白酒，不可否認是目前得到眾多人喜歡喝的酒。大蒜性溫，味辛，入脾，肺，胃經(jīng)。具有健脾暖胃之功。白酒性熱，味甘，辛，苦，入心，胃，肺經(jīng)，能促進血液循環(huán)，幫助祛寒。所以用大蒜泡酒用可以起到暖脾胃祛寒的作用，具體如下！
1、白酒泡大蒜有什么功效
?。?）、預防血栓
大蒜具有抗血小板凝結的作用，還能防止血管中的脂肪沉積，促進組織內(nèi)部的脂肪代謝增強，并且增強血管的彈性，因此飲用大蒜泡白酒具有預防脂質(zhì)堆積在血管中，防血栓的作用。
?。?）、保護心腦血管
大蒜具有促進人體胰島素分泌、增加細胞對葡萄糖的吸收、殺滅引起糖尿病的病菌、增強人體對血糖的耐受度的作用，可以降血糖，還具有增強血管通透性，調(diào)節(jié)血壓的作用，還能降低膽固醇的含量，因此食用大蒜泡白醋具有保護心腦血管的作用。
（3）、驅(qū)寒暖身
大蒜性溫，味辛，入脾、胃、肺經(jīng)，因此具有暖脾胃的作用，而白酒性熱，味甘、辛、苦，入心、肺、胃經(jīng)，可以促進血液循環(huán)，具有驅(qū)寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驅(qū)寒暖身的作用。
（4）、健胃消食
大蒜和白酒都入胃經(jīng)，可以暖脾胃，增強脾胃的消化功能，并且食用白酒和大蒜都有促進胃酸分泌的作用，因此具有健胃消食的作用。
（5）、強力殺菌
大蒜中含有一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物——大蒜素，可以殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等，具有很強和殺菌作用，并且白酒的組成成分中含有大量的酒精，也具有殺菌的作用，因此大蒜跑白酒有強力殺菌的作用。
?。?）、壯陽
大蒜可以補充腎臟缺乏導致腎虛的物質(zhì)，可以改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力的情況，具有促進精子的生成，使精子數(shù)量大增的作用，而白酒有促進血液循環(huán)的作用，可以增強腎臟的功能，因此大蒜泡白酒有一定的壯陽的作用。
?。?）、抗癌
大蒜中含有的鍺和硒元素，具有抑制腫瘤細胞增長的作用，還能抑制癌癥細胞的轉化與生長；而大蒜素中含有的大蒜素還有抗自由基的作用，自由基是很多癌癥的源頭，抗擊自由基也可以抗癌，因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。
2、大蒜泡酒的方法
1000克大蒜頭制法大蒜剝掉外皮，切片或者直接切開，靜置15分鐘左右，然后直接放入白酒中，密封，放在陰涼通風的地方，一段時間之后就可以食用了。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。
大蒜泡白酒時間太短大蒜中的有效成分溶出不足，2周的浸泡時間可以使大蒜中的有效成分大部分進入酒水中，并且浸泡時間越長效果越好。
3、大蒜泡酒一次吃多少
大蒜泡酒一次食用大蒜2到4瓣，大蒜酒和30毫升即可。
大蒜食用過多傷眼，因此食用3到5瓣就可以。白酒和大蒜都性溫，日常食用不能食用過多，以免出現(xiàn)傷肝傷眼和上火的情況，反而不利于身體健康。
4、喝白酒可選擇主食+酸奶+瓜果的搭配
去喝酒之前吃點東西，一則能夠在胃里形成一些保護，減少對胃壁的刺激；二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收。酸奶就是最好的胃壁保護層，因為本身就粘稠，而且還加入了植物膠增稠劑，在胃中停留時間相對較長；而淀粉類的大分子則能和酒精發(fā)生結合，直接起到延緩酒精吸收的作用，作為經(jīng)過發(fā)酵反應的淀粉類食物，如饅頭、面包、豆類食品等效果更好，因為酒精能夠鉆進淀粉分子的螺旋當中，形成“包合物”。喝酒前飽餐一頓饅頭加酸奶，絕對比懷揣醒酒藥效果更可靠。酒后吃點瓜果如香蕉、蘋果、梨、柑橘、西紅柿、西瓜、哈密瓜等，這些果糖類的食物有加速酒的代謝作用，且有解酒、醒酒的作用。
5、喝白酒有什么忌諱
?。?）、不要混喝
假如喝白酒時又喝飲料，也會對身體造成損害。因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā)，并產(chǎn)生大量二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對人腦血管也有損害。醫(yī)學專家提醒說：吃自助餐時要注意以上問題，各種食物盡可能錯開時間食用。
（2）、不要空腹喝
酒精能產(chǎn)生大量的熱量，每克可產(chǎn)熱量7千卡，但產(chǎn)生的熱量很難被人體利用（只有50%以下被利用）。但酒精卻能使血糖發(fā)生波動，當空腹飲酒時，可發(fā)生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，因此如果發(fā)生低血糖，不容易發(fā)現(xiàn)，非常危險。
總之，大蒜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種調(diào)味料，基本上每天都在食用，而每天喝30毫升的白酒也不會出現(xiàn)任何的不適，但是大蒜和白酒都性溫，食用過多會增加體質(zhì)的燥熱之氣，導致出現(xiàn)身體的不適，變得容易上火等。
