葡萄酒，目前比較流行的一種酒品，主要是用新鮮的葡萄制作而成。適量的喝一些葡萄酒可以有效的增加血管彈性，從而預(yù)防動脈硬化產(chǎn)生的概率。而且葡萄酒汁中含有一定的抗氧化物質(zhì)，這種抗氧化物質(zhì)可以降低皮膚老化的概率，可以延緩皮膚衰老，起到一定的美白效果。但喝葡萄酒要是過量的話有一定壞處，比如有的人說會上火，那到底情況怎么樣呢？這就需根據(jù)實際情況來看！
1、喝葡萄酒是否會上火根據(jù)情況看
在某些情況下，葡萄酒確實會引起上火，這與葡萄酒酒精度數(shù)、每個人的體質(zhì)、季節(jié)、飲用量的多少有關(guān)。說到酒能上火，其首要是因為酒精。如果一個人的體質(zhì)比較熱，從中醫(yī)的角度來講比較容易上火，如果與體質(zhì)不熱的人喝同樣的酒，估計體質(zhì)熱的那個人容易上火。當(dāng)然，雖然葡萄酒相對于烈性酒來講是不容易上火的，所以只要適量飲用是不會上火的。
2、喝葡萄酒要注意什么
?。?）、不要吃熏制食品
平時喝紅酒的時候不要吃熏制食品，特別是臘肉、臘魚等，因為這些食材中還有大量的亞硝胺和一些色素，這些物質(zhì)與紅酒中的酒精之間會產(chǎn)生反應(yīng)，容易對人類的口腔黏膜和胃黏膜造成刺激，而且會加重人類肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致人體細(xì)胞癌變。
?。?）、不要加冰塊
很多人聽說紅酒的溫度保持在14~18度的情況下品嘗飲用效果最佳，于是想讓紅酒的溫度降下來就會直接往紅酒里面加冰塊，其實這么做是不對的，因為直接往紅酒里面加冰塊會影響紅酒的口感和香味，也會影響紅酒的品質(zhì)，想讓紅酒的溫度降下來，最好把它進(jìn)行冰鎮(zhèn)冷藏，等它溫度降到14~18度時再取出飲用。
（3）、不能與咖啡同飲
喝紅酒的時候一定要注意，紅酒不能與咖啡同飲，因為咖啡中含有大量的咖啡因，這種物質(zhì)與紅酒中含有的酒精一起被人體吸收后，會加快人體血液循環(huán)，而且會對人體血管和大腦以及心臟造成傷害，容易危害人體健康。
?。?）、不能“牛飲”
有些人在喝酒的時候喜歡大口喝酒大口吃肉，但喝紅酒的時候一定要多加注意，不能這么喝，因為人們大口喝紅酒不能很好的品嘗紅酒的滋味，而且過量喝紅酒還會加重肝臟負(fù)擔(dān)，容易讓肝臟出現(xiàn)炎癥，還會讓肝硬化脂肪肝高發(fā)。
3、過量喝葡萄酒有什么壞處
（1）、心臟病
研究發(fā)現(xiàn)一日飲4杯以上紅酒者，會使心臟病的危險上升!酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂、促進(jìn)心血管疾病發(fā)生的效應(yīng)。
?。?）、記憶力減退
過量飲用紅酒，酒精攝入過多，大腦的神經(jīng)受到了抑制，久而久之，記憶力就會有所下降。
?。?）、消化道疾病
大量酒精進(jìn)入人體后，首先在胃中稀釋胃液，使胃黏膜減少，隨后損害消化道的粘膜，會使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎、等腸道疾病。
?。?）、高血壓
隨著飲酒量的增加，無論收縮壓或舒張壓都有進(jìn)行性的升高，研究發(fā)現(xiàn)大量飲酒者中卒中死亡率高于少量飲酒者三倍。高血壓喝酒后，會出現(xiàn)短暫的血壓下降，而后血壓會反彈上去，并且比平時要高。
?。?）、痛風(fēng)
無論是紅酒還其他酒都是含有酒精的，酒精可使體內(nèi)乳酸增加，乳酸會抑制腎小管對尿酸的排泄，酒精還能促進(jìn)嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量飲酒可致痛風(fēng)發(fā)作。
4、什么時候喝葡萄酒最好
針對不同的目的，喝葡萄酒的時間有所不同：如果是為了品酒、論酒，理想的品酒時間是在飯前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽煙或嚼檳榔。專業(yè)性的品酒活動，大多選在早上10點至12點之間舉辦，據(jù)說這個時段，人的味覺最靈敏。
不過，如果喝葡萄酒是為了減肥瘦身，則最好選擇在晚上睡覺之前喝。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。
另外，無論什么時候飲用，切忌空腹喝酒，免得刺激腸胃，不利身體健康。
5、適當(dāng)飲用葡萄酒的好處
?。?）、保護(hù)心臟
法國研究者發(fā)現(xiàn)，每天喝1～3杯紅葡萄酒可使心臟病的危險下降35%。
（2）、促進(jìn)睡眠
喝過酒的人基本都會有這樣的感受，喝酒之后睡覺更容易些。尤其是容易失眠的人，感受更明顯些，
（3）、美容養(yǎng)顏
葡萄酒富含花青素，就是賦予酒顏色的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很好的抗氧化抗衰老的作用。
（4）、抗動脈硬化
葡萄酒中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，有抗血栓、預(yù)防動脈硬化等功效。
?。?）、預(yù)防老年癡呆
研究發(fā)現(xiàn)，平時適量飲用葡萄酒的人，患老年癡呆的概率會降低。所以，平時少量飲用葡萄酒，能夠預(yù)防由動脈硬化引起的腦血管性癡呆癥。
總而言之，少量喝葡萄酒是不會上火的，但到底會不會上火這就需要根據(jù)每個人不同的體質(zhì)，不同的季節(jié)用的量多少來定的。如果一個人的體質(zhì)比較熱，從中醫(yī)的角度來講比較容易上火。如果一個人的體質(zhì)騙寒，喝同樣的酒體質(zhì)熱的人比r體質(zhì)寒的人容易上火。和喝酒的量有直接關(guān)系。按季節(jié)來說呢，夏天熱人比較容易上火。冬天冷，寒氣重，人就不容易上火。