用，起到消除疲勞，松馳神經(jīng)的功效。
3、開胃消食
在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食欲，促進食物的消化，當然過多飲用會導致腸胃不適。
4、驅(qū)除寒冷
白酒含有大量的熱量，飲入人體后，這些熱量會迅速被人體吸收。
5、舒筋活血
中醫(yī)認為，白酒具有舒筋通絡(luò)、活血化淤的功效。這一功效早已在我國民間得到了普遍的應用。
6、促進新陳代謝
白酒對于含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進人體的血液循環(huán)，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能夠作用于神經(jīng)傳導，從而對于全身血液都能有一定的良好貫通作用。
四、喝酒后難受怎么辦
1、喝點牛奶，保護一下胃黏膜。吃點清粥小菜，清淡的東西。酒后該當適當進食酸牛奶，可以幫助胃腸功能的恢復胃。
2、醉酒后一小時左右，酒精的作用是最大的，可以吃幾粒橄欖，或者是將橄欖肉剝下煮粥讓醉酒者服用，能夠緩解其胃部不適的癥狀。
3、喝酒后感到很不舒服最好喝白面粥，如果沒有白面粥，其他的粥也可以的。只是一定要好消化的流食，盡量別的粥不要太濃而且不能喝太多。
4、芹菜汁治酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅。這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因為止疼藥對于胃疼療效勝微。
5、酒后反胃、惡心也可以吃點新鮮葡萄，新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
五、白酒喝多少度對身體好
白酒度數(shù)越高烈性就更強，增加身體負擔，度數(shù)越低功效就會越小。在中國，白酒的總產(chǎn)量上看，靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費群體最大，達到50%以上。在國外，美國研究認為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并發(fā)現(xiàn)適當飲酒不易患心肌梗塞。
以上就是關(guān)于白酒品鑒方法的介紹，總之，目前白酒受到了很多老百姓的擁戴，但是白酒養(yǎng)生過程中也有很多需要注意的問題！
