關(guān)于葡萄酒軟木塞，應該喜歡喝葡萄酒的人都知道，因為軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。但很多時候軟木塞會發(fā)生一定的變化，那葡萄酒軟木塞壞了怎么辦呢？快一起來解決一下！
葡萄酒軟木塞壞了怎么辦，如何處理
軟木塞壞掉的話，可能就有很多的氧氣或者細菌進入到瓶內(nèi)，氧氣進入會使葡萄酒變速氧化，從而改變酒質(zhì)，如果細菌進入喝了的話可能對身體有害，因此建議盡快取出軟木塞，聞一聞，如果酒散發(fā)出強烈的酸味或者其他異味則說明酒已經(jīng)壞掉，可以倒掉了，如果是正常的，說明軟木塞壞得并不嚴重，并未影響到酒質(zhì)，但是還是建議盡快喝掉。
由此可知，木塞壞了并不一定代表葡萄酒壞掉了。因為葡萄酒的儲存需要濕度在70%左右，最好是地下室環(huán)境中，恒溫恒濕。所以軟木塞偶爾是會有發(fā)霉的情況。所以一批酒中出現(xiàn)幾只酒的表層木塞起霉，這并不是什么大的問題，不影響飲用。
拓展知識：
1、軟木塞的葡萄酒比螺旋蓋的要好？
日常生活中，人們常常覺得一瓶好的葡萄酒肯定是用軟木塞封瓶的，只有便宜的葡萄酒才會用螺旋蓋封瓶。事實上，對于需要長時間熟成的紅葡萄酒來說，用軟木塞密封，可以讓少量空氣進入，幫助氧化柔順單寧。但對于擁有濃郁果味的葡萄酒來說，用螺旋蓋可能更適合，因其良好的密封性，有助于保持其新鮮的果味。
2、軟木塞在什么情況下會發(fā)生發(fā)霉的現(xiàn)象
葡萄酒的軟木塞出現(xiàn)發(fā)霉的情況，主要跟葡萄酒的儲存條件有關(guān)。在國外的很多酒莊中，酒窖的濕度經(jīng)常維持在70%左右，葡萄酒非常適合在這樣的濕度下保存，而霉菌也最青睞這樣的環(huán)境。很多勃艮第名莊的酒窖中都密布著霉菌，釀酒師也司空見慣。當然在葡萄酒上市前，酒莊會將霉菌清理干凈后再銷售。
如果霉菌只是存在于軟木塞的上表面，下表面完好無損，正常情況下可以斷定葡萄酒不僅沒有質(zhì)量問題，從一定程度上還可以反映出葡萄酒是在適宜的儲存條件下存放的。當然最終葡萄酒是好是壞，要靠開瓶品鑒來判定，軟木塞上面的霉菌并不能直接說明什么問題。
3、葡萄酒軟木塞長度大概是多少
通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優(yōu)質(zhì)酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
4、天然軟木塞、合成軟木塞和螺旋蓋有什么區(qū)別
?。?）、天然軟木塞是用橡木做的，表面疏松多孔。天然軟木塞的歷史有250多年了，它取代了油布、木插頭成為最終封瓶的材料。用這種瓶塞封裝葡萄酒能夠最大程度地保證葡萄酒的陳年潛力。
?。?）、合成軟木塞是用用聚乙烯（polyethylene）做成的，與牛奶瓶或者塑料管的材質(zhì)一樣。經(jīng)過現(xiàn)代科學技術(shù)的處理，合成軟木塞的封瓶效果已經(jīng)非常不錯了。此外，這種合成軟木塞不易產(chǎn)生軟木塞污染，氧氣進入瓶中的量會更多些，而且氧氣透過這種合成軟木塞的速度也非常的均勻穩(wěn)定。
?。?）、螺旋蓋是由兩部分組成的：金屬帽和襯墊。襯墊在金屬帽里面的頂部，用來封住酒瓶的邊緣，是控制進入酒瓶中氧氣多少的關(guān)鍵部分?，F(xiàn)在生產(chǎn)的螺旋蓋葡萄酒還是非常穩(wěn)定的。
