香檳，雖然保存時(shí)間不是很長，但也是需要收藏的葡萄酒，陳年可以為香檳帶來烤面包、堅(jiān)果和酵母發(fā)酵的香氣。最出色的釀酒商所生產(chǎn)的堅(jiān)果味最明顯的香檳發(fā)售前一般陳年5-7年，那如何看是不是年份香檳呢？具體如下！
1、怎么看是不是年份香檳
年輕且有活力的香檳散發(fā)著豐富而新鮮的香氣，其中包括：白色花朵、柑橘類水果、紅色漿果、酵母、烤面包味、礦物質(zhì)和植物的芳香。
成熟賦予了葡萄酒新鮮圓潤的風(fēng)味，包括柔和的黃色水果、烹煮味、干果和水果利口酒、法式糕點(diǎn)、糖果、香料和植物的氣味。
2、年份香檳是什么
年份香檳只在最佳的年份里釀制，所用的釀酒葡萄品種必須采摘自酒標(biāo)上所標(biāo)注的年份。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，年份香檳必須最少經(jīng)過3年的陳年。繼續(xù)的瓶中陳年能讓年份香檳發(fā)展出年份香檳的標(biāo)志性風(fēng)味特征——酵母味。
3、香檳葡萄酒怎么保存
保存香檳酒需要把香檳酒放到陰涼避光的干燥通風(fēng)的地方，不可以受潮，這樣可以最大限度延長香檳酒的保存時(shí)間，釀造該款酒的葡萄采摘年份會(huì)在香檳酒瓶生命標(biāo)注，這個(gè)標(biāo)注時(shí)間不是香檳酒的裝瓶時(shí)間。
如果我們打開香檳酒瓶蓋，很多氣泡涌現(xiàn)出來，那是很好地香檳酒，如果沒氣泡那是變質(zhì)的香檳酒，我們會(huì)把香檳酒放到酒柜浪漫保存就可以了，或者酒窖也可以，如果沒酒柜和酒窖，那就必須放到陰涼干燥的短發(fā)了。
4、最貴的香檳時(shí)間有多長
最貴的香檳不是Krug也不是Salon，而是歷史造出的2,000瓶香檳。在1998年，芬蘭海邊發(fā)現(xiàn)了一艘沉船上載著2,000瓶Heidsieck的香檳，原本要送去俄羅斯，卻在1916年被德軍的潛水艇擊沉。所幸這批香檳大部分保存良好，最后在拍賣會(huì)中以一瓶天價(jià)27.5萬美金賣出。
5、香檳葡萄酒是什么味道
香檳屬于葡萄酒，葡萄酒的酒精度已經(jīng)得到了廣泛的標(biāo)準(zhǔn)化，一般位于8.5%-15%（ABV）之間，一些加強(qiáng)型葡萄酒的酒精度則可以高達(dá)15%-20%（ABV）。香檳屬于酒精度中等的葡萄酒，大概在12.5%-13.5%。
一般來講，香檳的口感比較爽滑，具有復(fù)合型味道，比如蘋果、香蕉，梨、櫻桃、烤面包、杏仁等等復(fù)合味道。
6、香檳的卓越，離不開孕育產(chǎn)區(qū)
香檳產(chǎn)區(qū)位于法國巴黎的東北部，是法國最北的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，氣候寒冷。但寒冷的天氣卻賦予了香檳酒別樣的清新之感。典型的白堊土壤也貢獻(xiàn)良多，可以很好地保留水分，同時(shí)白色還會(huì)有反光的效果，能夠提高葡萄的成熟度。寒冷的天氣、白堊土壤讓霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（PinotNoir）和皮諾莫尼耶（PinotMeunier）葡萄在這里大放異彩，成為釀制香檳的葡萄品種。
綜上所述，年份香檳陳年時(shí)間至少36個(gè)月，在一些收成質(zhì)量特別好的年份，釀酒商就會(huì)釀制單一年份的香檳，陳年時(shí)間更長。年份香檳一般帶有奶油味和酵母味。而年份香檳存在的意義是釀酒商可以使酒莊每年的香檳風(fēng)格保持穩(wěn)定，不管當(dāng)年收成的質(zhì)量如何。非年份香檳一般果味更加充沛，酵母味更少。