香檳，最常見的一種起泡酒，酒精含量約為12%~13%。在法國香檳區(qū)使用傳統(tǒng)香檳法，使用指定葡萄品種釀制的起泡葡萄酒，口感清爽，容易飲用。是所有起泡酒中最受歡迎的一款，在世界上最受尊敬、最受喜愛的葡萄酒中，它更是當之無愧，具體介紹如下文！
1、香檳葡萄酒的口感怎么樣
?。?）、馥郁香檳酒
對感官刺激性強，濃郁味烈，具有灌木香、調(diào)料香和紅色果實香。適于配合肥鵝肝、帕爾莫火腿、罐燜牛肉、脊骨小牛腿肉或配合家禽肉使用。
?。?）、靈秀香檳酒
活潑、清淡、細膩，散發(fā)出植物清香和柑橘香。極適合作為開胃酒飲用，自然與魚、蝦和蟹配合飲用。另外也很適合與果味冰糕或冰凍甜點配合飲用。
2、香檳葡萄酒的不同分類
香檳是一種著名的起泡酒，屬于甜酒，而且只有在法國香檳區(qū)使用指定方法釀制的起泡酒才能叫香檳。按含糖量分為絕干、超干、干、半干或半甜、甜、特甜和絕甜幾類。
?。?）、最不甜的，含糖量2%以下
（2）、較不甜的，含糖量1.5%----2.5%
?。?）、較甜的，含糖量2%----4%
?。?）、很甜的，含糖量4%----6%
?。?）、最甜的，含糖量6%以上
3、什么地方出產(chǎn)的起泡葡萄酒才稱之為香檳酒
目前，只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒，才會被稱之為香檳。人們對于香檳和起泡酒的認識很淺薄，認為只要是會起泡的葡萄酒就是香檳。起泡酒最先是在法國香檳產(chǎn)區(qū)發(fā)明出來的，后來逐漸的周邊許多國家也研發(fā)、出產(chǎn)了起泡葡萄酒。起泡酒，英文名Sparklingwine，也就是有氣泡的葡萄酒。
香檳與起泡酒的區(qū)別還體現(xiàn)在釀制它們的葡萄上。釀制香檳酒的葡萄需是精選的葡萄品種，而且必須是一串的，最常見的葡萄品種有黑比諾、霞多麗、白比諾等；釀制非香檳起泡酒的葡萄，大部分來自不同的葡萄產(chǎn)區(qū)，采用不同的葡萄品種來釀造，所以這類起泡酒出口數(shù)目大，而且價位也是人們易接受的范圍。
4、香檳怎么開不影響口感
大拇指先按好木塞，將瓶口朝向無人的方向后再開瓶。拔開瓶口錫箔包裝，松開鐵圈圓形口。而這個鐵圈的作用是為了避免木塞彈出。
用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋轉(zhuǎn)，酒瓶內(nèi)氣壓會將木塞慢慢往上推。通常要用一條餐巾包住，所以就算有問題的話，木塞也不會到處亂飛。
轉(zhuǎn)動瓶子，慢慢的讓木塞前段稍稍傾斜，使二氧化碳放出，響聲不要太大，這個時侯你就會聽到美妙的“女人的嘆息”。
5、香檳葡萄酒怎么喝
喝香檳選用長笛形或郁金香形的杯子最佳，它們能把香氣最大化地集中在一起，因而在喝之前更能感受到迎面而來的香氣。倒香檳酒的時候，一般分兩次完成，第一次斟滿，氣泡會迅速地冒起，小心不要溢出杯口，等待片刻，泡沫下降后再繼續(xù)斟至三分之二左右。
另外開瓶前將香檳冷藏更有助于提升其口感。香檳溫度越高，開瓶時出現(xiàn)泡沫的機會就越大。在低溫環(huán)境下(尤其是4℃~12℃)倒香檳能留住更多氣泡，溫度越高，二氧化碳消失得越快。
6、香檳酒多少錢一瓶
香檳是法國香檳區(qū)出產(chǎn)的瓶中發(fā)酵葡萄酒。
入門級的香檳，大概人民幣200-300左右，頂級的黑桃A,kurg，都是一支1萬+的價格。
總而言之，香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料。在歷史上沒有任何酒，可媲美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。
