香檳酒，以葡萄為主原料釀制而成的，適量飲用香檳酒有助于促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)心臟健康有好處。香檳酒的味道醇美，是葡萄酒中數(shù)一數(shù)二的優(yōu)質(zhì)美酒，被稱(chēng)為葡萄酒之王，那香檳葡萄酒要怎么喝呢？下面就讓我們一起來(lái)了解看看！
1、正確喝香檳的方法
聞，先聞一聞香檳的香氣，順便欣賞一下舞動(dòng)的氣泡。
入口：一開(kāi)始飲入之后，會(huì)感受到香檳特有的濃郁而多層次的口感，也會(huì)嘗到入口明亮愉快的酸度。
口中含一會(huì)兒，稍稍停留，感受活力躍動(dòng)的氣泡。這種觸覺(jué)與味覺(jué)的動(dòng)人結(jié)合，就是香檳特有的極致的“共感”享受。
欣賞香檳氣泡最美角度，鳥(niǎo)瞰法香檳之所以被稱(chēng)為用眼睛享用的美酒，是以為可以一邊飲著香檳酒，一邊望著杯中的靈動(dòng)的氣泡。
2、正確的倒香檳姿勢(shì)
香檳笛形杯傾斜30度舉起，杯口貼緊香檳瓶口，緩緩倒入少許酒體。
氣泡急劇涌出，該稍停片刻，等液面略微下降，再繼續(xù)倒酒，切記：讓酒液沿著杯壁汨汨流下；維持緩慢的節(jié)奏，倒至7分滿(mǎn)即可；盡量減少搖動(dòng)、震蕩，輕輕地放置在桌上。
3、香檳酒配什么食物
?。?）、白中白香檳配海鮮盤(pán)
以霞多麗（Chardonnay）為唯一葡萄品種調(diào)配而成的香檳都有非常清新爽口的酸味，相當(dāng)開(kāi)胃。這一類(lèi)型的酒如同一位年方二八的少女，天真不失情趣，柔美中略帶傷感，有著嬌嫩花朵的幽香，以年輕而富有韻律感的腳步迎面而來(lái)。種植在礦物豐富的白堊土的霞多麗，有著屬于自己的獨(dú)特復(fù)雜性和質(zhì)感。經(jīng)過(guò)在橡木桶中沉睡的歲月，帶有更多的奶油和烘烤香味、濃郁的白面包和干果味。如此青春活力逼人、有著清爽口感的香檳自然是新鮮生食沙拉和各式海鮮與水產(chǎn)料理的無(wú)敵搭檔。而獨(dú)特的質(zhì)感既能讓海鮮更顯肥美與香甜，口感復(fù)雜多變，如同一瞬間千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)的感覺(jué)。
?。?）、半甜香檳配水果塔
在沙皇時(shí)代最受到歡迎的甜香檳或許不是現(xiàn)在最流行的香檳類(lèi)型，但其香氣十足且復(fù)雜，充滿(mǎn)誘惑的白色水果香氣十分明顯，入口酸甜適口，口感由甜到酸、回味悠長(zhǎng)且高雅。在香檳的微醺中，帶著微酸口感的新鮮水果塔，不僅可以讓味蕾如得到春雨般的滋潤(rùn)與清新，更增添了一份華麗感。而甜香檳正是通過(guò)它的馥郁把水果的清香與奶酪的濃烈完美融合在一起的最佳選擇。
?。?）、桃紅香檳配辣子雞丁
半干桃紅香檳有比干香檳更圓潤(rùn)的口感和更多香甜與燒烤的氣息，如同生活在凡爾賽宮里的貴婦。其不僅能配西餐，與中式川菜搭配也能帶來(lái)如同《我盛大的希臘婚禮》那樣的跨國(guó)界美妙戀歌。帶著成熟水果、蜂蜜和可愛(ài)的玫瑰花與荔枝香氣的半干桃紅香檳搭配辣子雞丁是很討喜、很容易挑動(dòng)歡樂(lè)情緒的選擇。
?。?）、混釀干香檳配法式煎烤羊排
不同葡萄的“混搭”讓這類(lèi)香檳在口中更為強(qiáng)勁有力。配合法式烤羊排，香檳中強(qiáng)勁的口感才不會(huì)被菜所淹沒(méi)，反而能與羊排中細(xì)膩的脂肪相互融合，讓肉更為鮮嫩多汁。而不同做法的羊排也讓香檳呈現(xiàn)出不一樣的特性，如同一位神秘的女郎，不同時(shí)段展現(xiàn)出不一樣的特色。
4、什么是香檳葡萄酒
香檳酒是以特定葡萄品種的原汁和專(zhuān)用的香檳酒酵母，通過(guò)前后兩期發(fā)酵程序所制成的發(fā)泡葡萄酒。因最初產(chǎn)于法國(guó)香檳地區(qū)（舊省名）而得名。
香檳是法國(guó)歷史上的一個(gè)省份，那里盛產(chǎn)葡萄，但出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卻比較一般。在17世紀(jì)后半葉，香檳地區(qū)上維萊修道院有一位擔(dān)任管家的修道土，名叫D·P·佩里農(nóng)，他具有豐富的化學(xué)、物理知識(shí)，還是個(gè)天才的品酒師。為了釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，他打破了傳統(tǒng)的釀造工藝，憑著自己超人的味覺(jué)，對(duì)多種葡萄酒進(jìn)行混合和稀釋?zhuān)缓笱b入瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵。
1687年秋天，佩里農(nóng)把配好的酒裝瓶，塞上軟木塞密封，然后放入酒窯。經(jīng)過(guò)一冬的發(fā)酵，到第二年春天，酒液內(nèi)產(chǎn)生和積畜了大量的二氧化碳，當(dāng)佩里農(nóng)拿起酒瓶搖動(dòng)時(shí)，二氧化碳從酒液中迅速釋放，巨大的壓力將瓶塞砰然沖開(kāi)，乳白色的泡沫洶涌而出，酒香四溢，品嘗者無(wú)不交口稱(chēng)贊。后來(lái)這種新型的發(fā)泡葡萄酒便以產(chǎn)地香檳命名了。
5、喝香型酒怎么選購(gòu)高品質(zhì)酒
?。?）、顏色
香檳酒的顏色變化多端，從淡金色、稻黃色，到琥珀色，當(dāng)然還有非常特別的粉紅香檳。她是通過(guò)勾兌入紅葡萄酒或者通過(guò)浸皮的方式得到的顏色。
?。?）、甜度
香檳酒按照甜度不同分為干型（brut），半干型（demi-sec），甜型（doux）等。大家可以根據(jù)自己的口味或者配餐的需要進(jìn)行選擇。
（3）、年份
大多數(shù)香檳酒都是非年份的，它代表著各個(gè)酒莊的基本風(fēng)格。大家也可根據(jù)自己對(duì)葡萄酒的了解程度，選擇自己喜歡的年份，充分體會(huì)該年香檳酒的特點(diǎn)。
（4）、選購(gòu)場(chǎng)所
一般在大型購(gòu)物中心都會(huì)有酒的專(zhuān)賣(mài)柜臺(tái)，通常都會(huì)有香檳酒。此外在一些針對(duì)外國(guó)人的小型超市中，香檳酒的品種也很多樣。在酒商開(kāi)的酒屋里，消費(fèi)者在選購(gòu)的同時(shí)還可得到更多關(guān)于香檳酒的知識(shí)。
以上就是關(guān)于香檳飲用方法的介紹，總之，香檳有多種飲用方法，當(dāng)然的因?yàn)橹谱鞯脑喜煌?，口感是不一樣的，一般?lái)講，口感比較爽滑，具有復(fù)合型味道，比如蘋(píng)果、香蕉，梨、櫻桃、烤面包、杏仁等等復(fù)合味道。
